ಈರುಳ್ಳಿ ದರ ಹೆಚ್ಚಳ ತಡೆಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯ

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಅಗತ್ಯ ಕೃಷಿ ಸರಕುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಸರ್ಕಾರಗಳು ಗ್ರಾಹಕರ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹಜ. ಆದರೆ ಇಂಥ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸರ್ಕಾರಗಳು ರೈತರ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಗ್ರಾಹಕರ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳಿಗೇ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಭಾರತವೂ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಅಂತಹ ಪೂರೈಕೆ-ಬೇಡಿಕೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟುಗಳ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ರೈತರ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸರ್ಕಾರ ಸೂಕ್ತ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯ.

ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಳದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯುವ ಮೊದಲೇ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕಣ್ಣೀರು ತರುತ್ತಿದೆ. ಉತ್ತರದ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಲೆ ಕೆ.ಜಿ.ಗೆ 40 ರೂ.ಗಳಿಂದ 80 ರೂ.ಗೆ ಏರಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ರಫ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸರ್ಕಾರ ಶೇ 40ರಷ್ಟು ತೆರಿಗೆ ವಿಧಿಸಿದೆ. ಆದರೆ, ಇಷ್ಟು ಕ್ರಮ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ಅದು ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನದಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದೆ. ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನದಿಂದ ಬಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ತರದ ರಾಜ್ಯಗಳ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಮ್ಮದಿ ತರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರಿಂದಲೇ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಶಾಶ್ವತ ಪರಿಹಾರ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೇ, ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ 5 ಲಕ್ಷ ಟನ್​ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 2 ಲಕ್ಷ ಟನ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಫರ್​ಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಾಗಿ ಸರ್ಕಾರ ಘೋಷಿಸಿದೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಕೆಲ ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಕೆಲ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿರುವುದು ಸಹಜ. ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಮತ್ತು ರಾಜಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿವೆ. ಆದರೆ ಶೀತಲ ಸಂಗ್ರಹಗಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಆಹಾರ ಹಣದುಬ್ಬರದಲ್ಲಿ ಆತಂಕಕಾರಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದೆ. ಹಾಳಾಗದ ವಸ್ತುಗಳ (ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು) ನಿರಂತರ ಹಣದುಬ್ಬರವು ಒಟ್ಟಾರೆ ಹಣದುಬ್ಬರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ. ಕಳೆದ ತಿಂಗಳು ಆರ್​ಬಿಐ ತನ್ನ ಸ್ಟೇಟ್ ಆಫ್ ದಿ ಎಕಾನಮಿ ವರದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರಿಗೆ ಜಾಲಗಳು, ಗೋದಾಮು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಹಾಳಾಗುವ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸುಧಾರಣೆಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡಿತ್ತು. ಆದರೆ ಇದು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಭಾರತಕ್ಕೆ ಖರೀದಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕೊನೆಯ ಮೈಲಿ ಗ್ರಾಹಕರವರೆಗೆ ಮಂಡಳಿಯಾದ್ಯಂತ ತೀವ್ರ ಸುಧಾರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಟಾಪ್) ಬೆಲೆಗಳು ಭಾರತದ ರಾಜಕೀಯ - ಆರ್ಥಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿವೆ. ಶ್ರೀಮಂತರು ಅಥವಾ ಬಡವರಿಗೆ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಇವು ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾನೂನು ಮಾಡುವವರು ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಲೆಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಮಾಜಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇವು ಆರ್ಥಿಕ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ, ಇವುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾದಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ದುರ್ಬಲರ ಖರೀದಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಳಿತಾಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಬೆಲೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಿಪಿಐ ಬುಟ್ಟಿಯ 90 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಮೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಬೆಲೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀತಿ ಕ್ರಮಗಳ ಮೂಲಕ, ಮೌಲ್ಯ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಲೆಗಳ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ನಮ್ಮ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಾವು ಹಾಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. 90 ಪ್ರತಿಶತದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ತೈಲ ಮತ್ತು ಇಂಧನಗಳಂತಹ ಸಿಪಿಐ ಬುಟ್ಟಿಯ ಇತರ ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳ ಬೆಲೆ ಪರಿಣಾಮವು ನೀತಿ ನಿರೂಪಣೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ವಿಪರೀತ ಹವಾಮಾನ ಘಟನೆಗಳು ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪೂರೈಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.

ಮೌಲ್ಯ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ನೀತಿ ನಿರೂಪಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೌಲ್ಯ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಳವಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನಾ ಗಮನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೂ, ನಗರೀಕರಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಔಪಚಾರಿಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಥಾಯ್ಲೆಂಡ್​ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್​ನಂಥ ಇತರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಭಾರತದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮಾರಾಟವು ಒಟ್ಟು ಆಹಾರ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 10 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಕ್ರಮವಾಗಿ 20 ಪ್ರತಿಶತ ಮತ್ತು 25 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೇರಿತ ಹಣದುಬ್ಬರದ ಒತ್ತಡಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಹರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸುವುದು, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು, ಬಳಕೆಯ ಮಾದರಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟಾಪ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೋಲ್ಡ್​ ಸ್ಟೊರೇಜ್​ ಅಗತ್ಯತೆ: ಮೌಲ್ಯ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಬೇಡಿಕೆಯ ಯೋಜನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಲ್ಲದೇ, ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಕೇತ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಗುತ್ತಿಗೆ ಕೃಷಿಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘಾವಧಿಗೆ ಬದ್ಧ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಬೆಲೆ ಅಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆದಾರರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆ ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಗಾರರಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹಣಕಾಸು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಉದ್ಯಮದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೈಜ-ಸಮಯದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಲಭ್ಯತೆಯು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬೆಲೆ ಅನ್ವೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳೆಗಳಂತೆ ಬಿತ್ತನೆ, ಬೆಳೆ ಆರೋಗ್ಯ, ಮಳೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲಿನ ದತ್ತಾಂಶ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಟಾಪ್ ನಲ್ಲಿನ ವಹಿವಾಟುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಡೇಟಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಾರವು ಬೆಲೆ ಅನ್ವೇಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಲುಪುವಲ್ಲಿ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು 400 ಬಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್​ ಉದ್ಯಮ: ಭಾರತದ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉದ್ಯಮವು 400 ಬಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಾಗತಿಕ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾಲು ಸುಮಾರು 11 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಾಗತಿಕ ರಫ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾಲು 3 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಬೋಸ್ಟನ್ ಕನ್ಸಲ್ಟಿಂಗ್ ಗ್ರೂಪ್ ಮತ್ತು ಫೆಡರೇಶನ್ ಆಫ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಚೇಂಬರ್ಸ್ ಆಫ್ ಕಾಮರ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ (ಎಫ್ಐಸಿಸಿಐ) ಹೊರತಂದ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾಲು ಸುಮಾರು 2 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟಿದೆ. ತನ್ನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯು ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿನ ಅದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಇದು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 2 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಬ್ರೆಜಿಲ್​ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು 70 ಪ್ರತಿಶತ ಇದ್ದರೆ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಖ್ಯೆ 23 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟಿದೆ.

ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಥಿಂಕ್ ಟ್ಯಾಂಕ್, ಎಫಿಷಿಯೆನ್ಸಿ ಫಾರ್ ಆಕ್ಸೆಸ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಏಕೀಕರಣದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು 19 ಬಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಿದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ವಲಯವು ಹೂಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸುಮಾರು $ 41 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೌಲ್ಯದ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮಂಜೂರು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಾಪನೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳವರೆಗೆ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಶೀತಲ ಸರಪಳಿಗಳಿಗೆ ಹಣಕಾಸಿನ ನೆರವು ಮತ್ತು ಸಬ್ಸಿಡಿ ಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸರ್ಕಾರಿ ಬೆಂಬಲ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಗಳ ಯೋಜನಾ ವೆಚ್ಚದ 35 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸಬ್ಸಿಡಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಇದು ಕೆಲ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟಿದೆ. ಮೇಲಾಧಾರ ರಹಿತ ಸಾಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಶೇಕಡಾ 3 ರಷ್ಟು ಬಡ್ಡಿ ಸಹಾಯಧನವನ್ನು ನೀಡಲು 1 ಲಕ್ಷ ಕೋಟಿ ರೂ.ಗಳ ಕೃಷಿ ಹೂಡಿಕೆ ನಿಧಿ (ಎಐಎಫ್) ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರಧಾನ ಮಂತ್ರಿ ಕಿಸಾನ್ ಸಂಪದ ಯೋಜನೆ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಇತರ ಯೋಜನೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಕೃಷಿ ಸಹಕಾರ ಮತ್ತು ರೈತರ ಕಲ್ಯಾಣ ಇಲಾಖೆ (ಡಿಎಸಿ ಮತ್ತು ಎಫ್ಡಬ್ಲ್ಯೂ) ಜಾರಿಗೆ ತಂದ ಮಿಷನ್ ಫಾರ್ ಇಂಟಿಗ್ರೇಟೆಡ್ ಡೆವಲಪ್​ಮೆಂಟ್​ ಆಫ್ ಹಾರ್ಟಿಕಲ್ಚರ್ (ಎಂಐಡಿಎಚ್) ಮೂಲಕ ಇತರ ಹಣಕಾಸು ಯೋಜನೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ.

ಈ ವಲಯದಲ್ಲಿಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ: ವೇರ್​ಹೌಸ್ ಇನ್​ಫ್ರಾಸ್ಟ್ರಕ್ಚರ್ ಫಂಡ್ ಮತ್ತು ಖಾಸಗಿ ಎಂಟರ್​ಪ್ರೆನ್ಯೂರ್ಸ್​ ಗ್ಯಾರಂಟಿಯಂತಹ ಯೋಜನೆಗಳು ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಏಕೀಕರಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೂ ಈ ವಲಯದಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳ ಸಚಿವಾಲಯವು ಕಳೆದ ಐದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ವಲಯವು ಶೇಕಡಾ 11.8 ರಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ತಳಹದಿಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾರತವು ತನ್ನ ರೈತರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನ್ಯಾಯ ಒದಗಿಸಬೇಕಾದರೆ ಐದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಐದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ.

ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಇನ್​ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್​ ಆಫ್ ಪೋಸ್ಟ್-ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಅಂಡ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ (ಸಿಐಪಿಎಚ್ಇಟಿ) ನಡೆಸಿದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಸರಿಯಾದ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರದ ಮೌಲ್ಯ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 16 ಬಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ ನಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಸರ್ಕಾರ ತನ್ನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಲ್ಲ ಎಂದಲ್ಲ. ಭಾರತದ ಆಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 790 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ 37.5 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಭಿನ್ನ ಶೇಖರಣಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಭಾರತದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್​ನ ಬಹುಪಾಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಕೆಲವು ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಷ್ಟಗಳು ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ ಫಾರ್ಮ್ ಗೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲಿನ ನಂತರದ ನಿರ್ವಹಣೆ ಎಂದರ್ಥ. ಬೇಗ ಹಾಳಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್-ಗೇಟ್ ಮಟ್ಟದ ಪ್ಯಾಕ್​ಹೌಸ್​ಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಲಭ್ಯತೆಯು ತೀರಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ರೈತರನ್ನು ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳ ಮರ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗಳಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಡೆವಲಪ್​ಮೆಂಟ್​ (ಎನ್ಸಿಸಿಡಿ) ಪ್ಯಾಕ್​ಹೌಸ್​ಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 99 ರಷ್ಟು ಅಂತರವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದೆ ಎಂದು ಇಫೋರ್ ಎಆರ್ ಮೈತ್ರಿಕೂಟವು ಗಮನಿಸಿದೆ.

ಭಾರತೀಯ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಮೂಲಭೂತ ರಚನೆ ಬದಲಾಗದ ಹೊರತು ಈ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆ ಬದಲಾವಣೆಯು ಭಾರತೀಯ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಕೊನೆಯ ಮೈಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟದವರೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಸುಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬರಬಹುದು. ಸರ್ಕಾರದ ಯೋಜನೆಗಳು ಕೇವಲ ಪ್ರಾರಂಭಿಕವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಅಂದಾಜುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತನ್ನ ಕೃಷಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರುರೂಪಿಸಲು ಮುಂದಿನ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 40 ಬಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರಿಮೋಟ್ ಸೆನ್ಸಿಂಗ್, ಉಪಗ್ರಹ ಚಿತ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರೆಸಲ್ಯೂಶನ್ ಬಳಸಿ ದೊಡ್ಡ ಡೇಟಾ ಆಧಾರಿತ ಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಡೇಟಾ ಗಣಿಗಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಮೇಡ್​-ಇನ್-ಇಂಡಿಯಾ ಐಫೋನ್​ ರಫ್ತು ಶೇ 20ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಳ ಸಾಧ್ಯತೆ