స్వీట్లల్లో కొత్త రకాలను ప్రయత్నిస్తూ ఉంటాము. ఈ కోవకు చెందినదే సొరకాయ హల్వా. ఈ కొత్తరకం వంటకం రుచిని ఆస్వాదించాలంటే తయారీ కోసం ఈ కింది పదార్థాలను ఉపయోగించాలి.
కావల్సినవి : సొరకాయ తురుము- కప్పు, పాలు- రెండు కప్పులు, పంచదార- కప్పు, యాలకులపొడి- కొద్దిగా, పచ్చ రంగు ఫుడ్కలర్- కొద్దిగా
తయారీ విధానం
సొరకాయకి ప్రత్యేకమైన రుచి అంటూ ఉండదు. మనం అందులో ఏ పదార్థాలు కలిపితే ఆ రుచిని, పరిమళాన్ని ఆపాదించుకుంటుంది. సొరకాయ తురుముని నెయ్యిలో వేయించుకుని పంచదార, చిక్కని పాలు వేసి దగ్గరగా అయ్యేంతవరకు ఉడికించుకోవాలి. చివరిగా యాలకుల పొడి, ఫుడ్ కలర్ వేసుకోవాలి. ఆఖరున కొద్దిగా కండెన్సడ్ మిల్క్ లేదా మిల్క్మెయిడ్ కలుపుకోవచ్చు. ఇష్టముంటే కోవా కూడా.
ఇదీ చదవండి : 'డీప్ ఫ్రైడ్ వాటర్'.. ఈ వింతను చూశారా?
