হায়দরাবাদ: শিশু থেকে বৃদ্ধ সবাই ঢ্যাঁড়স খেতে পছন্দ করে । এই সবজি খুবই সুস্বাদু । এটি দারুণ স্বাদের পাশাপাশি শরীরকে সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে । যাদের ডায়াবেটিসের সমস্যা আছে তাদের জন্য ঢ্যাঁড়স গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ।
এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার পাওয়া যায় যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সহায়ক । তাহলে জেনে নিন ঢ্যাঁড়স কীভাবে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে ।
কেন ডায়াবেটিসে ঢ্যাঁড়স উপকারী ?
ঢ্যাঁড়স দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ । হজম হতে বেশি সময় লাগে । এই প্রক্রিয়ায় রক্তে শর্করার পরিমাণ কম বা ধীর হয়ে যায় । তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ঢ্যাঁড়স উপকারী বলে মনে করা হয় । ঢ্যাঁড়স ওজন কমাতেও সাহায্য করে । এটি খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকে। এই ক্ষেত্রে, আপনি অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে পারেন । এতে অনেক ধরনের পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় । এটি পটাসিয়াম, ভিটামিন-সি, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ফোলেটের একটি চমৎকার উৎস ।
আরও পড়ুন: এই খাবারগুলি হিট স্ট্রোক ও ডিহাইড্রেশন থেকে আপনাকে রক্ষা করতে পারে
যাদের উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্যও ঢ্যাঁড়স খাওয়া খুবই উপকারী বলে মনে করা হয় । এতে উপস্থিত পটাশিয়াম উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক ।
এই উপায়ে ডায়াবেটিস ডায়েটে ঢ্যাঁড়স অন্তর্ভুক্ত করুন
ঢ্যাঁড়স ধুয়ে টুকরো করে কেটে নিন । এবার জলে ভিজিয়ে রাখুন । সকালে এই জল পান করুন ।
আপনি চাইলে ঢ্যাঁড়সের বীজ শুকিয়ে গুঁড়ো করতে পারেন । এই পাউডার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী ।
আপনি ঢ্যাঁড়স তরকারিও খেতে পারেন ৷ তবে এটি তৈরি করার সময় কম তেল মশলা ব্যবহার করুন ।
এ ছাড়া মসুর ডাল, স্যুপ, তরকারিতেও ঢ্যাঁড়স অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে ।
আরও পড়ুন: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী এই ফল ! আজই খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
