কলকাতা, 30 সেপ্টেম্বর: এবারের পুজোয় (Durga Puja 2022) খাদ্যপ্রেমীদের রসনা তৃপ্তি করতে তৈরি রাজ্যের পঞ্চায়েত এবং গ্রামোন্নয়ন দফতর (West Bengal Department Of Panchayats & Rural Development) ৷ নামী রেস্তোরাঁর মানের সুস্বাদু আহার (Durga Puja Special Food Menu) পেতে চাইলে আপনাকে শুধুমাত্র একটি ফোন করতে হবে ৷ ষষ্ঠী থেকে এবং দশমী পর্যন্ত মিলবে এই পরিষেবা ৷ পঞ্চায়েত দফতর আপনার দরজায় পৌঁছে দেবে লোভনীয় সব পদ ৷
পুজোর আনন্দে মাততে চাইলেও অনেকেরই ভিড় নাপসন্দ ৷ তাছাড়া, বয়সজনিত বা শারীরিক বিভিন্ন সমস্যার কারণেও অনেকে পুজোর ভিড়ে বেরোতে পারেন না ৷ অথচ, রেস্তোরাঁর খাবার তাঁদেরও টানে ৷ মূলত এমন মানুষদের কথা মাথায় রেখেই এই পরিষেবা দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে ৷ জানালেন পশ্চিমবঙ্গ কমপ্রিহেনসিভ এরিয়া ডেভেলপমেন্ট কর্পোরেশন (West Bengal Comprehensive Area Development Corporation) বা ডাব্লিউবিসিএডিসি (WBCADC)-এর একজন ঊর্ধ্বতন আধিকারিক ৷ ডাব্লিউবিসিএডিসি আদতে রাজ্যের পঞ্চায়েত ও গ্রামোন্নয়ন দফতরের অধীনে চলা একটি স্বশাসিত সংস্থা ৷ এবারের পুজোয় তারাই সুস্বাদু খাবার জনগণের দরজায় পৌঁছে দিতে চলেছে ৷
আরও পড়ুন: চতুর্থী ও পঞ্চমীতে শিলিগুড়িতে পুজো পরিক্রমার ব্যবস্থা এনবিএসটিসির
কী থাকছে ডাব্লিউবিসিএডিসি-এর এবারের পুজোর মেনুতে ?
ষষ্ঠীর মেনুতে থাকছে স্বর্ণচূড়া চালের ভাত, সোনা মুগের ডাল, চিংড়ি দিয়ে ফুলকপির ডালনা, চিংড়ি মাছের মালাইকারি, বনমোরগের ঝোল, চাটনি এবং মিষ্টি ৷ এই পুরো প্য়াকেজ পেতে মাথাপিছু খরচ করতে হবে মাত্র 475 টাকা ৷ এবার আসা যাক সপ্তমীর মেনুতে ৷ সপ্তমীতেও থাকবে স্বর্ণচূড়া চালের ভাত ৷ সঙ্গত দেবে মাছের মাথা দিয়ে ডাল, ফিস ওরলি (ভেটকি দুই টুকরো), কাতলা কালিয়া, ইলিশ পাতুরি, চাটনি ও মিষ্টি ৷ সব মিলিয়ে এ দিনের মেনুর জন্য খরচ পড়বে মাত্র 500 টাকা ৷ প্রথা মেনে অষ্টমীতে থাকছে নিরামিষ নানা পদ ৷ সেদিন আপনি পাবেন খিচুড়ি, লাবড়া, বেগুনি, বাসন্তী পোলাও, ছানার পুর ভরা পটলের দোলমা, ছানার কোফতা, চাটনি আর মিষ্টি ৷ এসবের স্বাদ পেতে পকেট থেকে দিতে হবে মাত্র 475 টাকা ৷ এছাড়াও যাঁরা সবসময়েই আমিষ খেতে পছন্দ করেন, তাঁদের জন্য একটি 'স্ট্যান্ডার্ড মেনু' থাকছে ৷ তাতে থাকছে পোলাও এবং বনমোরগ কষা (চার টুকরো) অথবা ইলিশ পাতুরি এবং পোলাও ৷ এর মধ্যে যেকোনও একটি 'কম্বো' কিনতে খরচ হবে মাত্র 280 টাকা ৷ এবার আসা যাক নবমীর মেনুতে ৷ সেদিন আপনি পাবেন ঝরঝরে বাসমতি চালের ভাত, গাওয়া ঘি, শুক্তো, ভেটকি পাতুরি, কচি পাঁঠার ঝোল (চার টুকরো), চাটনি এবং মিষ্টি ৷ দাম, 550 টাকা ৷
একইভাবে দশমীর থালায় থাকবে রানাঘাটের পান্তুয়া, শক্তিগড়ের ল্যাংচা, কালনার রসগোল্লা, নাদিয়ার নিকুতি (50 গ্রাম), পশ্চিম মেদিনীপুরের বালুশাহি এবং স্বনির্ভর গোষ্ঠী মহিলাদের বাড়ির তৈরি পায়েস ৷ দশমীর মেনুতে বাড়তি গুরুত্ব দেওয়া হচ্ছে মিষ্টির উপর ৷ কারণ ওই দিন বাঙালির কাছে মিষ্টিমুখ সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ ৷ একইসঙ্গে, এদিনের মেনুতে পাওয়া যাবে সাদা পোলাও, নবরত্ন কোরমা এবং ঝুরঝুরে আলু ভাজা ৷ সব মিলিয়ে এর জন্য খরচ করতে হবে 375 টাকা ৷ এছাড়াও, ষষ্ঠী থেকে দশমী পর্যন্ত ডিনার মেনুতে থাকবে চিকেন বিরিয়ানি এবং চিকেন চাপ ৷ দাম 250 টাকা ৷
খাবার পেতে কী করতে হবে ?
প্রতিদিনের খাবার আগের দিন রাত আটটার আগেই 'অর্ডার' করতে হবে ৷ এক্ষেত্রে দুপুরের খাবারের জন্য 500 এবং রাতের খাবারের জন্য 200 প্লেট খাবারের 'অর্ডার' নেওয়া হবে ৷ এর থেকে বেশি কোনও 'অর্ডার' গ্রহণ করা হবে না ৷ দফতরের তরফ থেকে খাবার 'অর্ডার' করার জন্য মোট চারটি নম্বর দেওয়া হয়েছে ৷ এগুলি হল, 8240622346, 9432207131, 9735929413 এবং 9734399915 ৷ এই নম্বরগুলিতে হোয়াট্সঅ্য়াপের মাধ্যমে খাবারের 'অর্ডার' দেওয়া যাবে ৷ খাবার পাবেন (Delivery Area) দমদম বিমানবন্দরের 1 নম্বর গেট এলাকা থেকে ইএম বাইপাস ধরে গড়িয়া পর্যন্ত এবং উত্তরে ডানলপ থেকে দক্ষিণে বেহালা পর্যন্ত এলাকায় বসবাসকারীরা ৷ কলকাতা এবং বিধাননগর-নিউ টাউনকে সংযুক্ত করেই এই পরিষেবা দেওয়া হচ্ছে ৷ এছাড়াও, বিধাননগর এবং উত্তর কলকাতার বিভিন্ন পুজোমণ্ডপে আটটি স্টলও দিচ্ছে ডাব্লিউবিসিএডিসি ৷
