હૈદરાબાદઃ સામાન્ય રીતે કેટલાક લોકો અલગ-અલગ ખાદ્યપદાર્થોના પોષક મૂલ્યો ગૂગલ કરે છે. તેઓ કેળાની છાલ, દહીં, બ્લુબેરી જેવી વસ્તુઓ વિશે જાણે છે, પરંતુ શક્કરીયામાં રહેલા પોષક તત્વો વિશે ઓછા, જેને સ્વીટ બીટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. શક્કરિયા વિટામીન Cથી ભરપૂર હોય છે. ડાયેટિશિયન અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટને આ વિશે સીધું પૂછો અને તેને તમારા રોજિંદા આહારનો ભાગ બનાવો, તેના ઘણા ફાયદા છે.
આવો જાણીએ તેમને ખાવાના ફાયદા
1. પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ ઘટાડે છે: એક શક્કરિયામાં 15 ટકા ફાઈબર હોય છે, એમ જાણીતા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ નતાલિયો રિઝો કહે છે. તે આપણા આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી હોવાનું કહેવાય છે. તેને ખાવાથી ભોજન સરળતાથી પચી જાય છે અને કબજિયાતની સમસ્યા દૂર થાય છે.
2. બ્લડ સુગર સ્થિરતા: કારણ કે શક્કરીયા એક જટિલ સ્ટાર્ચ છે, તે સાદા સ્ટાર્ચ કરતાં પચવામાં વધુ સમય લે છે, એરિઝોના સ્ટેટ યુનિવર્સિટીના સહયોગી પ્રોફેસર, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ જેસિકા લેહમેન કહે છે. આ ખાવાથી તમારા લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધતું નથી. આ સિવાય તે માનસિક અને ઉર્જા સ્તરને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે.
3. બળતરા ઘટાડે છે: આ શક્કરીયામાં બળતરા વિરોધી ગુણો હોય છે. કારણ કે તેના એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, વિટામીન-સી, કેરોટીનોઈડ આપણા શરીરમાં બળતરા ઘટાડે છે. તે ક્રોનિક રોગો અને અમુક પ્રકારના કેન્સરના કોષો સામે પણ રક્ષણ આપે છે.
4. બૂસ્ટર તરીકે કામ કરે છે: શક્કરિયા આંખોની રોશની સુધારે છે. વધુમાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિ સુધરે છે અને હાડકાં મજબૂત બને છે. તેનું નિયમિત સેવન ત્વચા માટે સારું રહે છે. કરચલીઓ અટકાવે છે.
5. માનસિક સ્વાસ્થ્ય સુધારે છે: શક્કરિયા માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે સારા છે. તેમાં વિટામિન-બી6 ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેનો ઉપયોગ સેરોટોનિનને સંશ્લેષણ કરવા માટે થાય છે, એક ન્યુરોટ્રાન્સમીટર જે મૂડને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ આમાંથી વધારે ખાવામાં કોઈ મોટી સમસ્યા નથી. પરંતુ.. ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકોએ સ્ટાર્ચ સાથે સાવચેત રહેવું જોઈએ. તેમાં ઓક્સાલેટનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તેથી કિડનીની પથરીવાળા લોકોએ તે ઓછું ખાવું જોઈએ. અને જ્યારે કેટલું ખાવાની વાત આવે છે, ત્યારે નિષ્ણાતો કહે છે કે દરરોજ શક્કરીયા ખાવું આરોગ્યપ્રદ છે.
આ પણ વાંચો:
