হায়দরাবাদ: হাঁপানি ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে কিছু খাবার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয় ৷ তবে এমন কিছু খাবার আছে যা হাঁপানি আরও বাড়িয়ে দিতে পারে ৷ জেনে নিন হাঁপানি থাকলে কোন খাবার বেশি খেতে হবে এবং কোন খাবার কম খাওয়া উচিৎ ৷
দশজন অস্ট্রেলিয়ানের মধ্যে অন্তত একজনের হাঁপানিতে ভোগেন ৷ যার ফলে এটি সাধারণভাবে অস্ট্রেলিয়ার দীর্ঘস্থায়ী রোগে পরিণত হয়েছে ৷ হাঁপানি একটি প্রদাহজনিত রোগ ৷ যখন কোনও হাঁপানি রোগী নির্দিষ্ট ট্রিগারের সংস্পর্শে আসে (শ্বাসযন্ত্রের ভাইরাস, ধুলো) তখন ফুসফুসের দিকের শ্বাসনালীগুলি সংকুচিত ও প্রসারিত হয় ৷ ফলে তাদের জন্য শ্বাস নেওয়া কঠিন হয়ে পড়ে ৷ যা সাধারণত 'অ্যাজমা অ্যাটাক' হিসেবে পরিচিত ৷
হাঁপানিতে আক্রান্ত প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ফলমূল ও শাকসবজি খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ ৷ দু'টি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, যে সকল প্রাপ্তবয়স্কদের ফুসফুসের কার্যকারিতা খারাপ ছিল ও অ্যাজমা অ্যাটাক হওয়ার সম্ভাবনা ছিল তাদের অল্প কিছু ফল ও শাকসবজি-সহ ডায়েট করার নির্দেশ দেওয়া হয় ৷
অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট ফ্রি ব়্যাডিকলকে নিরপেক্ষ করে ৷ এগুলি প্রদাহের ফলে উৎপাদিত ক্ষতিকারক অণু যা শেষ পর্যন্ত আরও প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে ৷ ভূমধ্যসাগরীয় খাবারে (যেমন- তৈলাক্ত স্যামন, ম্যাকরেল ও টুনা মাছ) ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকে ৷ কোনও গবেষণাতেই হাঁপানির জন্য ওমেগা-3-এর সঙ্গে সম্পর্কিত সুবিধা দেখা যায়নি ৷ যদিও তৈলাক্ত মাছ, তেতুঁলের বীজ, চিয়া বীজ ও আখরোটের মতো ওমেগা-3 সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার কোনও ক্ষতি নেই ৷ বরং এতে হৃদরোগের ঝুঁকি কমার মতো আরও অনেক সুবিধা রয়েছে ৷
উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন বিস্কুট, সসেজ, পেস্ট্রি, চকোলেট ও ফাস্টফুডে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে ৷ উচ্চ মাত্রার স্যাচুরেটেড ফ্যাট, চিনি ও রেড মিট হাঁপানির লক্ষণগুলিকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে ৷ একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, এই খাবারগুলির মধ্যে উচ্চ স্যাচুরেটেড যুক্ত খাবার প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে হাঁপানি আক্রান্তের সংখ্যা বাড়িয়েছে ৷ স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত খাবার খাওয়ার 4 ঘণ্টার মধ্যে শরীরে প্রভাব ফেলতে পারে ৷
আরও পড়ুন : হাঁপানি থেকে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ ! ছোট্ট খেজুরের আছে অনেক গুণ
যারা স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত খাবার বেশি খেয়েছেন তাদের ফুসফুসের কার্যকারিতা চার ঘণ্টার মধ্যে কমে গিয়েছে ৷ চার ঘণ্টার মধ্যে তাদের পাফারও কম কার্যকর ছিল ৷ এই চার ঘণ্টার কাছাকাছি গবেষকরা নিউট্রোফিল নামে পরিচিত ইমিউন কোষের সংখ্যা বৃদ্ধি পেতে দেখেছেন, যা প্রদাহে ভূমিকা পালন করে ৷ আপনার হাঁপানি থাকলে মাঝে মাঝে স্নিকি বার্গার বা কিছু গরম চিপস খাওয়া ঠিক আছে ৷ কিন্তু এই খাবারগুলি অনেক খাওয়া আপনার হাঁপানিকে প্রভাবিত করতে পারে ৷
তবে নিশ্চিন্তে থাকুন এটা ভেবে যে, দুগ্ধজাত খাবার আপনাকে এড়াতে হবে না ৷ যদিও হাঁপানিতে আক্রান্ত অনেক লোক ভাবেন তাঁরা ডেয়ারি খাবার খাওয়ার ফলে হাঁপানি বেড়ে যায় ৷ তবে এটি ভুল ৷ প্রমাণিত সত্য নয় ৷ প্রকৃতপক্ষে, একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে, দুধ পান করা হাঁপানি আক্রান্ত প্রাপ্তবয়স্কদের ফুসফুস ভালো কাজ করে ৷
