শুধু লাল বা কমলা নয়, কালো গাজরের উপকারিতা জানলে অবাক হবেন

author img

By ETV Bharat Bangla Desk

Published : Jan 31, 2024, 1:25 PM IST

Black Carrot for Health

Black Carrot for Health: আমরা সবাই প্রায়ই লাল বা কমলা রঙের গাজর খেয়ে থাকি ৷ কিন্তু আপনি কি জানেন যে গাজর শুধু লাল বা কমলা নয়, কালো রঙেরও হয় । এই বিরল জাতের গাজর ভারত ও চিনে পাওয়া যায় । এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । জেনে নিন কালো গাজরের কিছু উপকারিতা ৷

হায়দরাবাদ: শীতের মরশুমে বাজারে অনেক সবজি সহজেই পাওয়া যায় । এই মরশুমে পাওয়া এসব সবজি শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকার করে । গাজর এই সবজিগুলির মধ্যে একটি, যা মানুষ শীতকালে বিভিন্ন উপায়ে তাদের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করে । স্যালাড হোক বা গাজরের পুডিং এই মরশুমে গাজর খেতে পারেন নানাভাবে । গাজর সাধারণত কমলা বা লাল রঙে দেখা যায় ৷ কিন্তু আপনি কি জানেন যে ভারতে গাজরের আরেক রকম পাওয়া যায় ।

খুব কম মানুষই জানেন যে লাল এবং কমলা ছাড়াও গাজরও কালো রঙের হয় । এটি একটি বিরল জাতের গাজর ৷ যা ভারত ও চীনে পাওয়া যায় । অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর হওয়ায় এটি স্বাস্থ্যের জন্যও বেশ উপকারী । আপনিও যদি কালো গাজর সম্পর্কে জানেন না এমন ব্যক্তিদের একজন হন তাহলে জেনে নিন, এর কিছু আশ্চর্যজনক উপকারিতা (Health Benefits of Black Carrot) ৷

হজম উন্নতি: কালো গাজরে উচ্চ ফাইবার উপাদান থাকে এবং তাই হজমশক্তি উন্নত করে । হজমের সমস্যা শীতে আমাদের জন্য অনেক সময় ঝামেলার কারণ হয়ে দাঁড়ায় । এমন পরিস্থিতিতে কালো গাজর হজমের উন্নতি করতে এবং এর সঙ্গে সম্পর্কিত সমস্যাগুলি এড়াতে একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে প্রমাণিত হবে ।

রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখুন: আপনি যদি ডায়াবেটিক রোগী হন, তাহলে কালো গাজর আপনার জন্য খুবই উপকারী হবে । এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে এবং রক্তের কোলেস্টেরল কমাতেও সাহায্য করতে পারে । এছাড়াও এটি খিদে নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে ৷ যার ফলে আপনাকে অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত রাখে ।

বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য: কালো গাজরে উপস্থিত অ্যান্থোসায়ানিন-এ অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উভয় ধরনের বৈশিষ্ট্য রয়েছে । এটি বেদনাদায়ক প্রদাহজনক অবস্থার প্রতিরোধ করতে পারে এবং এর দীর্ঘমেয়াদী পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এড়াতে পারে ।

চোখের উন্নতি করে: কালো গাজর আপনার চোখের জন্য খুব ভালো হতে পারে । এগুলিতে অ্যান্থোসায়ানিন থাকে, যা চোখের সম্পর্কিত রোগ থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে এবং রেটিনার কোষের চারপাশে তরল সঞ্চালন উন্নত করে ।

ওজন কমাতে সহায়ক: আপনি যদি ওজন কমাতে চান তবে কালো গাজর একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে । এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও মিনারেল । এছাড়া এগুলোতে কম ক্যালোরি থাকে । এটি আপনার খিদে নিয়ন্ত্রণ করে ৷ যার ফলে আপনাকে অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত রাখে ।

আরও পড়ুন:

  1. অত্যধিক চা পান করলে সাবধান, বার্ধক্য আসবে সময়ের আগেই
  2. শীতের মরশুমে ডিমের এই রেসিপিগুলো পছন্দ করবে সকলেই, বানিয়ে ফেলুন ঝটপট
  3. নিয়মিত এনার্জি ড্রিংকস পান করছেন! আজই সাবধান হোন

(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)

ETV Bharat Logo

Copyright © 2024 Ushodaya Enterprises Pvt. Ltd., All Rights Reserved.