सरगुजा : हम अपने जीवन में कई तरह के काम करते हैं.काम के दौरान हमें भूख लगती है और हम खाना खाकर अपनी एनर्जी वापस पाते हैं.लेकिन इस खाने को पचाने में हमारे लीवर का सबसे बड़ा योगदान है.क्योंकि लीवर ही शरीर में पाचक रस पैदा करता है.इसलिए जरुरी है कि हम अपने लीवर का खास ध्यान रखें.आज हम आपको बताएंगे कैसे अपने लीवर का ध्यान रखकर आप स्वस्थ्य रह सकते हैं.
शरीर में कहां होता है लीवर ?: लीवर हमारे पेट के दाएं हिस्से में होता है. इसके मुख्य रूप से चार काम होते हैं. लीवर में ही बाइल नाम का पदार्थ बनता है जो पाचन के लिए काम करता है. लीवर का दूसरा काम हमारे शरीर में बनने वाली अमोनिया को यूरिया में बदलकर बाहर करना है. प्रोटीन और एलबुमिन जो खून रोकने के लिए ब्लड क्लॉटिंग में मददगार है,इसका निर्माण भी लीवर में होता है.
लीवर में होने वाली बीमारी : बेसिक बीमारी लिवर की दो तरह की होती हैं. एक क्रोनिक और दूसरी एक्युट . एक्युट में लीवर खुद से ठीक होता है. कुछ बीमारियां लंबे समय के लिए होती हैं. कमजोरी, पेशाब पीला होना, पीलिया होना, खून की उल्टियां या साधारण उल्टी होना, भूख ना लगना, शरीर मे सूजन आना ये कुछ लक्षण होते हैं जो लीवर खराब होने के कारण हैं.
"सबसे पहले ये संक्रमित खाने या पानी से होता है, जिसमे इंसान को पीलिया होता है. हेपेटाइटिस ए और हेपेटाइटिस ई होने से होता है.लेकिन ये धीरे धीरे ठीक हो जाता है. लेकिन कुछ बीमारियां क्रोनिक होती हैं. जैसे हेपेटाइटिस बी और सी, इसमें हमारा लीवर पूरी तरह खराब होने लगता है. इसे सिरोसिस ऑफ लीवर कहते हैं. इसके प्रमुख कारण शराब सेवन, या बिना डॉक्टर की सलाह के दवाइयों का सेवन होता है. ये मौत का भी कारण बनते हैं.'' डॉ.शागिल, एमडी मेडिसिन
किन चीजों की डाले आदत ?: लीवर को स्वस्थ्य रखने के लिए हमें साफ सुधरा ढंका हुआ खाना खाना चाहिए.इन्जेक्शन डिस्पोजेबल यूज करें. फैटी लिवर की बीमारी आम हो गई है इसके लिये हमें साफ सुथरा खाना और वजन कंट्रोल करना चाहिए.
कैसे रखें लीवर का ख्याल ?: डाइटीशियन सुमन सिंह बताती हैं "लीवर में पानी का बहोत बड़ा रोल है.दूषित पानी से लीवर खराब होते हैं. साफ, उबला हुआ या फिल्टर पानी पीना चाहिए. एल्कोहल या कोल्डड्रिंक नही लेंगे तो लीवर सही रहेगा. लीवर में एक अच्छी बात होती है की ये खुद से रिपेयर होता है. अगर आप खान पान का ध्यान रखेंगे तो लीवर खुद से रीजनरेट हो जाता है. इसके लिए सबसे अच्छा होता है.''
''फर्मेंटेट फ़ूड जैसे इडली, ढोकला इस तरह के फ़ूड से लीवर स्वस्थ्य रहता है.ट्रांसफैट फ़ूड यूज करें मतलब जिस तरह के खाने को बनाते वक्त तेल का धुंआ उठता है, इस तरह के फूड नुकसान करते हैं.भाप से पका खाना या रोटी दही लीवर के लिए फायदेमंद है.''- डॉ सुमन,डाइटीशियन
कैसे रखें लीवर का ध्यान : लीवर को रीजनरेट करने के लिए सबसे अच्छा होता है प्रोटीन. लेकिन प्लांट बेस्ड प्रोटीन लेना है, नानवेज नहीं लेना है. क्योंकि इसमें फैट भी बहुत होता है. प्लान्ट बेस्ड प्रोटीन में आप दाल, हरी सब्जियां, मिल्क प्रोटीन, इसमें वेब प्रोटीन बहोत अच्छा होता है. जैसे छेना, पनीर का पानी, छेने का रसगुल्ला ना खाएं. क्योंकि इसमें शुगर ज्यादा होती है.आसानी से पचने वाले दाल, दलिया खाएं. इसे पचाने में लीवर को ज्यादा मेहनत नही करनी पड़ेगी. जल्दी ही लीवर रीजनरेट हो जाएगा जिसके बाद आप सामान्य डाइट पर आ सकते है.
