হায়দরাবাদ: অনেকেই আলু পছন্দ করেন । প্রায় সব পদেই আলুর ব্যবহার বহুল প্রচলিত ৷ আলুর বিভিন্ন ধরনের খাবার যেমন কারি, ফ্রাই, চিপস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খাওয়া হয় । তবে এতে থাকা অনেক পুষ্টিগুণ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, আলুর জুস পান করলে শরীরের অনেক উপকার হয় । জেনে নিন এর উপকারী দিকগুলি (Benefits Of Drinking Potato Juice) ৷
হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়: বিশেষজ্ঞদের মতে, আলুর জুসে রয়েছে প্রতিরোধী স্টার্চ যা পরিপাকতন্ত্রে ভালো ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ঘটায় । এটি বদহজম এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো হজমের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় । এটাও বলা হয় যে এই জুস কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমায় ।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: আলুর রস ভিটামিন সি সমৃদ্ধ । এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে । বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই জুস পান করলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে । এটি ঠান্ডা এবং ফ্লুর মতো সংক্রমণ কমাতে সাহায্য করে বলেও বলা হয় ।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: আলুর রসে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে । এটি রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে । গবেষকদের মতে, উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিরা আলুর পান করে তাদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন । 2015 সালে 'ইন্ডিয়ান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল অ্যান্ড ল্যাবরেটরি মেডিসিন'-এ প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, গবেষকরা দেখেন যারা মিষ্টি আলুর রস পান করেন তাদের মধ্যে সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায় । হায়দয়াবাদের নিজাম ইনস্টিটিউট অফ মেডিক্যাল সায়েন্সেসের কার্ডিওলজির অধ্যাপক ডাঃ শ্রীনিবাস রাও এই গবেষণায় অংশ নিয়েছিলেন । তিনি দাবি করেন, উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিরা আলুর রস পান করে তাদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারেন ।
জয়েন্টের ব্যথা উপশম করে: এই রসে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে । নিয়মিত আলুর রস খেলে জয়েন্টের ব্যথা ও প্রদাহ কমে যায় ।
হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো: আলুর রসে নাইট্রেট বেশি থাকে । তারা রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করে এবং রক্ত প্রবাহ বাড়ায় । এছাড়াও বিশেষজ্ঞদের মতে, এই জুস পান করলে হার্ট সুস্থ থাকে । আলুর রসে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি । এগুলি ত্বকের বলিরেখা কমাতে সাহায্য করে । এই জুস পান করলে ত্বক হাইড্রেটেড থাকে । এটি ত্বককে সবসময় কোমল ও উজ্জ্বল করে । এছাড়াও যারা ডার্ক সার্কেলে ভুগছেন তারা আলুর রস পান করে তা কমাতে পারেন ।
আরও পড়ুন:
