হায়দরাবাদ, 10 অগস্ট : টার্ট চেরি ফলের রসের নানাবিধ উপকারিতা নিয়ে বহু গবেষণা হয়েছে ৷ জানা গিয়েছে, এতে মানুষের শারীরিক শক্তি বাড়ে, মাসলের পুনর্গঠন হয় ৷
টার্ট চেরি জুসের গবেষণার ফলাফল-
টার্ট চেরি জুসে উল্লেখযোগ্য ভাবে শারীরিক কসরতের ক্ষমতা বাড়ে ৷ কানাডার সাসকাটচেওয়ান বিশ্ববিদ্যালয়ের সঙ্গে জড়িত ফিলিপ চিলিবেক জানিয়েছেন, নিয়মিত টার্ট জুস খেলে একজনের পারফরমেন্সের উন্নতি হয় ৷ এর কারণ জানতে, আরও বিস্তারিত গবেষণা দরকার ৷ 10টি গবেষণা হয়েছে টার্ট চেরি আর শরীরের উপর তার প্রভাব নিয়ে ৷ এতে অংশগ্রহণ করেছিলেন 18.6 থেকে 34.6 বছর বয়সীরা ৷ সব মিলিয়ে মোট 127 জন পুরুষ আর 20 জন মহিলাকে নিয়ে এই 10টি গবেষণা হয়েছিল ৷ বেশির ভাগ অংশগ্রহণকারী শারীরিক কসরত করেন আর বিভিন্ন খেলায় প্রশিক্ষিত ৷ যেমন সাইক্লিং, দৌড় আর ট্রায়াথলিটস ৷
টার্ট চেরির উপকারিতা-
1. টার্ট চেরি জুস খেলে মাসলের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায় ৷ শরীরে শক্তি বাড়ে ৷
2. ইনসমনিয়া বা ঘুমোতে না পারার সমস্যায় ভোগা মানুষের জন্যও টার্ট চেরি জুস খুব কার্যকারী ৷ চেরিতে মেলাটোনিন হরমোন থাকে, যাতে ঘুম আসে বলে মনে করা হয় ৷ আসলে, ট্রিপটোফ্যান আর অ্যানথোসায়ানিন মেলাটোনিন তৈরি করে ৷ আর এই উপাদানগুলি টার্ট চেরিতে প্রচুর পরিমাণে থাকে ৷ টার্ট চেরির প্রভাব নিয়ে একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, কোনও ইনসোমিয়াতে ভোগা মানুষকে 2 সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন 480 এমএল টার্ট চেরি জুস দিয়ে দেখা গিয়েছে, তাঁরা বেশিক্ষণ ঘুমোতে পারছেন ৷
3. টার্ট চেরি জুসের ফলে আর্থারাইটিস থেকে মুক্তি পাওয়া যায় ৷ গাঁটের ব্যথা আর পায়ের ফোলা থেকেও রেহাই মেলে ৷
4. রক্তে ইউরিক অ্যাসিড বাড়লে গাউটের সমস্যা বাড়ে ৷ টার্ট চেরি জুস এই মাত্রা কমাতে সাহায্য করে ৷
5. টার্ট চেরিতে অ্যান্থোসায়ানিন রয়েছে, যাতে গ্লুকোমার সমস্যা কমে ৷
6. স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতেও টার্ট চেরি কার্যকরী ৷ 12 সপ্তাহ ধরে একটানা এই জুস খেলে স্মৃতিশক্তি প্রখর হবে ৷
