હૈદરાબાદ: લીલા શાકભાજીમાં કેપ્સિકમ પણ સામેલ છે. સમગ્ર વિશ્વમાં કેપ્સીકમની ખેતી કરવામાં આવે છે. સામાન્ય ભાષામાં તેને મરચું એટલે કે કેપ્સિકમ કહેવામાં આવે છે. તેને ધોબલી મરચું પણ કહેવાય છે. કેપ્સીકમનો ઉપયોગ તમામ પ્રકારની વાનગીઓમાં થાય છે. લીલા કેપ્સિકમ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. લીલા કેપ્સીકમની સાથે લાલ અને પીળા કેપ્સીકમ પણ ઉપલબ્ધ છે. તમામ પ્રકારના કેપ્સિકમ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. પરંતુ લીલા કેપ્સીકમ અન્ય તમામ કેપ્સીકમ કરતા વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. લીલા કેપ્સિકમમાં ઘણા વિટામિન અને મિનરલ્સ હોય છે. લીલા કેપ્સીકમ ખાવાના ઘણા ફાયદા છે.
પોષણનો ખજાનો: લીલા કેપ્સિકમને પોષક તત્વોના ભંડાર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તે કેલરી, પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ફાઈબર, વિટામિન A, વિટામિન C, વિટામિન K, પોટેશિયમ અને પાયરિડોક્સિનથી ભરપૂર છે.
આંતરડા માટે ફાયદાકારક: લીલા કેપ્સિકમનું સેવન આંતરડા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. લીલા કેપ્સીકમમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે. જે ખાવાથી શરીરનું પાચનતંત્ર મજબૂત બને છે અને આંતરડામાં કેન્સર જેવી બીમારીઓ થવાનો ખતરો રહે છે.
એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સથી ભરપૂર: લીલા કેપ્સિકમમાં લાલ અને પીળા કેપ્સિકમ કરતાં વધુ એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ્સ હોય છે. લીલું કેપ્સિકમ વિટામિન સીનો સારો સ્ત્રોત પણ માનવામાં આવે છે. આવા સંજોગોમાં લીલું કેપ્સીકમ ખાવાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર, કેન્સર અને હૃદયરોગનું જોખમ ઘટી જાય છે.
સ્વસ્થ હૃદય અને આંખો: લીલા કેપ્સીકમનું સેવન કોલેસ્ટ્રોલ, બ્લડ શુગર લેવલ અને બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણમાં રાખે છે. તે હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. આ સાથે લીલા કેપ્સીકમમાં હાજર લ્યુટીન નામનું તત્વ પણ આંખની દૃષ્ટિ સુધારવામાં મદદ કરે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદ: રોજિંદા આહારમાં કેપ્સિકમનું સેવન શરીરના વજનને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે ઉત્તમ સાબિત થઈ શકે છે. કેપ્સિકમ ફાઈબરથી ભરપૂર અને ઓછી ચરબીવાળો ખોરાક છે. જેના સેવનથી સ્થૂળતા ઓછી થાય છે અને પેટની ચરબી પણ દૂર થાય છે.
આ પણ વાંચોઃ
