শীতে পাওয়া এই সবজি শরীরের প্রতিটি রোগকে দূরে রাখে, জেনে নিন এগুলি খাওয়ার উপকারিতা

author img

By ETV Bharat Bangla Desk

Published : Feb 2, 2024, 3:32 PM IST

Health Tips News

Health Tips: স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার জন্য আমাদের খাদ্যতালিকায় ভরপুর পুষ্টি উপাদান অন্তর্ভুক্ত করা উচিত । শীত মরশুমে সবুজ শাক এমনই একটি খাদ্য উপাদান যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । এগুলি শুধু স্বাস্থ্যের দিক দিয়েই নয়, স্বাদেও চমৎকার । জেনে নিন শীতে খাওয়া কিছু সবজির উপকারিতা ।

হায়দরাবাদ: শীতের ঋতু শুরু হয় সবুজ শাকসবজি দিয়ে ৷ এতে পাওয়া যায় নানা ধরনের শাক আমাদের সারা বছরের জন্য শক্তি জোগায় । যদিও প্রতিটি মরশুমে উপযুক্ত পরিবেশে এগুলি চাষ করা যায় এবং মানুষ অনেক জায়গায় চাষও করে ৷ তবে সঠিক মৌসুমে খাওয়া সবজির স্বাদ আলাদা। এই স্বাদ পাওয়া যায় এই মৌসুমে সবুজ শাক-সবজি থেকে। এমতাবস্থায় এগুলো মিস করা মানে স্বাস্থ্যের সঙ্গে সঙ্গে স্বাদ হারিয়ে ফেলা । অতএব, আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এগুলিকে একটি পৃথক খাবার তৈরি করুন এবং আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন (Include in your diet) ।

এই সবজি থেকে আমরা অনেক উপকার পাই ৷ জেনে নিন, কোন শাকগুলি আমাদের জন্য উপকারী ।

পালং শাক: আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ পালং শাক আমাদের চুল ও হাড়কে ভেতর থেকে মজবুত করে । শুধু তাই নয়, এটি ব্লাড সুগারও ঠিক রাখে । এটি খেলে ক্যানসারের মতো রোগও এড়ানো যায় ।

বাথুয়া শাক: অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ বাথুয়া সবুজ আমাদের হজম প্রক্রিয়াকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে । এই মরশুমে প্রতিদিন এটি খেলে পাথরের সমস্যা হয় না । জিঙ্ক, ফসফরাস, পটাসিয়াম, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ বাথুয়া সবুজ আমাদের জন্য প্রকৃতির বর । সাধারণভাবে বা দই দিয়ে রাইতা বানিয়ে খাওয়া যায় । এতে উপস্থিত অ্যামিনো অ্যাসিড হজম প্রক্রিয়াকে শক্তিশালী করে । এতে উপস্থিত ক্যালসিয়াম হাড় মজবুত করতেও সাহায্য করে ।

মেথি শাক: অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ মেথির শাক অনেক ধরনের ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে । এদের ছোট গোল পাতা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী । এর পুরি, রুটি বা সবজি, সবই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী ।

কচুর শাক: ভিটামিন এ-সমৃদ্ধ কচুর শাক আমাদের চোখকে রক্ষা করার পাশাপাশি বার্ধক্যজনিত ম্যাকুলার অবক্ষয় প্রতিরোধে সহায়ক । এছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায় ৷ যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ত্বকের জন্য উপকারী । উত্তর ভারতে পকোড়া স্টিমিং করে তৈরি করা হয়, যা খুবই সুস্বাদু ।

কলমি শাক: অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ কলমি শাক অনেক খনিজ উপাদানে সমৃদ্ধ ৷ যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । এছাড়াও এতে রয়েছে অনেক ধরনের ভিটামিন এবং আয়রন ৷ যা শরীরে রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ করে এবং চোখের জন্যও স্বাস্থ্যকর । এটি একটি কম ক্যালোরির সবুজ শাক, যা আমাদের ওজন কমাতে সাহায্য করে ।

আরও পড়ুন:

  1. ঋতু পরিবর্তনে বাড়ছে ভাইরাল জ্বর, সুস্থ থাকার চাবিকাঠি দিলেন বিশেষজ্ঞ
  2. মেয়েদের সার্ভিকাল ক্যানসারের টিকাগ্রহণে উৎসাহিত করার ঘোষণা অন্তর্বর্তী বাজেটে, কী বলছেন চিকিৎসক
  3. ঘাড়-কনুইয়ের কালো দাগ দূর হবে নিমেষে, মাথায় রাখুন এই সহজ উপায়গুলি

(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)

ETV Bharat Logo

Copyright © 2024 Ushodaya Enterprises Pvt. Ltd., All Rights Reserved.