হায়দরাবাদ: শীতকালে দেখা যায় শাকসবজি-সহ নানা ধরনের খাবার ও পানীয় । ঠান্ডা ঋতুতে মানুষ খুব উৎসাহের সঙ্গে সরিষার শাক, ভুট্টার রুটির, গাজরের হালুয়া, তিলের লাড্ডু ইত্যাদি খায় । শীতে বিশেষ কিছু মিষ্টিও উপভোগ করতে পারেন । এমন পরিস্থিতিতে জেনে নিন, এমনই কিছু রেসিপি যা আপনি শীতকালে ট্রাই করতে পারেন ।
মুগ ডালের হালুয়া: শীতকালে মুগ ডালের হালুয়া মুখে গলে যায় । ঘি দিয়ে তৈরি মুগ ডালের হালুয়া খেতে খুবই সুস্বাদু, যা শীতে একবার খেয়ে দেখতেই হবে। এর জন্য লাগবে মুগ ডাল, দুধ, চিনি, ঘি, এলাচ গুঁড়ো ।
গাজর দিয়ে তৈরি মিষ্টি: গাজরের হালুয়া পছন্দ করেন না এমন লোক কমই আছে । বিশেষ করে শীতকালে মানুষ এটি খুব পছন্দ করে খায় । গাজরের হালুয়া তৈরি করতে গাজর, দুধ, চিনি এবং এলাচের গুঁড়ো লাগবে । আপনি চাইলে গাজরের হালুয়াতে মাওয়াও যোগ করতে পারেন ।
নারকেল বরফি: যদিও নারকেল বরফি প্রতি মরশুমেই তৈরি করা যায় ৷ তবে বিশেষ করে শীতকালে নারকেল বরফি খাওয়া খুবই আরামদায়ক মিষ্টি । একবার বানিয়ে নিন খুব সহযেই ৷ এর জন্য লাগবে নারকেল, চিনি, শুকনো ফল ।
পাঞ্জরি: পাঞ্জরি খুবই সুস্বাদু একটি মিষ্টি খাবার । ঘিতে ময়দা ভেজে এটি তৈরি করা হয় । এটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকারী । শীতকালে এটি আপনার শরীরকে ভেতর থেকে উষ্ণ রাখে ।
বাদাম পুডিং: বাদামের হালুয়া একটি শীতকালীন খাবার, এটি খেতে খুবই সুস্বাদু। খেতে সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এটি বেশ স্বাস্থ্যকরও বটে । এটি খেলে শরীরে উষ্ণতা বজায় থাকে ।
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
