मानव शरीर में लिवर एक महत्वपूर्ण अंग होता है, यह पेट की दायी ओर पसली के बीच में स्थित होता है. यह मुख्य रूप से पाचन, खून के संचालन और शरीर से विषैले पदार्थ को बाहर निकालने का कार्य करता है. बाहरी खानपान, प्रोसेस्ड खाना या गैस युक्त पदार्थ का अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से लिवर में विषाक्त पदार्थ जमा हो जाते है. इसलिए लिवर को समय-समय पर डिटॉक्स करना बहुत जरूरी होता है.
लिवर डिटॉक्स या शुद्धिकरण एक ऐसी प्रक्रिया है, जिसमें आपके शरीर में जमे विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाला जाता है. वजन कम करने और आपके स्वास्थ्य सुधार करने में सहायक होता है. इसके साथ ही विभिन्न पोषक तत्वों और दवाओं को संतुलित रखता है. ज्यादातर लोगों का मानना हैं कि लिवर डिटॉक्स करने से शराब पीने या हानिकारक खाद्य पदार्थ खाने के बाद विषाक्त पदार्थ को निकालने में मदद मिलेगी.
लिवर को डिटॉक्स करने के लिए मार्केट में अनेक सप्लीमेंट्स उपलब्ध है. लेकिन क्या ये सप्लीमेंट्स सुरक्षित है? लिवर को पोषक तत्वों की मदद से डिटॉक्स किया जा सकता है, जरूरत है तो सिर्फ सही खानपान की. तो चलिए आज ऐसे खाद्य और पेय पदार्थों के बारे में जानेंगे, जिससे लिवर स्वस्थ और स्वच्छ रहें.
क्या खायें?
- लहसुन:लहसून में सबसे अधिक मात्रा में डिटॉक्सिफाइंग एजेंट होता है. इसके रोजाना सेवन से लिवर को बहुत फायदा पहुंचता है. इसमें मौजूद सेलेनियम, लिवर एंजाइम विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है.
- संतरा:संतरा, अंगूर, नींबू जैसे खट्टे फलों में भारी मात्रा में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट् पाये जाते है. इसके सेवन से लिवर की प्राकृतिक सफाई होती है. यह लिवर में विषाक्त पदार्थों के लिए एंजाइम का उत्पादन कर बाहर निकालने में मदद करते है.
- हरी सब्जियां:हरी पत्तेदार सब्जियों में लिवर को साफ करने की अच्छी ताकत होती है. पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, कासनी और सरसों की साग में क्लोरोफिल की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर में खून के प्रभाव को बढ़ाती है और खून में मौजूद विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालती है.
- चुकंदर:चुकंदर में उच्च मात्रा में फ्लेवोनोइड्स और बीटा-कैरोटीन पायें जाते है. यह एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है और लिवर को डिटॉक्स करने में सहायक होता है.
- अखरोट:अखरोट में अधिक मात्रा में अमीनो एसिड पाया जाता है, जो अमोनिया और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है.
क्या पियें?
- ग्रीन टी:ग्रीन टी में सबसे अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है. यह लिवर के स्वस्थ संचालन में मदद करता है, वहीं शरीर में मौजूद चर्बी को जलाने में मदद करती है.
- नींबू पानी:नींबू लिवर से विषाक्त पदार्थ को निकालने में सहायक होती है. ये लिवर के साथ आंतों को भी साफ रखता है. रोजाना सुबह गुनगुने पानी में नींबू का रस मिलाकर पियें.
- हल्दी वाली चाय:हल्दी में रोगाणुरोधक और जीवाणुनाशक गुण होते है. हल्दी की चाय पीने से लिवर के सूजन, लिवर रोग होने के कारणों से लड़ती है, वहीं कोशिकाओं को दोबारा बनाने में मदद करती है. गुनगुने पानी में हल्दी डालकर 10 मिनट के लिए उबालें और नींबू के रस के साथ पियें.
लिवर के लिए डिटॉक्स सप्लीमेंट्स नुकसानदायक साबित हो सकते हैं, इसलिए लिवर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए प्राकृतिक खानपान का सहारा लें. ऊपर बतायें गये खाद्य और पेय पदार्थों के सेवन से लिवर को स्वस्थ्य और मजबूत बनाये.
