হায়দরাবাদ: কেউ কেউ কাঁচা আম খেতে পছন্দ করেন, আবার কেউ পাকা আম খেতে বেশি ভালোবাসেন । তবে শরীরকে সুস্থ রাখতে কাঁচা-পাকা আমের উপকারিতা জুরি মেলা ভার ৷
কাঁচা আমের স্বাস্থ্য উপকারিতা (Health Benefits Of Raw Mango): কাঁচা আম ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। এছাড়াও পুষ্টিবিদ ডঃ সুহানি আগরওয়াল বলেন, "পাকা আমের তুলনায় কাঁচা আম বেশি অ্যাসিডিক। ফলে এগুলি হজমশক্তি বাড়াতে খুবই সহায়ক। কাঁচা আম বিশেষ করে ফাইবার সমৃদ্ধ। বলা হয় এটি হজমশক্তির উন্নতিতে সাহায্য করে । এটি একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমকে উন্নত করে।" বলা হয়ে থাকে যে আমে প্রচুর পরিমাণে থাকা ভিটামিন সি থাকে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে । আগরওয়াল পরামর্শ দেন, কাঁচা আমে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে ।
2020 সালে 'জার্নাল অফ ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি'-এ প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুসারে, কাঁচা আমে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা হজমের উন্নতিতে সাহায্য করে ।
পাকা আমের স্বাস্থ্য উপকারিতা (Health Benefits of Ripe Mango):
চিকিৎসকদের মতে, পাকা আমে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যেমন বিটা-ক্যারোটিন, লুটেইন, জেক্সানথিন এবং বিভিন্ন ফেনোলিক যৌগ থাকে । এই অ্যান্টি-অক্সিডেন্টগুলি কোষকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে । এছাড়াও এগুলি দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে খুবই কার্যকর । 2018 সালে 'ফুড ফাংশন' জার্নালে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুসারে, গবেষকরা দেখেছেন পাকা আম অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং পলিফেনল সমৃদ্ধ, যা নির্দিষ্ট ধরণের ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে । একইভাবে, আমের বিটা-ক্যারোটিনের মতো শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের মতো কিছু রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে ।
পাকা আম ভিটামিন এ সমৃদ্ধ । এটি ভালো দৃষ্টি, ইমিউন সিস্টেম ফাংশন ও ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য় করে । আমে প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক শর্করা থাকে । ফলে এগুলি স্বাদে মিষ্টি হয় । তাই বেশি পরিমাণে চিনিযুক্ত এগুলি খেলে কিছু স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে । ডঃ সুহানি শেঠ আগরওয়াল পরামর্শ দেন যে ডায়াবেটিস রোগীদের আম সম্পর্কে সতর্ক থাকা ভালো । সেক্ষেত্রে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে খাওয়া প্রয়োজন ৷
আরও পড়ুন:
