হুগলি, 24 অক্টোবর : এবারের দুর্গাপুজোয় আলোড়ন তৈরি করেছিল শ্রীভূমি স্পোটিংয়ের বুর্জ খলিফা ৷ আলোকসজ্জা এবং ভিড়ের কারণে তৈরি হয়েছে বিতর্কও ৷ শেষমেষ বন্ধ করতে হয় তা ৷ সেই পুজোর উদ্যোক্তা মন্ত্রী সুজিত বসুর এক ঘনিষ্ঠ পুজো শেষে বিজয়ায় তাঁকে সেই বুর্জ খলিফা দিয়েই শুভেচ্ছা জানানোর কথা ভাবলেন ৷ যেমন ভাবনা তেমন কাজ ৷ অর্ডার দিলেন রিষড়ার বিখ্যাত এক মিষ্টির দোকানে ৷ সন্দেশের বুর্জ খলিফা তৈরির কথা হল ৷ সেই মিষ্টি রবিবারই পৌঁছেছে মন্ত্রীর কাছে ৷
কয়েকদিন আগেই রিষড়ার এই মিষ্টান্ন প্রতিষ্ঠান এই মিষ্টির অর্ডার পান । সেই অনুযায়ী হাতেই বানানো হয় সন্দেশের এই মিষ্টি । কিছুটা টু-ডি মডেলে তৈরি করা হয়েছে তা । সম্পূর্ণ বুর্জ খলিফার আদলে রং দিয়ে প্রায় তিনফুট উঁচু এই মিষ্টি বানানো হয়েছে । দেখতেও হয়েছে ভারী সুন্দর ৷
মিষ্টির দোকানের কর্ণধার অমিতাভ দে বলেন, "চার থেকে পাঁচ কেজি ক্ষীর দিয়ে এই ‘বুর্জ খলিফা’ মিষ্টি তৈরি । রাজ্যের মন্ত্রী ও শ্রীভূমির পুজোর উদ্যোক্তা সুজিত বসুকে বিজয়ার শুভেচ্ছা জানানোর জন্যই ওই মিষ্টির অর্ডার দেওয়া হয়েছিল । এই সন্দেশের দাম ধার্য করা হয়েছে সাত হাজার টাকা । এসব মিষ্টির যেহেতু ছাঁচ হয় না তার ফলে ছবি দেখে হাতেই মিষ্টি বানাতে হয়েছে । যথেষ্ট উঁচু হয়েছে মিষ্টিটি । চেষ্টা করা হয়েছে শ্রীভূমির বুর্জ খলিফাকে তুলে ধরার ।"
অমিতাভ জানান, ফুড কালার, চকোলেট, ব্লুবেরির রং ও ফ্লেভার ব্যবহার করা হয়েছে । সবসময়ই নতুন ধরনের মিষ্টি তৈরির চেষ্টা করেন তাঁরা । এবছর ভাইফোঁটাতেও ওই মিষ্টি তৈরি করার কথা ভেবেছেন তাঁরা ৷ দাম থাকবে 50 টাকার মধ্যেই ৷ বোনেরা ভাইদের এই সন্দেশ উপহার দিতে পারবেন । ভাইফোঁটা স্পেশাল বুর্জ খলিফার চকোলেট, স্ট্রবেরি, আম এবং পেস্তার মতো চার-পাঁচটি ফ্লেভার পাওয়া যাবে ৷
আরও পড়ুন : Puja Parikrama : বুর্জ খলিফা দেখতে ভিড় শ্রীভূমিতে, পাইলটদের আপত্তিতে নিভল আলো
