نئی دہلی: آیوروید، "زندگی کی سائنس"، جسم کے اندر توازن اور ہم آہنگی کو برقرار رکھنے کے لیے گہری بصیرت پیش کرتی ہے، خاص طور پر ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے آیورویدک غذا، اس قدیم ہندوستانی روایت سے منسوب ہے، جسمانی صحت کو فروغ دیتی ہے اور ایک پائیدار اور متوازن طرزِزندگی کے لیے بلیو پرنٹ کے طور پر کام کرتی ہے۔ ایک ایسی دنیا میں جہاں جدید طرز زندگی اکثر غذائی عدم توازن اور صحت سے متعلق خدشات کا باعث بنتی ہے، آیوروید کی قدیم حکمت مددگار کے طور پر ابھرتی ہے۔
ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے، روزانہ کی ورزش جدوجہد خون میں شوگر میں اضافے اور گرنے پر مرکوز ہے۔ لیکن اس چیلنج سے نمٹنے کے لیے قدرتی، خوراک پر مبنی نقطہ نظر موجود ہیں ذیابیطس کا علاج اور انتظام آیوروید کے ذریعے کیا جا سکتا ہے۔
تین بنیادی توانائیاں جو ہمارے جسمانی افعال کو کنٹرول کرتی ہیں۔ واٹا، پتہ اور کفا ہمارے جسم کے بنیادی ستون ہیں اور ان میں عدم توازن کو ذیابیطس سمیت صحت کے مختلف مسائل کی جڑ سمجھا جاتا ہے۔ ذیابیطس میں مبتلا افراد کے لیے ان کی بڑی خرابی کو سمجھنا ضروری ہو جاتا ہے۔ آیوروید بتاتا ہے کہ خوراک کے ذریعے صحت کو متوازن کرنا اورذیابطیس کی علامات کو کم کیا جاسکتا ہے اور مجموعی صحت کو فروغ دیاجا سکتا ہے۔
ذیابیطس کے مریضوں کو آیورویدک غذا پر عمل کرنا چاہیے۔
واتا پیسیفائینگ فوڈز: واٹا ہوا اور آسمانی عناصر کی خصوصیت، بے قاعدگیوں اور اتار چڑھاو سے وابستہ ہے۔ واٹا کو پرسکون کرنے کے لیے گرم، قدرتی کھانوں پر توجہ دیں۔ غذائیت سے بھرپور سوپ، سٹو اور پکے ہوئے اناج کا انتخاب کریں۔ نظام ہاضمہ کو بہتر بنانے کے لیے صحت بخش چکنائی جیسے گھی اور زیتون کا تیل شامل کریں۔ کچے اور ٹھنڈے کھانے سے پرہیز کریں، کیونکہ یہ واٹا کے عدم توازن کو بڑھا سکتے ہیں۔
پتہ کو پرسکون کرنے کے لیے کھانے پتہ آگ اور پانی کے عناصر سے متاثر، گرمی اور شدت سے وابستہ ہے۔ پتہ کے عدم توازن والے لوگوں کے لیے ٹھنڈک اور آرام دہ کھانے اہم ہیں۔ سیب اور بیر جیسے پھلوں کے ساتھ ساتھ ہری پتوں والی سبزیوں میں پائے جانے والے میٹھے، کڑوے اور کسیلے ذائقوں کو قبول کریں۔ مسالہ دار اور تیزابی کھانوں کو محدود کریں، کیونکہ وہ پتہ کو بڑھا سکتے ہیں۔
کھانسی جو زمین اور پانی کے عناصر میں واقع ہے، استحکام اور ساخت سے وابستہ ہے۔ کھانسی کو متوازن کرنے کے لیے، ہلکی، گرم اور محرک غذا کا انتخاب کریں۔ ہاضمے کو بہتر بنانے کے لیے ادرک اور ہلدی جیسے مختلف مصالحے شامل کریں۔ بلغم کی زیادہ پیداوار کو روکنے کے لیے ڈیری اور بھاری، میٹھے کھانوں کا استعمال کم کریں۔
کھانے کا خاص خیال رکھیں:باہری غذا پر مبنی کھانے کے بجائے آیوروید کھانے پر زور دینا ہے۔ ہاضمے میں مدد کے لیے اپنے کھانے کو اچھی طرح چبا کر کھائیں، اور کھانے کا بہتر تجربہ کرنے کے لیے ہر نوالے کا مزہ لیں۔ پرسکون اور آرام دہ ماحول میں کھانا صحت مند ہاضمہ اور غذائی اجزاء کے جذب کو فروغ دیتا ہے۔
دواؤں کے طور پر جڑی بوٹیاں اور مسالے: آیوروید ان کی دواؤں کی خصوصیات کے لیے جڑی بوٹیوں اور مسالوں کی طاقت کو استعمال کرتا ہے۔ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے آیورویدک غذا میں ہلدی اور میتھی قیمتی ہیں۔ ہلدی، اپنے سوزش کے فوائد اور میتھی بلڈ کنٹرول کے لیے جانی جاتی ہے، جو خون میں شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔
آیورویدک غذا کے دائرہ کار میں خوراک صرف پیٹ بھرنے کا ذریعہ نہیں ہے، بلکہ توازن، جیورنبل اور مجموعی طور پر تندرستی کا ذریعہ ہے۔ جیسا کہ ہم جدید صحت کے چیلنجوں کی پیچیدگیوں سے نمٹتے ہیں، شاید آیوروید کی قدیم حکمت ہمیں دوبارہ توازن کی طرف لے جا سکتی ہے۔ صحت صرف بیماری کی عدم موجودگی نہیں ہے بلکہ دماغ، جسم اور روح میں توانائی کی موجودگی ہے۔
