কলকাতা, 8 জুন : আগামিকাল অর্থাৎ বুধবার থেকে আবার খুলে যাচ্ছে কফি হাউস (Indian Coffee House) । এবার উনচল্লিশ দিন পর কফি হাউস খুলতে চলেছে ৷ তবে কফি হাউসের কর্মীদের মধ্যে উৎসাহ তেমন দেখা যাচ্ছে না । পরিত্রাণের জন্য রাজ্য সরকারের দ্বারস্থ হতে চলেছে কফি হাউস কর্তৃপক্ষ ৷ হাউসের কর্মী সংগঠনের তরফে মুখ্যমন্ত্রীকে চিঠি দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে ৷
ইন্ডিয়ান কফি ওয়ার্কার্স কো-অপারেটিভ সোসাইটি লিমিটেডের (Indian Coffee Workers' Co-operative Society Ltd) সেক্রেটারি তপনকুমার পাহাড়ি বলেন, "আবার কফি হাউস খুলে যাচ্ছে । তবে গত লকডাউনের পর থেকেই আর্থিকভাবে আমরা কর্মীরা খুবই দুরবস্থার মধ্যে রয়েছি । বেশ কয়েক মাস হল আমরা কেউ বেতন পাইনি । আবার এতদিন কফি হাউস বন্ধ থাকার ফলে আমরা আর্থিকভাবে চরম সমস্যার মধ্যে পড়েছি । তাই আমরা আপনাদের মাধ্যমে মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের দৃষ্টি আকর্ষণ করার চেষ্টা করছি । তিনি যেন আমাদের কথা একটু ভাবেন । আমাদের দিকে তিনি যেন সাহায্যের হাত বাড়িয়ে দেন । আমরা মুখ্যমন্ত্রীকে আমাদের অবস্থার কথা জানিয়ে চিঠি দিতে চলেছি ।"
তিনি আরও বলেন যে, "আগের দীর্ঘ লকডাউনের পর আমাদের অবস্থা অত্যন্ত শোচনীয় হয়ে পড়ে । তখন আমরা মন্ত্রী অরূপ বিশ্বাসকে আমাদের অবস্থার কথা জানিয়ে চিঠি দিয়েছিলাম । কিন্তু আমরা ওঁর দফতর থেকে কোনও উত্তর পাইনি । কফি হাউস খুললেও মানুষ আসবেন কী করে ? বাস, ট্যাক্সি বা ট্রেন সবই তো বন্ধ ।"
করোনা সংক্রমণের দ্বিতীয় ঢেউয়ের মোকাবিলায় আবারও রাজ্যজুড়ে চলছে কার্যত লকডাউন পরিস্থিতি । বন্ধ হয়েছে দোকান-পাট । বন্ধ রয়েছে প্রায় সমস্ত রকম কাজকর্ম । গত 2 মে থেকেই বন্ধ হয়েছে কলেজ স্ট্রিট ও যাদবপুরের কফি হাউস । গতবারের লকডাউনের পর অনেকরকম নিয়মের ঘেরাটোপে থেকে চালাতে হয়েছে কফি হাউস । যে জায়গার ইউএসপি-ই হল একটি টেবিলে কাছাকাছি ও পাশাপাশি বসে দেদার আড্ডা ৷ সেখানে মাত্র 50 শতাংশ টেবিল নিয়ে এবং একটি টেবিলে চারজনের বেশি বসতে না দেওয়ার কানুন খানিকটা দমিয়েছে আড্ডা-পাগল অনেক তরুণ-তরুণীকেই ৷ এই অবস্থায় ভিড় কমায় স্বাভাবিকভাবেই কমেছে আয়ও ।
কর্মী জাহিদ হুসেন জানান, সরকারি নির্দেশিকা অনুসারে আগের বারের মতোই মাত্র 50টি টেবিল নিয়ে বিকেল 5টা থেকে রাত 8টা পর্যন্ত চলবে কফি হাউস । কর্মী সংখ্যাও অর্ধেক করা হয়েছে ৷ ঢোকার আগে শরীরে তাপমাত্রা মাপা ও স্যানিটাউজ করা বাধ্যতামূলক । খাবারের মেনুতেও অনেক কাটছাঁট করা হয়েছে । কোল্ড কফি, হট কফি, ফ্রাই-এর মতো 10টি খাবার মেনুতে রাখা হয়েছে ৷ তবে ট্রেডমার্ক অনেক খাবারই এখনই পাওয়া যাবে না ।
কলেজ স্ট্রিটের ইন্ডিয়ান কফি হাউস 1958 সালে প্রথম চালু হয় । এরপর একদিনও বন্ধ থাকেনি রং চটা হলুদ বাড়ির আড্ডা ৷
আরও পড়ুন : স্মার্ট ফোন নেই, টিকাকরণে ব্রাত্য জলপাইগুড়ির গ্রাম থেকে চা বাগান
