হায়দরাবাদ: বাতাসে শীতের আমেজের সঙ্গে সঙ্গে আমাদের জীবনযাত্রাতেও শুরু হয়েছে রদবদল। পরিবর্তিত আবহাওয়া আমাদের খাদ্যাভ্যাসে সবচেয়ে বেশি প্রভাব ফেলে । শীতকালকে খাবারের জন্য সেরা মরশুম বলে মনে করা হয়। এই মরশুমে বহু ধরনের শাকসবজি ও ফলমূল আমাদের খাবারের স্বাদ বাড়ায়। শীতকালে বহু ধরনের শাক সহজেই পাওয়া যায় ৷ যেগুলি শুধু সুস্বাদুই নয় স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী । পালং শাক এই সবজির মধ্যে অন্যতম ।
আয়রন-সহ অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর পালং শাক আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । এটি খেলে স্বাস্থ্য সংক্রান্ত বহু সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায় । তবে একইভাবে এটিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা বেশ বিরক্তিকর হয়ে ওঠে । এমন পরিস্থিতিতে, আপনি এই উপায়ে পালং শাককে আপনার ডায়েটের একটি অংশ করে এটি সরবরাহ করে এমন পুষ্টির সুবিধা নিতে পারেন ।
পালং শাকের অমলেট: ব্রেকফাস্টে পালং শাক যোগ করতে চাইলে তা দিয়ে অমলেট তৈরি করতে পারেন । এজন্য ডিমের মধ্যে কিছু কাটা পালংশাক মিশিয়ে একটি সুস্বাদু অমলেট তৈরি করুন । এটি একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট দিয়ে আপনার দিন শুরু করার একটি সহজ এবং সুস্বাদু উপায় ।
স্পিনাচ স্মুদি: স্মুদি আকারে পালংশাককে আপনার ডায়েটের একটি অংশও করতে পারেন । এর জন্য সকালে এক মুঠো তাজা পালং শাক এবং অন্যান্য উপাদানের সাহায্যে একটি স্বাস্থ্যকর সুস্বাদু স্মুদি তৈরি করুন এবং এই স্বাস্থ্যকর পানীয় দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন । স্মুদিতে পালং শাক যোগ করলে এতে ভিটামিন ও মিনারেলের পরিমাণ বাড়বে ।
পালং শাকের স্যালাড: আপনার স্যালাডে কিছু তাজা পালং পাতা যোগ করে এটি খাদ্যতালিকায় যোগ করতে পারেন । আপনি এটি অন্যান্য সবুজ শাকসবজি বা আপনার প্রিয় সবজির সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন ।
পালং শাকের স্যান্ডউইচ: পালং শাক স্যান্ডউইচ করেও খেতে পারেন । এর জন্য আপনাকে এটিতে কিছু তাজা পালং পাতার একটি স্তর যুক্ত করতে হবে ফলে স্বাদের সঙ্গে সঙ্গে এর পুষ্টিও বাড়বে । আপনি এটি বিভিন্ন উপায়ে খেতে পারেন ।
পালং শাক পাস্তা: আপনি যদি পাস্তা খেতে পছন্দ করেন, তাহলে সস বা পাস্তা বানানোর সময় তাজা পালং শাক যোগ করে আপনার পাস্তাকে আরও লোভনীয় করে তুলতে পারেন । এটি আপনার প্রিয় পাস্তায় পুষ্টি বাড়ানোর একটি সহজ উপায় ।
আরও পড়ুন: দীপাবলিতে ফিট দেখতে চান ? আজ থেকেই পাতে রাখুন এই ফল
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
