হায়দরাবাদ: ভারত একটি বিস্তীর্ণ ভূমি, যা তার বৈচিত্র্যময় সংস্কৃতি এবং খাবারের জন্য পরিচিত । ভারতের রাজনৈতিক মানচিত্রে বিভিন্ন রাজ্যগুলি কেবল তাদের নিজস্ব ঐতিহ্য, উৎসব এবং রীতিনীতির জন্যই নয়, তাদের বিভিন্ন সুস্বাদু খাবারের জন্যও পরিচিত । আপনি প্রায় প্রতিটি শহরে সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারেন । প্রতিটি রাজ্যের সীমানা অতিক্রম করার সঙ্গে সঙ্গে পরিবর্তিত খাবারের বিস্তৃত পরিসর পর্যটকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে । সুতরাং আপনি যদি কখনও নীচের যে কোনও শহরে যাওয়ার পরিকল্পনা করেন, তাহলে সেখানে পাওয়া এই সুস্বাদু খাবারের স্বাদ নিতে ভুলবেন না (Indian Delicacies) ৷
শ্রীনগর- মটন রোগান জোশ (Srinagar - Rogan Josh): ঐতিহ্যবাহী কাশ্মীরি মরিচ দিয়ে তৈরি রোগান জুস একটি মটনের থালা যা কেবল স্বাদই নয়, সুস্বাদু গন্ধও বটে ।
গোয়া- মিচা ম্যাশ গাসি (Goa - Prawn Gassi): আপনি গোয়ার খাঁটি সামুদ্রিক খাবার এড়াতে পারবেন না । শহরটি সমুদ্র সৈকতের পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের সামুদ্রিক খাবার যেমন চিংড়ি, কাঁকড়া, স্কুইড ইত্যাদির জন্য বিখ্যাত, তবে সবচেয়ে বিশেষ হল গাশি নামক গোয়ান মিচা মাছের তরকারি । যা আপনাকে অন্যরকম স্বাদ এনে দেবে ৷
লখনউ- টুন্ডে কে কাবাব (Lucknow - Tunday ke Kebab): টুন্ডে কে কাবাব এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে যে এটি আপনার মুখে গেলে গলে যাবে এবং আপনাকে মাংসের একটি দুর্দান্ত স্বাদ দেবে । এই খাবারটি মাংসের কারণেই জনপ্রিয় ৷ যা শহরের অন্যতম সেরা খাবারের তকমা পেয়েছে।
আগ্রা - পেঠা (Agra - Petha): তাজমহলের জন্য পরিচিত শহরটি তার অনন্য পেঠার (মোরব্বা) জন্যও বিখ্যাত ৷ যা সারা ভারতে মানুষ 'আগ্রা কা পেঠা' বলে পরিচিত ৷ এই খাবারটি আগ্রায় বিভিন্ন স্বাদে পাওয়া যায় যেমন আম পাপড়, কেসরিয়া, আঙ্গুরি, পান পেঠা ইত্যাদি । এগুলি স্বাদে অনন্য ৷
জয়পুর - ডাল বাটি চুরমা (Jaipur - Dal Bati Churma): এই রাজস্থানী খাবারের প্রধান উপকরণ ডাল (মুসুর ডাল), বাটি (কঠিন রুটি), এবং চুর্মা (মাখন এবং চিনিতে রান্না করা গম) তৈরি করতে তিনটি খাবারের প্রয়োজন হয় এবং এই ত্রয়ী খাবারটি তার অনন্য স্বাদ দেয় এবং এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে পরিচিত ।
আরও পড়ুন: সামনে এল চকলেট ভালো লাগার কারণ, জেনে নিন
