হায়দরাবাদ: যখনই হালকা ও স্বাস্থ্যকর কিছু খাওয়ার কথা আসে সবার আগে যে নামটি আসে তা হল খিচুড়ি । তবে কিছু মানুষ আছেন যারা দই-ভাতও বেছে নেন । এটি অবশ্যই হালকা এবং খেতে সুস্বাদু । এটি বিশেষ করে দক্ষিণ ভারতে খাওয়া হয় । তবে এর স্বাদ এবং হালকা হওয়ার কারণে অনেকেই আজকাল খুব উৎসাহের সঙ্গে এটি খান । সুস্বাদু ও হালকা খাবার হওয়ার পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী । জেনে নিন, দই-ভাত খাওয়ার উপকারিতা (Benefits of Curd Rice) ৷
রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করুন: নিয়মিত দই-ভাত খেলে রোগ থেকে নিজেকে রক্ষা করা যায় । আসলে দই-ভাত খাওয়া রোগ-সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং আপনার পাচনতন্ত্র ও অন্ত্রের ট্র্যাক্টকে নিরাপদ রাখে ।
অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করে: হজমের সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য দই-ভাত একটি চমৎকার বিকল্প । দইতে উপস্থিত প্রোবায়োটিক হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে এবং অন্ত্রে উপস্থিত ভালো ব্যাকটেরিয়ার গঠনকে উন্নত করে । প্রোবায়োটিক পেটের সমস্যায় সাহায্য করতে পারে এবং একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করতে পারে ।
হাড় ও দাঁতের জন্য উপকারী: দইয়ে ভালো পরিমাণে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়, যা আপনার হাড় ও দাঁতের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ । এমন পরিস্থিতিতে দই-ভাত খেলে আপনার হাড় ও দাঁত মজবুত ও স্বাস্থ্যকর হতে পারে ।
ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করুন: আপনি যদি আপনার ওজন বজায় রাখতে চান তবে দই-ভাত একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে প্রমাণিত হবে । দইতে উপস্থিত প্রো-বায়োটিকগুলি বিপাককে প্রভাবিত করে এবং স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখে ৷ যা স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে । দইয়ে থাকা প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম উপাদান খিদে নিয়ন্ত্রণ করে ৷ যা ওজন কমাতে সাহায্য করে ।
পুষ্টিতে পূর্ণ: ভাত এবং দই একসঙ্গে শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু এবং হালকা খাবার তৈরি করে না ৷ এটি পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ । দইয়ে উপস্থিত প্রোটিন মাংসপেশিকে শক্তিশালী করে । এটি আপনার পেটকে অনেকক্ষণ ভরা রাখে । এর ক্যালসিয়াম হাড় ও দাঁত মজবুত করে । একই সময়ে, প্রো-বায়োটিকগুলি পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ করে তোলে । ভাতে পাওয়া কার্বোহাইড্রেটগুলি শক্তি বৃদ্ধি করে, দই-ভাতকে স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবারের বিকল্প করে তোলে ।
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
