হায়দরাবাদ: ভিটামিন ডি একটি অপরিহার্য উপাদান ৷ হাড় গঠন এবং অন্য গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলির জন্য এই ভিটামিন বিশেষভাবে প্রয়োজন । শরীরে ভিটামিন ডি-এর ঘাটতিকে উদ্বেগের বিষয় হিসেবেই দেখেন বিশেষজ্ঞরা । সূর্য নিজেই ভিটামিন ডি এর একটি বড় উৎস । কিন্তু অতিবেগুনী রশ্মির কারণে বেশিক্ষণ রোদে থাকা ক্ষতিকর হতে পারে । কিন্তু প্রকৃতিও এমন অনেক খাবার দিয়েছে, যেগুলোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডি রয়েছে এবং এগুলি নিয়মিত খেলে শরীরে এর ঘাটতি দ্রুত পূরণ হয় (Health Tips)।
এই সমস্ত খাবার যা ভিটামিন ডি-এর মাত্রা বাড়ায়
1) মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার খান: স্যামন উচ্চ মানের চর্বিহীন প্রোটিন এবং ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি ভালো উৎস । উপরন্তু এটি ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ । রান্না করা স্যামনে 447 আইইউ ভিটামিন ডি থাকে । আপনার ভিটামিন ডি মাত্রা বাড়াতে আপনার খাদ্যতালিকায় স্যামন অন্তর্ভুক্ত করুন ।
2) মাশরুম খান: ভিটামিন ডি এর একমাত্র নিরামিষ উৎস মাশরুম । এটি সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় । রোদে শুকানো মাশরুম ভিটামিন ডি এর একটি চমৎকার উৎস । বেশিরভাগ মাশরুমে প্রাকৃতিকভাবে ভিটামিন ডি থাকে না । ভিটামিন ডি তৈরির জন্য তাদের অতিবেগুনী আলোর চিকিত্সার প্রয়োজন হয় । মাশরুমে উপস্থিত ভিটামিন ডি এর পরিমাণ UV আলোর পরিমাণের উপর নির্ভর করে ।
3) খাদ্যতালিকায় পনির অন্তর্ভুক্ত করুন: পনির হল সবচেয়ে সুস্বাদু জিনিসগুলির মধ্যে একটি যা আমরা আমাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারি । এতে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস, প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে । তাই পনির পছন্দ হলে কাঁচা খান । আপনি আপনার স্যান্ডউইচে পনির যোগ করতে পারেন বা আপনার রুটিতে ছড়িয়ে দিতে পারেন । তবে এটি সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত ।
4) কমলা: এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে । এর পাশাপাশি এটি শরীরে ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি মেটাতেও সাহায্য করে ।
5) বাঁধাকপি: বাঁধাকপি ভিটামিন বি এবং ডি এর একটি চমৎকার উৎস । এতে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ, যা মস্তিষ্কের বিকাশে সাহায্য করে । এছাড়া এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকেও উন্নত করে । এতে রয়েছে এক ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য দুর্দান্ত ।
6) ডিমের কুসুম: ডিমের কুসুম ভিটামিন ডি এর আরেকটি উৎস যা আপনি সহজেই আপনার দৈনন্দিন রুটিনে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন । অন্যান্য প্রাকৃতিক খাদ্য উৎসের মতো কুসুমেও ভিটামিন ডি রয়েছে ।
আরও পড়ুন: নিয়ন্ত্রণে আসে বিভিন্ন সমস্যা, জেনে নিন গরমে ছাতু খাওয়ার আশ্চর্য উপকারিতা
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
