Chicken recipes: పసందైన చికెన్​ మిరియాల రసం

రసం అనేది సాధారణంగా మిరియాలు, చింతపండుతో చేస్తారు. కానీ చికెన్​తో చేయడంలోనే అసలు మజా ఉంది. అన్ని రకాల వయసుల వారికి వ్యాధి నిరోధక శక్తిని పెంచే రెసిపీ రసం! కానీ కొంతమందికి నచ్చదు. అలాంటి వారికి కొత్తగా నాన్​వెజ్​తో రసం చేస్తే ఇష్టంగా తింటారు. కొద్దిగా వెరైటీగా చేయాలి అనుకున్న వారు చికెన్​తో చేస్తారు. దానిని తయారీ విధానం ఎలానో ఓసారి చూద్దాం.

కావాల్సిన పదార్థాలు

• చికెన్​ బోన్​లెస్​ ముక్కలు 10 గ్రాములు
• చిన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు పావు కప్పు
• టమాటా గుజ్జు సగం కప్పు
• పసుపు పావు స్పూన్​
• కారం సగం స్పూన్​
• ఉప్పు సరిపడా
• చిన్నగా తరిగిన అల్లం ఒక స్పూన్​
• చిన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి ఒక స్పూన్​
• కరివేపాకు కొద్దిగా
• పచ్చిమిర్చి ఒక స్పూన్​
• లెమన్​ జ్యూస్​ సగం స్పూన్​
• కొత్తిమేర పావు కప్పు
• చింతపండు రసం పావు కప్పు
• మిరియాల పొడి సగం స్పూన్​

తయారీ విధానం

ముందుగా స్టౌవ్​ వెలిగించి బాండిల్​ మీద వేడి చేసిన తర్వాత తగినంత నూనెను అందులో వేసుకోవాలి. వెల్లుల్లి, అల్లం, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి కొద్దిగా వేగిన అనంతరం కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, పసుపు, కారం వేసి కలుపుకోవాలి. కొద్దిసేపటికి చికెన్​ను అందులో వేసి బాగా వేయించాలి. ఆ తర్వాత మిరియాల పొడి, టమాటా గుజ్జు, చింతపండు రసం, నిమ్మరసం, ఉప్పు, తగినంత నీళ్లు పోసి మూత పెట్టాలి. సుమారు 30 నిమిషాల తర్వాత స్టౌవ్​ ఆఫ్​ చేసుకుంటే.. ఎంతో రుచికరమైన చికెన్​ మిరియాల రసం రెడీ.

ఇదీ చూడండి:నెల్లూరు చేపల పులుసు.. తిన్నారంటే అదుర్స్​!