হায়দরাবাদ: আদার নাম শুনলেই সবার আগে যে জিনিসটি আসে তা হল এর থেকে তৈরি চা । চা প্রেমীদের প্রথম পছন্দ আদা চা । শীতকালে স্বাদযুক্ত আদা চা পান করার নিজস্ব আনন্দ রয়েছে । আসলে এর ঔষধি গুণের কারণে আদা অনেক সমস্যার চিকিৎসায় সহায়ক । এটি বমি বমি ভাব, হজমের সমস্যা, সর্দি এবং কাশির মতো সাধারণ মরশুমি সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় ।
তবে প্রশ্ন থেকেই যায় কোন ধরনের আদা বেশি উপকারী । মানুষ তাদের পছন্দ এবং প্রয়োজন অনুসারে শুকনো এবং তাজা আদা উভয়ই ব্যবহার করে । এই দু'টিই স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী ৷ কিন্তু আপনি কি জানেন দু'টির মধ্যে কোনটি বেশি উপকারী ?
শুকনো আদার উপকারিতা
শুকনো আদা তাজা আদার মূল শুকিয়ে এবং তারপরে এটি সূক্ষ্মভাবে পিষে তৈরি করা হয় । এটি তৈরির প্রক্রিয়াতে বেশিরভাগ জল সরানো হয় । এটি হজমের উন্নতিতে, পেশী এবং জয়েন্টের ব্যথা এবং কাশি, সর্দি এবং গলা ব্যথা থেকে মুক্তি দিতে খুব কার্যকর ।
তাজা আদার উপকারিতা
তাজা আদা, তার কাঁচা এবং প্রাকৃতিক আকারে এর ঔষধি গুণাবলির জন্য পরিচিত । এটি কিছুটা মশলাদার এবং স্বাদে কিছুটা মিষ্টি । এর উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলতে গেলে, তাজা আদা সকালের অসুস্থতা, হজমশক্তি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, সর্দি এবং ফ্লুর মতো কারণে সৃষ্ট বমি বমি ভাব নিরাময়ে খুব দরকারি বলে মনে করা হয় ।
শুকনো বা তাজা আদা - কোনটি ভালো ?
শুকনো এবং তাজা আদা উভয়ই অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে । যাইহোক যখন দুটির মধ্যে একটি আসে, তখন সিদ্ধান্ত নেওয়া কিছুটা কঠিন । প্রকৃতপক্ষে ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিনের মতে, তাজা আদা শুকানোর প্রক্রিয়া এতে উপস্থিত জল অপসারণ করে এর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সামগ্রী বাড়ায় । এর মানে এই নয় যে তাজা আদাতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের অভাব রয়েছে ৷ তবে যখন এটি রান্নায় ব্যবহার করা হয় তখন এর অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের মাত্রা কমে যায় ।
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
