হায়দরাবাদ: আলু এমন একটি সবজি যা খুব কমই কেউ পছন্দ করে না । এর স্বাদ সবারই প্রিয় । তাই যে কোনও সবজির সঙ্গে আলু মিশিয়ে সুস্বাদু করা হয় । শুধু তাই নয় আলুও নানাভাবে ব্যবহার করা হয় ।
তাই আলুকে চিরসবুজ সবজি বললে ভুল হবে না । যা শুধু বড়রা খায় না সব শিশুই খায় । সব বাচ্চারা নিশ্চয়ই প্রচুর আলু পরোটা এবং পকোড়া খেয়েছে, কিন্তু আপনি যদি আলু থেকে আলাদা পুষ্টিকর খাবার তৈরি করতে চান, তাহলে ডিম এবং আলুর কাটলেট চেষ্টা করুন । ডিমে উপস্থিত প্রোটিন এবং আলুতে উপস্থিত স্টার্চ শিশুর জন্য একটি সমৃদ্ধ খাবার । এটি তাদের শক্তি দেয় এবং তাদের ওজন বাড়াতেও সাহায্য করে ।
তাই আপনি যদি বাচ্চাদের জন্য খাবারের পরিকল্পনা করতে প্রায়শই লড়াই করেন তবে আপনি অবশ্যই এই খাবারটি একবার চেষ্টা করুন । জেনে নিন, ডিম ও আলুর কাটলেটের রেসিপি:
এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:
সিদ্ধ ডিম
সেদ্ধ আলু
লবণ
গোলমরিচ গুঁড়া
ব্রেডক্রাম্বস
চেডার পনির
ভুট্টার আটা
রেসিপি
সেদ্ধ ডিম, সেদ্ধ আলু, কালো গোলমরিচ গুঁড়ো এবং লবণ মিক্সার জারে রাখুন ।
এবার ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন ৷ তারপর একটি প্লেটে এই মিশ্রণটি বের করে নিন ৷ এবার এতে ব্রেডক্রাম্ব যোগ করুন ৷ এছাড়াও মিহি করে ধনে পাতা মেশান ৷ খাস্তা করতে সুজি যোগ করতে পারেন ৷ সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন ৷ ময়দা বানানোর আগে হাতে তেল মাখিয়ে নিন । প্রতিটি ছোট বল তৈরি করুন এবং তারপর এটি তুলে একটি কাটলেটের আকার দিন । প্যানে ঘি দিন ৷ শ্যালো ফ্রাই করে নিন ৷ ভেজে টিস্যু পেপারে তুলে নিন । ডিম এবং আলুর কাটলেট প্রস্তুত । এটি ছোট বাচ্চাদের প্রিয় হবে ৷ আর এটিতে পুষ্টিকর করতে আলুর সঙ্গে পনিরও মেশাতে পারেন ।
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
