হায়দরাবাদ: দই খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ । এটি হজমশক্তির উন্নতি ঘটায় এবং পেট সংক্রান্ত অনেক সমস্যা নিরাময় করে । আপনি বিভিন্ন উপায়ে খাদ্যতালিকায় দই অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন । যার মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল রায়তা । খিচুড়ি, পোলাও, বিরিয়ানির সঙ্গে রায়তার সমন্বয় খুবই গুরুত্বপূর্ণ । রায়তা তৈরি করা হয় শাকসবজি এবং ফল দিয়ে । ফল দিয়ে তৈরি রায়তা সবচেয়ে উপকারী । এতে দইয়ের পাশাপাশি ফলের পুষ্টিগুণও পাওয়া যায় । জেনে নিন, রায়তা বানানোর রেসিপি ও এর উপকারিতা ।
ফ্রুট রায়তা রেসিপি
একটি পাত্রে ফ্রেস দই নিন । এতে আপনার পছন্দ অনুযায়ী ছোট ছোট ফল কেটে দিন । কলা, নাশপাতি, আঙুর, স্ট্রবেরি, বেদানা, আপেলের মতো ফল সহজেই পাওয়া যায় এগুলি দিতে পারেন । টক-মিষ্টি স্বাদ পছন্দ হলে লবণের সঙ্গে সামান্য চিনিও দিতে পারেন ।
ফলের রায়তার উপকারিতা
1) বদহজম দূর হয়: খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রার বেনিয়মের কারণে অনেকেই হজমের সমস্যায় ভুগে থাকেন ৷ যার মধ্যে একটি হল বদহজম । আপনিও যদি তাদের একজন হয়ে থাকেন, তাহলে অবশ্যই ফ্রুট রায়তা খেতে পারেন । এটি গ্যাস, অ্যাসিডিটির মতো অনেক সমস্যায় আরাম দেয় ।
2) হাড় এবং পেশীর জন্য স্বাস্থ্যকর: দই প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের একটি চমৎকার উৎস । ফল ভিটামিন সমৃদ্ধ । আপনি যদি বার্ধক্যেও হাড় সুস্থ রাখতে চান তাহলে অবশ্যই দুপুরে বা রাতের খাবারে ফ্রুট রায়তা যোগ করুন ।
3) কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি: দইয়ে উপস্থিত প্রোবায়োটিকগুলি অন্ত্রকে সুস্থ রাখে ৷ অন্যদিকে ফলগুলিতে ফাইবার থাকে । ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে এবং এর মধ্যে আরও অনেক ধরনের পুষ্টি থাকে যা আমাদের শরীরের জন্য অপরিহার্য ৷ তাই খাবারে এক বাটি ফলের রায়তা নিন ।
আরও পড়ুন: ওজন কমায়, বাড়ায় হজমশক্তি! কলা খাওয়ার আশ্চর্য উপকারিতা
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
