हैदराबाद : शरीराला ऊर्जा देणाऱ्या मूळ पदार्थांमध्ये बीटरूटला विशेष स्थान आहे. बीटरूट केवळ डोळ्यांना आनंद देणारे नाही तर आरोग्यासाठीही खूप चांगले आहे. गाजर आणि बीटरूट्स आरोग्यासाठी उत्तम औषध म्हणून काम करतात. आपल्याला माहित आहे की या दोन्हीमुळे शरीरात रक्तदाब वाढतो. पण काही लोक बीटरूट काढतात. बीटरूट खाऊ शकतो, रस पिऊ शकतो आणि करी म्हणून शिजवू शकतो. परंतु बहुतेक लोक ते आजारी असतानाच खातात. आरोग्य तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की मधुमेहाचा त्रास असलेल्यांनी बीटरूटचे सेवन केल्यास यकृताचा त्रास होत नाही. असे म्हणतात की बीटरूटचे फायदे माहित असल्यास, तुम्ही जरी ते खाऊ शकत नसले तरी, तुम्ही ते किमान रस म्हणून पिऊ शकता.
चांगले अन्न खाण्याची सवय : सध्याच्या उरकुला पारकुळाच्या आयुष्यात अनेक नवीन आजार येत आहेत. उच्च रक्तदाब, मधुमेह, लठ्ठपणा आदी आजार हे सर्व जीवनशैलीतील बदलांमुळे होत असल्याचे आरोग्य तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे. अशा रोगांना प्रतिबंध करण्यासाठी, चांगले अन्न खाण्याची सवय लावण्याची शिफारस केली जाते. प्रख्यात पोषणतज्ञ लहरी सुरपाणेंनी सांगितले की, बीटरूटसारख्या आरोग्यदायी पदार्थांचा आहारात समावेश केला पाहिजे. ती बीटरूट कच्चे किंवा शिजवलेले किंवा रस घालून खाण्याचा सल्ला देते.
बीटरूटचे सेवन जेवणात नियमितपणे केले पाहिजे : ते कच्चे, शिजवलेले किंवा रस घालून खाल्ले तरी त्यातील पोषकतत्त्वे कमी होत नाहीत. त्यात असलेले नायट्रेट्स आणि नायट्रिक ऑक्साईड उच्च रक्तदाब कमी करण्यासाठी उपयुक्त आहेत. ते रक्तपुरवठ्यातील अडथळे दूर करतात. ते कमी होण्यास मदत करतात. सर्व अवयवांना ऑक्सिजनचा योग्य पुरवठा.. दररोज एक ग्लास बीटरूटचा रस प्यावा. ज्यांना रस पिणे शक्य नाही त्यांनी दररोज बीटरूटचा एक तुकडा खावा.
डोळ्यांसाठी चांगले : नायट्रेटसोबतच बीटरूटमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अमीनो अॅसिड असतात. हे शरीराला कॅल्शियमचा भरपूर वापर करण्यास मदत करते. हे खाल्ल्याने अशक्तपणा टाळण्यासाठी शरीराला पुरेसे लोह मिळण्यास मदत होते. शरीरात हिमोग्लोबिन आणि रक्त वाढते. तसेच, शरीराला आवश्यक असलेला ऑक्सिजन मिळतो. बीटरूटमधील नायट्रेटचा साठा नायट्रिक ऑक्साईडमध्ये बदलतो आणि रक्ताभिसरण वाढवतो. परिणामी, ते रक्तवाहिन्यांमध्ये रक्ताच्या गुठळ्या होण्यास प्रतिबंध करतात. यातील नायट्रेट मेंदूचे कार्य सुधारू शकते आणि ते मजबूत करू शकते. बीटरूटमध्ये असलेले लाइकोपीन, एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट, अकाली वृद्धत्व रोखते. बीटरूटमध्ये कॅरोटीनोइड्स भरपूर प्रमाणात असतात जे डोळे निरोगी ठेवण्यास मदत करतात. बीटा सायनिन, जे बीटरूटला लाल रंग देते, त्यात कोलन कर्करोगाशी लढण्याचे गुणधर्म आहेत.
सक्रिय आणि मजबूत होण्यासाठी बीटरूट खाणे आवश्यक आहे : बीटरूटमध्ये नायट्रिक ऑक्साईड, नायट्रेट्स आणि अँटीऑक्सिडंट्स देखील असतात. हे एक चांगले दाहक-विरोधी म्हणून काम करते. परिणामी, शरीर नेहमीच निरोगी आणि मजबूत असते. हंगामी रोग आणि त्वचा संबंधित रोग प्रतिरोधक. बीटरूटमध्ये असलेले फायबर आपल्या पचनसंस्थेला चांगले कार्य करण्यास मदत करते. बीटरूटमधील फायबर कोलनमधील अडथळे दूर करण्यास मदत करते. ब जीवनसत्त्वे शरीराला अधिक सक्रिय ठेवतात. बीटरूटचा आणखी एक फायदा आहे. पोषणतज्ञ लहरी सुरपाणे यांनी स्पष्ट केले की 100 ग्रॅम बीटरूट खाल्ल्याने शरीराला खूप कमी कॅलरीज मिळतात.
हेही वाचा :
