মেদিনীপুর, 12 অক্টোবর: মেদিনীপুরের (West Midnapore) মানুষকে রকমারি স্বাদের চা উপহার দিয়ে চলেছেন সৌমেন দাস । তিনি তৈরি করেন ভদকা, হুইস্কি, রাম, ব্র্যান্ডি-সহ 34 রকমের ফ্লেভারের চা (Tea-Coffee in Alcohol Flavour)৷ যদিও এর প্রত্যেকটিতেই অ্যালকোহল শূন্য শতাংশ ৷ শুধু চা নয়, সৌমেনের কফিতেও রয়েছে রকমারি স্বাদ ৷ 17 রকমের কফি বানান তিনি । সংসার চালাতে এই দোকানই ভরসা এমএ পাশ করা যুবকের ৷
মেধাবী ছাত্র সৌমেন দাস ছোট থেকেই পড়াশোনায় বেশ ভালো ছিলেন (Tea Coffee that tastes like Alcohol)৷ মাধ্যমিক, উচ্চমাধ্যমিক, স্নাতক করার পর ইতিহাস নিয়ে পড়াশোনা করে স্নাতকোত্তর পাশ করেন ৷ এরপর বহু চেষ্টা করেও জোটেনি চাকরি ৷ স্বাভাবিক ভাবেই সংসার চালাতে হিমশিম খেতে হচ্ছিল ৷ এরই মধ্যে করোনা আবহে চাকরি বা অন্য কোনও কাজ পাওয়া আরও দুঃসহ হয়ে ওঠে ৷ অবশেষে নিজের পরিবার চালাতে অন্য পথ বেছে নেন সৌমেন ৷ সেই সময় লকডাউনের কোপে পড়ে বেঙ্গালুরু থেকে ফিরে এসেছেন তাঁর এক বন্ধুও ৷ দুজনে মিলে রাতারাতি খুলে ফেলেন ভিন্ন স্বাদের চা ও কফির দোকান ৷
আরও পড়ুন: রাজ্যের ঝুলিতে তিনটি স্কচ অ্যাওয়ার্ড, সেরার সেরা বাংলাই
তবে আর পাঁচটা সাধারণ দোকানের মতো নয়, ক্রেতাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করতে তাঁরা বাহারি নাম দেয় নানা স্বাদের চায়ের ৷ আর এই নামকরণের ক্ষেত্রে তাঁরা মাথায় রেখেছে নবীন প্রজন্মের কথা ৷ উঠতি তরুণ তরুণী এবং কলেজ পড়ুয়াদের জন্য রকমারি স্বাদের চা তৈরি করেন সৌমেন । সেগুলির নাম হুইস্কি চা, রাম চা, ভদকা চা, রেড ওয়াইন চা, ব্রান্ডি চা, স্কচ চা, জ্যাক ড্যানিয়েল চা । তবে নাম এরকম হলেও প্রত্যেকটিই অ্যালকোহলমুক্ত ৷ মেদিনীপুর শহরে পুলিশ লাইন এলাকায় তাঁদের দোকান । ধীরে ধীরে ব্যবসা বাড়ে । এখন সেই দোকানে সকাল থেকে রাত উপচে পড়ে ভিড় ৷ রকমারি স্বাদের চা-কফি বিক্রি করেই সংসারের হাল টানছেন সৌমেন ।
সৌমেন জানালেন, বেঙ্গালুরুতে এমন চায়ের দোকান রয়েছে ৷ তাঁর বন্ধুর সহযোগিতায় সেই ভাবনা ধার করেই অভিনব চা বিক্রি শুরু করেন তিনি ৷ এরপর সেই চা মানুষের মুখে লেগে যায় ৷ বৃদ্ধি পায় ব্যবসা ৷ সৌমেনের কথায়, "আমাদের চায়ে অ্যালকোহল জিরো পার্সেন্ট । এই জেলা ছাড়া এই চা আর কোথাও পাওয়া যায় না ৷"
