আমাদের শরীর সবসময় যন্ত্রের মতো কাজ করে । আর তাই কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বি অবশ্যই পরিমাণ মতো খেতে হবে । তবে এগুলি ছাড়াও ছয়টি ফ্লেভার আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও খুব ভালো । আয়ুর্বেদিক মতে, আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এই ছয়টি স্বাদ থাকা খুবই ভালো । এই স্বাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা অমূল্য । আয়ুর্বেদিক চিকিত্সক ডাঃ গায়ত্রীদেবী এইসমস্ত ফ্লেভারের অবিশ্বাস্য উপকারিতা ব্যাখ্যা করেছেন(Six Flavours and their Healthy Aspects) ৷
মিষ্টি: কৃত্রিম মিষ্টির বদলে মধুর মতো খাবার খেলে স্বাস্থ্য খুব ভালো থাকে । মিষ্টি জাতীয় খাবার যেমন, আখ, গুড়, চাল, ডাল এবং বীটের তরকারি খাদ্যের একটি অংশ হওয়া উচিত । এগুলি সেবন করলে মন তৃপ্তি পাবে । এটি শিশুদের বৃদ্ধিতে অনেক সাহায্য করে । প্রতিটি কোষ সুস্থভাবে বেড়ে ওঠে ।
টক: আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য টক জাতীয় খাদ্য । কিন্তু, মিষ্টি জিনিস যতটা খাচ্ছেন ঠিক ততটা পরিমাণে টক খাবেন না । এটি খিদে ও হজমশক্তি বাড়ায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে । এটি ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করে এবং প্রস্রাব সংক্রন্ত সমস্যার নিরাময় করে ।
আরও পড়ুন: কোন খাদ্য আমাদের গ্রহকে বাঁচাতে সাহায্য করবে
লবণ: নুন শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি খিদে ও হজমশক্তি বাড়ায় । এটি পেটে গ্যাস প্রতিরোধ করে । আবার অতিরিক্ত লবণ খেলে ত্বকে বলিরেখা, চুল সাদা হওয়া, চুল পড়া এবং কিডনির ক্ষতির কারণও হতে পারে ।
গরম: গরম পানীয় এবং গরম খাবার শরীরকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে । শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে । এটি হৃৎপিণ্ডের রক্তনালীতে রক্ত জমাট বাঁধা এবং ব্লকেজ বন্ধ করে ।
তেঁতো: এটি অতিরিক্ত ডায়রিয়া এবং রক্তপাত বন্ধ করে । এটি অতিরিক্ত ঘাম প্রতিরোধ করে এবং রক্তের অমেধ্য দূর করে ।
বাদাম: বাদাম ডায়রিয়া প্রতিরোধ করে । এটি রক্ত পাতলা থেকে বাঁচায় । এটি মহিলাদের পিরিয়ডের সমস্যা দূর করে ৷ বাদাম শরীরের ভিটামিন সি সরবরাহ করে ৷
