হায়দরাবাদ: শিশু জন্মানোর আগে তখনই শুরু হয় তার মস্তিষ্কের বিকাশ এবং তা কিন্তু চলতে থাকে একেবারে জীবনের শেষদিন পর্যন্ত । শিশুর স্মৃতিশক্তি এবং শেখার ক্ষমতার উপরও কিন্তু রয়েছে মস্তিষ্কের প্রভাব । গর্ভাবস্থায় মা যা খায়, সেখান থেকেই পুষ্টি যায় শিশুর শরীরে । ফলে গর্ভাবস্থায় মায়ের সবথেকে বেশি নজর দেওয়া উচিত এই খাবারের উরই । সন্তানের জন্য ভীষণ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা । যেহেতু মস্তিষ্কের বিকাশের এই ধারা অব্যাহত থাকে, তাই আমাদের রোজকার খাওয়া-দাওয়াও কিন্তু হতে হবে পুষ্টিযুক্ত ।
মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য সবচেয়ে প্রয়োজনীয় খাবার হল মাছ, শাকসবজি, ফল, মাংস ইত্যাদি (Eat these to boost memory)। জেনে নিন মস্তিস্ক বিকাশের জন্য কী কী খাবেন ?
1) ডিম: ডিমের মধ্যে রয়েছে প্রয়োজনীয় অ্যামাইনো অ্যাসিড এবং প্রোটিন ৷ আর তাই শরীর সুস্থ রাখতে নিয়মিত একটা বা দু'টি ডিম সেদ্ধ অবশ্যই খাবেন । গবেষণায় দেখা গিয়েছে, ডিমের অ্যামিনো অ্যাসিড নিউরোট্রান্সমিটারের নিঃসরণের জন্য অপরিহার্য । আমাদের শরীর প্রোটিন থেকে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড পায় এবং ডিম প্রোটিনের চমৎকার উৎস । যা মস্তিষ্ক এবং শরীরের মধ্যে যোগসূত্র রক্ষা করে ।
2) মাছ: মাছ মস্তিস্ক বিকাশের একটি উপযোগী ৷ আপনি রোজ পাতে মাছ রাখতে পারেন ৷
3) পিনাট বাটার: পিনাট বাটারের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন-ই । যা আমাদের কর্মক্ষমতা বাড়ায় এবং স্নায়ুর চাপ কমায়। এছাড়াও ভূমিকা রয়েছে এনজাইম নিঃসরণে । যেখান থেকে মস্তিষ্ক ঠিকভাবে কাজ করতে পারে । আপনি এই পিনাট বাটার ব্রেডের সঙ্গে খেতে পারেন ৷
4) ওটস: মস্তিষ্কের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণে রাখতে আর একটি গুরুত্বপূর্ণ খাবার হল ওটস । ওটসের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন ই, বি কমপ্লেক্স এবং জিঙ্ক । এছাড়াও রয়েছে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট । ব্রকফাস্টে ওটস রাখতে পারেন ৷ এর সঙ্গে কলা যোগ করতে পারেন ৷
আরও পড়ুন: সকালের ব্রেকফাস্ট হোক পুষ্টিকর
