মালদা, 23 জুন : হিমসাগর ,ফজলি, ল্যাংরা কিংবা চৌসা, মালদার আমের জুড়ি মেলা ভার ৷ এবার সেই আমই সাগর পেরিয়ে পাড়ি দিল বিদেশে ৷ ইতিমধ্যে ইংল্যান্ড, জার্মানি এবং ইতালির মানুষ মজেছেন মালদার আমে ৷ সাগরপাড়ে রব উঠেছে, আরও চাই ৷ তাই এদেশের রফতানিকারকদের কাছে আসছে আরও বরাত ৷ চলতি বছর জেলা থেকে বেশ ভাল পরিমাণ আমের বিদেশ যাত্রার সম্ভাবনা দেখতে পাচ্ছেন রফতানিকারক থেকে শুরু করে জেলা উদ্যানপালন দফতরের কর্তারাও ৷
ওয়েস্টবেঙ্গল এক্সপোর্টার্স কোঅর্ডিনেশন কমিটির সম্পাদক উজ্জ্বল সাহা জানাচ্ছেন, "রফতানিকারকদের কাছে ইতিমধ্যে ইতালি, জার্মানি, ইংল্যান্ড, দুবাই-সহ বিভিন্ন আরব দেশ থেকে মালদার আমের বরাত আসতে শুরু করেছে ৷ আমরা কিছু বরাত পেয়ে গিয়েছি ৷ শিপমেন্টও শুরু হয়ে গিয়েছে ৷ কিছু ইনট্রানজিট শিপমেন্টও রয়েছে ৷ মূলত মালদার হিমসাগর ও ল্যাংড়া প্রথম পর্যায়ে বিদেশে পাঠানো হচ্ছে ৷"
তিনি আরও জানিয়েছেন, প্রযুক্তিগত সমস্যার কারণে রফতানির আগে মালদার সরকারি প্যাক হাউসে আমের 'হট ওয়াটার ট্রিটমেন্ট' বা 'প্যাকেজিং' করা সম্ভব হচ্ছে না ৷ এখানে প্রতি কেজি আম ট্রিটমেন্ট করতে 11-12 টাকা খরচ হয় , যা অনেকটা বেশি ৷ এই খরচ অর্ধেক করতে তাঁরা মুখ্যমন্ত্রীর কাছে আবেদন করেছেন ৷ আপাতত মালদা থেকে আম নিয়ে গিয়ে কলকাতায় 'হট ওয়াটার ট্রিটমেন্ট' করা হচ্ছে ৷ মুখ্যমন্ত্রী আবেদনে সাড়া দিলে আগামী সপ্তাহ থেকেই মালদায় আম ট্রিটমেন্ট করে বিদেশে পাঠানো যেতে পারে ৷ এখনও পর্যন্ত মালদা থেকে তিন মেট্রিক টন আম ইতালি ও জার্মানিতে পাঠানো হয়েছে ৷ সেই আমের স্বাদে মজেছেন ওই দেশগুলির মানুষ ৷ তাই বরাতের পরিমাণও বাড়ছে ৷
করোনা আবহেও বিদেশে আম রফতানির বিষয়ে আশাবাদী জেলা উদ্যানপালন দফতরের ডেপুটি ডিরেক্টর কৃষ্ণেন্দু নন্দনও ৷ তিনি বলেন, "অনুকূল আবহাওয়ায় এবার এই জেলায় আমের ব্যাপক ফলন হয়েছে ৷ অন্তত 350 লক্ষ মেট্রিক টন আম উৎপাদন হয়েছে ৷ এবার মালদার আম বিদেশেও যেতে শুরু করেছে ৷ গত কয়েকদিন ধরেই একাধিক রফতানিকারক আমাদের সঙ্গে যোগাযোগ করছেন ৷ শনি ও রবিবার কালিয়াচকের লক্ষ্মীপুর থেকে তিন মেট্রিক টন আম ইংল্যান্ড ও জার্মানির উদ্দেশ্যে রওনা দিয়েছে ৷ অনেক রফতানিকারক লক্ষণভোগ ও ফজলি প্রজাতির আমও বিদেশে পাঠাতে চাইছেন ৷ ইতালিতে ফজলি আমের চাহিদা রয়েছে ৷ এবার মালদার মল্লিকাও বিদেশে যেতে পারে ৷ আশা করছি, আগামী 20 দিনের মধ্যে কমপক্ষে 10-12টি এমন কনসাইনমেন্ট পাব ৷ আপাতত লন্ডন, দুবাই, জার্মানি ও ইতালির মিলানে আম যাচ্ছে ৷"
মালদায় সরকারি প্যাক হাউস ও হট ওয়াটার ট্রিটমেন্ট প্ল্যান্ট থাকলেও তা ব্যবহার করা যাচ্ছে না ৷ এই প্রসঙ্গে কৃষ্ণেন্দুবাবু বলেন, "কিছু কারণে এই প্যাক হাউস ব্যবহার হচ্ছে না ৷ প্রথমত, এখানে আম ট্রিটমেন্টের খরচ বেশি বলে রফতানিকারকরা জানাচ্ছেন ৷ আর দ্বিতীয় কারণটি টেকনিক্যাল ৷ আমের ভিতরে থাকা ফ্রুট ফ্লাইয়ের ডিম নষ্ট করার জন্যই 'হট ওয়াটার ট্রিটমেন্ট' করা হয় ৷ 50-52 ডিগ্রি সেলসিয়াস উষ্ণতায় থাকা গরম জলে আম ধোয়া হয় ৷ ফলে আম নরম হয়ে যায় ৷ সেই আম 48 ঘণ্টার মধ্যেই বিপণনের ব্যবস্থা করতে হয় ৷"
কৃষ্ণেন্দুবাবুর কথায়, মালদা থেকে কলকাতা কিংবা শিলিগুড়ি এয়ারপোর্টের দূরত্ব অনেকটা ৷ তাই এখানে ট্রিটমেন্ট করে বিদেশে পাঠাতে গেলে রাস্তাতেই আম খারাপ হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে ৷ ট্রিটমেন্টের পর ঝাঁকুনিমুক্ত যানে সেই আম পরিবহণ করার কথা ৷ সেটাও সমস্যার ৷ তাছাড়া ইউরোপের কিছু দেশ ছাড়া অন্য জায়গায় রফতানির ক্ষেত্রে এই ট্রিটমেন্টের প্রয়োজন নেই ৷ তাই রফতানিকারকরা মালদা থেকে কলকাতায় নিয়ে গিয়ে সেখানে আম ট্রিটমেন্ট করাই সুবিধেজনক মনে করছেন ৷ তবে মালদার আম বিদেশে গেলেও তাতে মালদার নাম লেখা থাকছে না ৷ যদিও মালদা থেকেই যে আম যাচ্ছে, তা প্যাকেটের গায়ে লেখা থাকে ৷ সেখান থেকেও মালদার ব্র্যান্ডিং হয় ৷
