ETV Bharat / health

আলু- ডিম ভেজে খান ? উপকারের পরিবর্তে ক্ষতির আশঙ্কাই বেশি

Boiled Food for Health: আমরা যা খাই এবং পান করি তা স্বাস্থ্যের উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে। যদি স্বাদের কারণে অস্বাস্থ্যকর জিনিস খেয়ে থাকেন বা মশলা দিয়ে ভেজে স্বাস্থ্যকর জিনিস খান তবে জেনে রাখুন এর ফলে তাদের পুষ্টি নষ্ট হয়ে যায় এবং উপকারের পরিবর্তে আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি হয় ।

author img

By ETV Bharat Bangla Team

Published : Feb 21, 2024, 7:41 PM IST

Boiled Food for Health News
এইগুলি ফ্রাই করে খান

হায়দরাবাদ: আজকালের ব্য়স্ত জীবনে খাদ্যের দিকে নজর রাখা বিশেষ জরুরি ৷ কারণ ওজন একবার বেড়ে গেলে সেটা কমানো খুবই চ্যালেঞ্জিং হয়ে পড়ে ৷ তবে এমন কিছু কাবার আছে যেগুলি সেদ্ধ করে খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায় ৷ এটি পুষ্টি সংরক্ষণ করে, যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী হতে পারে (Boiled Food for Health)।

ব্রকলি: আয়রন, পটাশিয়াম, ভিটামিন সি এবং কে সমৃদ্ধ ব্রকলি খাওয়ার ফলে অনেক স্বাস্থ্য উপকার পাওয়া যায় ৷ কিন্তু প্রায়ই কেউ কেউ এটি অনেক মশলা দিয়ে রান্না করে বা ভেজে খাওয়ার ভুল করেন ৷ যা উপকারের পরিবর্তে ক্ষতির কারণ হয় । তবে চিকিৎসকদের মতে এটি সেদ্ধ করে খেলে অনেক বেশি উপকার পাওয়া যায় ৷

পালং শাক: পালং পনির পছন্দ সবাই করে ৷ তবে আপনি যদি এটি সিদ্ধ করে খান তবে এটি স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকার হয় । এটিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করে শরীরে প্রোটিন, আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের মতো পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করতে পারেন ।

আলু: প্রায় বেশিরভাগ রান্নাতেই আলু ব্যবহার করি ৷ যদি এটি সেদ্ধ করে খাওয়া হয় তাহলে এর পুষ্টিগুণ দ্বিগুণ বেড়ে যায় ৷ এরফলে এটি ক্যালেরির মাত্রা বজায় রাখে ৷ ওজন ঠিক রাখতে সাহায্য় করে ৷

ডিম: প্রোটিনের জন্য ডিমও সবচেয়ে ভালো বিকল্প । ডিম ভাজার পরিবর্তে সেদ্ধ করে খেলে এর উপকারিতা বেশি পাওয়া যায় ৷ এতে শরীরে শর্করার পরিমাণ বজায় থাকে ৷

ভুট্টা: ভুট্টা খেতে কম বেশি সবাই পছন্দ করেন ৷ তবে যদি এটি সেদ্ধ করে খাওয়া হয় তালে এর উপকারিতা বেড়ে যায় ৷ এটি আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ । এমন পরিস্থিতিতে পরিবর্তনশীল আবহাওয়ায় এটি আপনাকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে ।

আরও পড়ুন:

  1. কাঁচের সাদা প্লেট হলদে হয়ে যাচ্ছে ? ঘরোয়া উপায়ে মুক্তি পেতে পারেন
  2. ডিমের কুসুম ফেলে দিচ্ছেন ? এর উপকারিতা কিন্তু অনেক
  3. স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য জেনে নিন কিছু সবুজ শাকসবজির রেসিপি

(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)

হায়দরাবাদ: আজকালের ব্য়স্ত জীবনে খাদ্যের দিকে নজর রাখা বিশেষ জরুরি ৷ কারণ ওজন একবার বেড়ে গেলে সেটা কমানো খুবই চ্যালেঞ্জিং হয়ে পড়ে ৷ তবে এমন কিছু কাবার আছে যেগুলি সেদ্ধ করে খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায় ৷ এটি পুষ্টি সংরক্ষণ করে, যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী হতে পারে (Boiled Food for Health)।

ব্রকলি: আয়রন, পটাশিয়াম, ভিটামিন সি এবং কে সমৃদ্ধ ব্রকলি খাওয়ার ফলে অনেক স্বাস্থ্য উপকার পাওয়া যায় ৷ কিন্তু প্রায়ই কেউ কেউ এটি অনেক মশলা দিয়ে রান্না করে বা ভেজে খাওয়ার ভুল করেন ৷ যা উপকারের পরিবর্তে ক্ষতির কারণ হয় । তবে চিকিৎসকদের মতে এটি সেদ্ধ করে খেলে অনেক বেশি উপকার পাওয়া যায় ৷

পালং শাক: পালং পনির পছন্দ সবাই করে ৷ তবে আপনি যদি এটি সিদ্ধ করে খান তবে এটি স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকার হয় । এটিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করে শরীরে প্রোটিন, আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের মতো পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করতে পারেন ।

আলু: প্রায় বেশিরভাগ রান্নাতেই আলু ব্যবহার করি ৷ যদি এটি সেদ্ধ করে খাওয়া হয় তাহলে এর পুষ্টিগুণ দ্বিগুণ বেড়ে যায় ৷ এরফলে এটি ক্যালেরির মাত্রা বজায় রাখে ৷ ওজন ঠিক রাখতে সাহায্য় করে ৷

ডিম: প্রোটিনের জন্য ডিমও সবচেয়ে ভালো বিকল্প । ডিম ভাজার পরিবর্তে সেদ্ধ করে খেলে এর উপকারিতা বেশি পাওয়া যায় ৷ এতে শরীরে শর্করার পরিমাণ বজায় থাকে ৷

ভুট্টা: ভুট্টা খেতে কম বেশি সবাই পছন্দ করেন ৷ তবে যদি এটি সেদ্ধ করে খাওয়া হয় তালে এর উপকারিতা বেড়ে যায় ৷ এটি আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ । এমন পরিস্থিতিতে পরিবর্তনশীল আবহাওয়ায় এটি আপনাকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে ।

আরও পড়ুন:

  1. কাঁচের সাদা প্লেট হলদে হয়ে যাচ্ছে ? ঘরোয়া উপায়ে মুক্তি পেতে পারেন
  2. ডিমের কুসুম ফেলে দিচ্ছেন ? এর উপকারিতা কিন্তু অনেক
  3. স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য জেনে নিন কিছু সবুজ শাকসবজির রেসিপি

(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)

ETV Bharat Logo

Copyright © 2024 Ushodaya Enterprises Pvt. Ltd., All Rights Reserved.