বিলাসপুর, 10 ফেব্রুয়ারি: ছত্তিশগড়ের বিলাসপুরের জুনিয়র সায়েনটিস্ট হিমাঙ্গী হালদার রান্নাঘরের একটি বড় সমস্যার সমাধান করেছেন ৷ দুধ গরম করতে গিয়ে পাত্র থেকে উথলে দুধ পড়ে যাওয়ার সমস্যা আমরা কমবেশি সকলেই দেখেছি ৷ দুধ গরম বসিয়ে একটু অন্যমনস্ক হলেই ব্যাস ! দুধও নষ্ট, রান্নাঘরও নোংরা ৷ রান্নার এই একটি বড় সমস্যারই সমাধান করেছেন এই জুনিয়র সায়েন্টিস্ট (Bilaspur Junior Scientist) ৷
হিমাঙ্গী তৈরি করেছেন এক বিশেষ পাত্র ৷ যাতে করে দুধ গরম বসালে, পাত্র থেকে উথলে আর গরম দুধ বাইরে বেরিয়ে পড়ার ভয় থাকবে না ৷ তাঁর এই পাত্র ইতিমধ্যেই ভারত সরকারের পেটেন্টও পেয়েছে ৷ হিমাঙ্গী হালদারের দাবি এই পাত্র করে বেশি পরিমাণ দুধ গরম বসালেও তা উথলে পড়ার ভয় নেই (new utensil to heat milk)৷
হিমাঙ্গী জানিয়েছেন, দুধ গরম করার এই পাত্র তৈরি করেই তিনি মুম্বইয়ের নেহরু বিজ্ঞান ভবনে আয়োজিত ওয়েস্টার্ন ইন্ডিয়া ফেস্টিভালে প্রথম স্থান অধিকার করেছেন ৷ এবার তাঁর এই নয়া পাত্র নিয়ে তিনি যোগ দেবেন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আইরিস ফেস্টিভালে ৷ এই প্রসঙ্গে এই জুনিয়র সায়েন্টিস্ট বলেন,"আমরা দুধ গরম করার যে পাত্র বানিয়েছি (Anti Milk Spilling Utensil) তা থেকে গরম দুধ উথলে পড়বে না ৷ যখনই আমরা কোনও পাত্রে দুধ গরম বসাই তা থেকে সাধারণত দুধ উথলে পড়ে ৷ প্রত্যেক বাড়িতেই এই সমস্যা প্রায় নিত্যদিনের ৷ এর থেকেই আমাদের মাথায় এই বিশেষ পাত্র তৈরির কথা মাথায় আসে ৷"
আরও পড়ুন: দেশে প্রথম, ভূস্বর্গে খোঁজ মিলল 5.9 মিলিয়ন টন লিথিয়াম ভাণ্ডারের
তাঁর তৈরি দুধ গরম করার এই বিশেষ পাত্র প্রসঙ্গে হিমাঙ্গী আরও জানিয়েছেন, দুটি ভিন্ন আকারের দুটি পাত্র জুড়ে এই নতুন পাত্রটি তৈরি করা হয়েছে ৷ ফলে এই পাত্রটির আকার অনেকটাই বেড়ে গিয়েছে ৷ তাই দুধ গরম হলেও তা উথলে ওঠার ভয় আর থাকছে না ৷ এক্ষেত্রে চাপ আয়তনের ব্যাস্তানুপাতিক, বিজ্ঞানের এই ফর্মুলা মাথায় রাখা হয়েছে ৷ তাঁর এই সফল্যে খুশি হিমাঙ্গীর অভিভাবকরা ৷
