सरकारी मिठाई जिसकी है भारी डिमांड, हाथों हाथ हो जाती है बिक्री

शिमला: त्योहारी सीजन में मिल्कफेड की मिठाई के स्टाल हिमाचल के शहर-शहर और गली-गली में लग गए हैं. मिठाई के स्टाल लगते ही खरीदारों के भीड़ उमड़ पड़ी है. लोग सुबह ही मिठाइयों की खरीदारी के लिए मिल्कफेड की दुकानों और स्टाल पर पहुंच रहे हैं. हिमाचल प्रदेश मिल्कफेड द्वारा हर साल विशेषकर दीपावली के अवसर विभिन्न तरह की मिठाइयां अपने उपभोक्ताओं के लिए तैयार की जाती हैं. इस बार मिठाइयों में बर्फी, गुलाब-जामुन, लड्डू, क्रीमी बर्फी, पंजीरी और अन्य विशेष मिठाइयां बनाई गई हैं. (HP Milkfed sweets counter in shimla) (HP Milkfed sweets)

दीपावली के अवसर पर मिल्कफेड द्वारा बनाई जाने वाली इन मिठाइयों की डिमांड ज्यादा है और ये मिठाइयां प्रदेश के लगभग सभी जिलों में लगाए जाने वाले स्टालों पर लगाते ही हाथों हाथ बिक जाती हैं. ऐसे में प्रदेश में मिठाइयों के स्टाल लगते ही लोगों ने मिल्कफेड की मिठाइयां खरीदना शुरू कर दिया है. राजधानी शिमला के मॉल रोड पर भी मिठाई का एक स्टाल लगाया है. जहां पर सुबह से ही ग्राहकों की भीड़ उमड़ पड़ी है. (Milkfed sweets are pure and cheaper)

ग्राहक बताते हैं कि वह हर साल दीपावली के अवसर पर मिल्कफेड की ही मिठाइयां खरीदते हैं. उनका कहना है कि दीपावली के अवसर पर बाजारों में अन्य मिठाई विक्रेताओं द्वारा मिलावटी मिठाई बेची जाती है, लेकिन मिल्कफेड देसी घी से बनी मिठाइयां बनाता है. ग्राहकों का कहना है कि मिल्कफेड मिठाई सबसे शुद्ध होती है. इनकी मिठाई में मिलावट की कोई संभावना नहीं रहती. यही नहीं मिल्कफेड की मिठाई के दाम अन्य मिठाइयों से कम होते हैं. उन्होंने बाकी लोगों से भी इस मिठाई को खरीदने की अपील की है. (Milkfed sweets price) (HP Milkfed sweets)

वहीं, मिल्कफेड मिठाई विक्रेता का कहना है कि ये मिठाइयां शुद्ध देसी घी से तैयार की जाती हैं. उनकी मिठाइयों की डिमांड ज्यादा है क्योंकि यह मिठाइयों बिलकुल स्वच्छता के साथ बनाई जाती हैं. उन्होंने कहा कि मिल्कफेड द्वारा इस बार खास सेलिब्रेशन पैक भी बनाए गए थे जो हाथों हाथ बिक गए हैं. उन्होंने कहा कि इस बार मिल्कफेड द्वारा 17 तरह की मिठाइयां बनाई गई हैं. (Milkfed sweets stall in Himachal)

मिल्कफेड की मिठाइयों की क्या है खासियत: मिल्कफेड की मिठाइयों में खास बात यह है कि इनके डिब्बों पर एक्सपाइयरी डेट भी अंकित होती है. कुछ मिठाइयां शुद्ध देसी घी से बनी होती हैं. सबसे अधिक डिमांड पंजीरी की होती है. इसके अलावा बर्फी, बेसन के लड्डू, काजू बर्फी भी खूब बिकती है. इस बार बच्चों के लिए भी स्पेशल मिठाई बनाई जा रही है. साल 2019 में मिल्कफेड ने 360 क्विंटल मिठाई बनाई थी. साल 2020 में चार सौ क्विंटल से अधिक बनी थी. आम जनता से मिले फीडबैक के अनुसार लोग शाम के समय मिठाई खरीदने निकलते हैं तो उन्हें मिल्कफेड के काउंटर खाली मिलते हैं. ऐसे में मिल्कफेड ने इस बार मात्रा बढ़ाई है और इस बार 600 क्विंटल मिठाई बनाने का लक्ष्य रखा गया है.

प्रदेश में 50 जगहों पर मिल रही हैं मिठाइयां: हिमाचल में करीब 50 जगह मिल्कफेड मिठाइयां उपलब्ध करवा रहा है, इनमें मिल्कफेड के 11 प्लाटों के अलावा सभी जिला मुख्यालयों पर भी मिठाइयां दी जा रही हैं. कुछ उपमंडल स्तर पर भी मिल्कफेड ने देसी घी की मिठाइयां देने के लिए इंतजाम किए हैं.

शिमला में लगाए गए हैं 11 जगह काउंटर: शिमला शहर में लोगों को देसी घी की मिठाइयां उपलब्ध करवाने के लिए 11 जगह काउंटर लगाए गए हैं. इनमें संजौली में दो काउंटर में, दो सचिवालय में, दो काउंटरों के माध्यम से टुटू में भी मिठाइयां उपलब्ध करवाई जा रही हैं. एसडीए कॉम्प्लेक्स कसुम्पटी, केएनएच, रिपन, रिज आशियाना, एचपीएमसी रिज, और कुमारहाउस में भी एक-एक काउंटर लगाए गए हैं. इसके अलावा शिमला शहर में तीन गाड़ियां भी जगह-जगह जाकर लोगों को देसी घी की मिठाइयां उपलब्ध करवा रही है.

मिठाइयों के दाम

मिठाई का नाम	स्मॉल पैक	लार्ज पैक	मिठाई का नाम	स्मॉल पैक	लार्ज पैक
माह दाल पिन्नी	275	495	रोस्टेड चना बर्फी	275	495
पनजीरी	275	495	काजू बर्फी	370	700
मिल्क केक	275	495	पहाड़ी बर्फी	275	495
ब्रॉउन पेड़ा	275	495	क्रिमी बर्फी	275	495
चॉको चिप्स बर्फी	275	495	मोतीचूर लड्डू	200	350
सोन पापड़ी/पतीसा	275	495	नवरत्न लड्डू	200	350
कोकोनट बर्फी	275	495	रसगुल्ला/चमचम/रसभरी	240 एक किलो

यही नहीं अब की बार डायबिटिक लोगों के लिए बिना शुगर वाली कोकोनट बर्फी भी तैयार की गई है. ये लोग भी देसी घी की मिठाइयों को स्वाद ले सकेंगे. मिल्कफेड के एमडी भूपेंद्र अत्री ने कहा कि इस बार मिल्कफेड द्वारा 600 क्विंटल मिठाइयां तैयार की गई है. बड़ी बात यह है दूध के दाम बढ़ने के बावजूद अबकी बार मिठाइयों के दाम नहीं बढ़ाए गए. प्रदेश में करीब 50 जगह पर मिठाइयां लोगों को उपलब्ध करवाई जा रही हैं. शिमला शहर में भी काउंटर लगाए गए हैं. जहां काउंटर नहीं वहां पर गाड़ियों से मिठाइयां पहुंचाई जा रही है. उल्लेखनीय है कि हिमाचल प्रदेश में त्योहार के अवसर पर शुद्ध मिठाई की खोज सरकारी उपक्रम मिल्कफेड में आकर पूरी होती है.