Man Eats Raw Chicken For 25 Days :ఉడికించని ఆహార పదార్థాలు తినడం వల్ల అందులో ఉన్న బ్యాక్టీరియాతో రోగాల బారినపడతారు. అలాంటింది అమెరికాలోని ఫ్లోరిడాకు చెందిన జాన్ అనే వ్యక్తి మాత్రం 25రోజులు పచ్చి కోడి మాంసం, గుడ్లను తిన్నాడు. అయినా అతడు ఎటువంటి రోగాల బారినపడలేదు. ఉడికించని చికెన్, గుడ్లలో సాల్మొనెల్లా, క్యాంపిలోబాక్టర్ వంటి బ్యాక్టీరియా ఉంటుంది. ఇవి ఆరోగ్యాన్ని తీవ్రంగా దెబ్బతిస్తాయి. మరి జాన్ పచ్చి మాంసం, గుడ్లు తిన్నా కూడా ఆరోగ్యంగా ఉండడానికి గల కారణాలేంటో ఓ సారి తెలుసుకుందాం.
పచ్చి మాంసం తినడం వల్ల కొన్నిసార్లు ఫుడ్ పాయిజనింగ్ అవుతుంది. అప్పుడు జ్వరం, వికారం, వాంతులు, అతిసారం, బ్లడ్ ఇన్ఫెక్షన్లు వస్తాయి. ఆరోగ్యవంతమైన వ్యక్తులు కూడా ఫుడ్ పాయిజనింగ్ అయ్యి ఆస్పత్రిలో చేరాల్సి వస్తుంది. కొన్నిసార్లు ప్రాణాలను సైతం కోల్పోవాల్సి ఉంటుంది. పచ్చి కోడి మాంసం, గుడ్లు వంటి ప్రాణాంతకమైన ఫుడ్ తిన్నా, జాన్ జబ్బుల బారిన పడకపోవడం గమనార్హం. అయితే జాన్ తన డైట్ గురించి వైద్యులను సంప్రదించాడట. అప్పుడు పచ్చి కోడి మాంసం, గుడ్లు తిన్నవారు ఇన్ఫెక్షన్ల నుంచి బయటపడాలంటే ప్రొఫెలాక్టిక్ యాంటీ బయాటిక్స్ తీసుకోవాలని వైద్యులు సూచించారట.
పచ్చి చికెన్ను శానిటైజ్ చేయడానికి స్టమక్ యాసిడ్‌ను వాడేవాడు జాన్. తద్వారా చికెన్లో ఇన్ఫెక్షన్లు కొంత దూరం అవుతాయి. అయినా అతడు పచ్చి మాంసం తిన్నా రోగాల బారిన పడలేదు. మానవుని కడుపు 1.5 నుంచి 2 PH వరకు ఆమ్ల ద్రవాలను కలిగి ఉంటుంది. ఫుడ్ పాయిజనింగ్కు కారణమైన క్రిములు సున్నితంగా ఉంటాయి. వాటిని కడుపులోని ఆమ్లం చంపేయగలదు. చిన్నపిల్లలు, వృద్ధులు, గర్భిణీలు, రోగనిరోధక శక్తి తక్కువ ఉన్నవారిలో ఫుడ్ పాయిజన్ నుంచి రక్షణ తక్కువగా ఉంటుంది.