कोरबा:जिस तरह गीत के साथ संगीत का, सुर के साथ ताल का, ध्वनि के साथ तरंग का तालमेल होता है और इनकी जुगलबंदी सबको मंत्र-मुग्ध कर देती है. ठीक उसी तरह ही छत्तीसगढ़ का व्यंजन से हैं. जो बनाने वाले के अदभुत पारम्परिक पाककला के साथ उनकी मीठी और भोली बोली के चाशनी में डूबकर आपकों गढ़ कलेवा में कुछ इस तरह मिलेगी कि आप इसे खाते ही कहेंगे. वाह मजा आ गया.
ले सकेंगे कई छत्तीसगढ़ी व्यंजन का स्वाद:कटघोरा के श्रीया महिला स्व सहायता समूह की तरफ से आयोजित गढ़कलेवा मेला का समय दोपहर 12 बजे से रात आठ बजे तक चलेगा. श्रीया महिला स्व सहायता समूह का कहना है कि "इस मेले का उद्देश्य छत्तीसगढ़ी संस्कृति को बढ़ावा देना, कोरबा अंचल के प्राचीन पकवान को जन जन तक पहुंचाना और युवा पीढ़ी को स्वास्थ्यवर्धक आंचलिक व्यंजन के प्रति लगाव उत्पन्न कराना है. गढ़कलेवा मेले में मिलेट्स से बने व्यंजनों के साथ साथ छत्तीसगढ़ी व्यंजन चीला, फरा, ठेठरी, खुरमी, अईरसा, चौसेला, तसमई, करी लड्डू, सोहारी समेत दूसरे व्यंजन मिलेंगे. सांसद ज्योत्सना महंत ने कहा कि "छत्तीसगढ़ की सरकार लगातार पारंपरिक व्यंजन, पारंपरिक संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए काम कर रही है."