दिवाळीचे वातावरण असेल तर मिठाई आणि स्वादिष्ट पदार्थांनी बाजार सजतो. त्याचबरोबर आपल्या देशात सण-उत्सवावर एकामागून एक चविष्ट पदार्थ आणि पदार्थ बनवण्याची परंपरा आहे. म्हणजेच जेवणाच्या टेबलावर तिखट, गोड, खारट अशा प्रत्येक प्रकारची चव असते. आता असे खाद्यपदार्थ पाहून ते खाण्याचा मोह होतो. पण चवीचा हा लोभ त्या लोकांच्या आरोग्यावर परिणाम करू शकतो. अशा लोकांनी जास्त काळजी घेतली पाहिजे ज्यांना मधुमेहासारख्या समस्या आहेत.
Diwali Sugar Free Sweets Recipes: दिवाळी हा मधुमेही रुग्णांसाठी खूप कठीण सण मानला जाऊ शकतो कारण पदार्थांच्या वासाने स्वतःवर नियंत्रण ठेवणे खूप कठीण होते. तुम्हाला किंवा तुमच्या कुटुंबातील कोणत्याही सदस्याला मधुमेहाची समस्या असल्यास, तुम्ही शुगर फ्री दिवाळी रेसिपी ट्राय करु शकता. चला तर जाणून घेऊया शुगर फ्री मिठाई कशी बनवायची.
खजूर पेढा: खजूर पेढा बनवण्यासाठी खजूर बारीक करा. आता एक कढई घेऊन त्यात तूप घालून खजूर भाजून घ्या. आता ते हलके ब्राउन रंगाचे होईपर्यंत भाजा. आता या पेस्टमध्ये चिरलेले बदाम, पिस्ता, काजू आणि अक्रोड घाला आणि मिक्स करा. आता ते एका प्लेटमध्ये काढून पेढ्याच्या आकारात बनवा. काही वेळात तुमचा शुगर फ्री पेढा तयार होईल.
नारळाचे लाडू: प्रथम एका भांड्यात दूध घेऊन उकळवा. आता ते बाजूला ठेवा. आता एका पातेल्यात दोन चमचे तूप टाका आणि त्यात किसलेले खोबरे घालून भाजून घ्या. नीट हलवत राहा. त्यात किसलेला गूळ घाला. ते हलवत ठेवा. गूळ विरघळल्यावर त्यात वेलची पूड घाला. काही बदाम चिरून त्यात टाका. थोडे थंड होऊ द्या आणि हातात तूप लावून लाडू तयार करा.
मूग डाळ हलवा: मूग डाळ हलवा बनवण्यासाठी कढईत तूप टाका. आता त्यात भिजवलेली मूग डाळ घाला. नीट भाजून घ्या. आता त्यात थोडे पाणी घाला. नंतर त्यात गूळ घालून परतवा. आता त्यात बदाम, बेदाणे, काजू, मखाना आणि अक्रोड घाला.
मधुमेहींच्या समस्येत अधिक वाढ होण्याची शक्यता: साधारणपणे सणासुदीच्या निमित्ताने मधुमेहासारख्या समस्यांनी ग्रस्त असलेले लोक, विशेषत: वृद्ध आणि लहान मुले खाण्यापिण्याकडे दुर्लक्ष करू लागतात. त्याचा परिणाम त्यांच्यातील रक्तातील साखरेची पातळी वाढण्यात दिसून येतो. दिवाळी हा एक असा प्रसंग आहे जेव्हा हवामानातील बदल, प्रदूषण आणि इतर अनेक कारणांमुळे अनेक प्रकारचे रोग आणि संक्रमण होण्याची जास्त शक्यता असते. असे झाल्यावर मधुमेहींच्या समस्या तुलनेने अधिक वाढू शकतात. अशा परिस्थितीत मधुमेहींनी अशा घटनांबाबत अधिक काळजी घेणे आवश्यक आहे.
आहार कसा आहे: शुद्ध साखर आणि मैदा यांचे सेवन मधुमेहासाठी खूप हानिकारक आहे. पण सणाच्या निमित्ताने बहुतेक मिठाई रिफाइंड साखरेपासून बनवल्या जातात. त्याच वेळी, माथरी आणि पदार्थांचे उत्पादन देखील मैद्यापासून केले जाते. अशा परिस्थितीत असा आहार शक्यतो टाळावा. मैद्याऐवजी, गहू किंवा इतर संपूर्ण धान्यापासून बनवलेल्या अशा पदार्थांचे सेवन करणे चांगले आहे.
याशिवाय रिफाईंड साखरेत बनवलेल्या मिठाईऐवजी गूळ, खजूर किंवा अंजीरपासून बनवलेल्या मिठाईला प्राधान्य देणे चांगले. पण मधुमेहींना ते सेवन करता येईल की नाही? जर होय, तर ते किती प्रमाणात सेवन करता येईल, हे नेहमी डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच ठरवावे. कारण पीडितेचे गांभीर्य आणि या गोष्टींबद्दलची त्याची संवेदनशीलता यावर अवलंबून असते. मिठाई आणि पदार्थांच्या जागी ड्रायफ्रुट्स आणि फळे खाल्ल्यास ते केव्हाही चांगले आणि सुरक्षित असते.
मधुमेहींनी एकाच वेळी भरपूर खाणे टाळावे: केवळ आहाराच्या प्रकाराचीच नव्हे तर तुम्ही कोणत्या वेळी आणि कसा आहार घेत आहात याची काळजी घेणे अत्यंत आवश्यक असल्याचे डॉ समीर सांगतात. मधुमेहींनी एकाच वेळी भरपूर खाणे टाळावे. खरं तर, दोन जेवणांमधील दीर्घ अंतरामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकते. त्यामुळे मधुमेहींनी दिवसातून तीन जेवणाऐवजी चार ते पाच वेळा जेवण खाणे अधिक सुरक्षित आहे.
