হায়দরাবাদ: শাকসবজি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । ডায়েটে এগুলি অন্তর্ভুক্ত করলে অনেক উপকার পাওয়া যায় । বাজারে অনেক ধরনের শাক-সবজি পাওয়া যায় ৷ যেগুলিকে মানুষ তাদের পছন্দ ও প্রয়োজন অনুযায়ী খাদ্যের অংশ করে । এসব সবজির মধ্যে বাঁধাকপি অন্যতম । বেশিরভাগ মানুষই দেখেছেন এবং শুধু সবুজ বাঁধাকপি খেয়েছেন, তবে সবুজ বাঁধাকপি ছাড়াও বাজারে বেগুনি বাঁধাকপিও পাওয়া যায় ৷ যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । জেনে নিন, বেগুনি বাঁধাকপি খাওয়ার কিছু আশ্চর্যজনক উপকারিতা ৷
হার্ট সুস্থ রাখুন: বেগুনি বাঁধাকপি ফাইবারের একটি ভালো উৎস এবং এতে অ্যান্থোসায়ানিন এবং ভিটামিন কে-এর মতো যৌগ রয়েছে ৷ যা হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায় । বেগুনি বাঁধাকপি খাওয়া কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে ।
ভালো হজম স্বাস্থ্য: বেগুনি বাঁধাকপি ফাইবার সমৃদ্ধ ৷ যা নিয়মিত মলত্যাগের সুবিধা দেয় এবং স্বাস্থ্যকর হজম ভালো করে । এটি কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে ।
চোখ সুস্থ রাখে: ভিটামিন এ এবং জিক্সানথিনের মতো যৌগ সমৃদ্ধ হওয়ায় বেগুনি বাঁধাকপি চোখের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । এতে উপস্থিত এই পুষ্টিগুলি সুস্থ দৃষ্টি বজায় রাখতে, বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় থেকে রক্ষা করতে এবং ছানি পড়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে ।
ওজন কমাতে সহায়ক: বেগুনি বাঁধাকপি ক্যালোরিতে বেশ কম এবং ফাইবার সমৃদ্ধ ৷ এটি ওজন কমানোর জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে । এতে উপস্থিত ফাইবার উপাদান আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করে ৷ যা খিদে কমায় এবং অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত রাখে । এছাড়াও কম ক্যালোরির কারণে, এটি খাওয়ার জন্য একটি পুষ্টিকর বিকল্প হিসাবে প্রমাণিত হয় ।
ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে: এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা একটি সুস্থ ইমিউন সিস্টেমের জন্য অপরিহার্য । পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি খাওয়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে ।
বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য: বেগুনি বাঁধাকপিতে পাওয়া অ্যান্থোসায়ানিন-এ অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে ৷ যা শরীরে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে । এটি আর্থ্রাইটিসের মতো প্রদাহজনিত সমস্যার ঝুঁকি কমাতে পারে ।
অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ: ভিটামিন সি এবং অ্যান্থোসায়ানিনের মতো অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, বেগুনি বাঁধাকপি ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, যার ফলে হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস পায় ।
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
