लखनऊः कोरोना वायरस से बचाव के लिए इस समय लोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत करने के लिए अपने खान-पान में बदलाव कर रहे हैं. सरकार और चिकित्सकों की ओर से भी लोगों को इम्युनिटी बढ़ाने के तरीके बताए जा रहे हैं. इसी कड़ी में राजधानी में क्रिसमस के लिए तैयार हो रहे विशेष केक इस बार खास आकर्षण का केंद्र है. राजधानी में कुछ पुराने बैकर्स ने प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने वाले स्पेशल केक तैयार किए हैं. इन केकों को खाने से स्वाद के साथ सेहत भी और दुरुस्त होगी.
एक दर्जन से अधिक इम्युनिटी बूस्टर केक तैयार
अमूमन केक बनाने में मैदे का ज्यादा प्रयोग होता है, लेकिन इस बार कुछ केक आटे के साथ ड्राई फूड, कीवी, चेरी और गाजर से तैयार किए गए हैं. कुछ केक में दालचीनी का भी इस्तेमाल किया गया है, जो कि प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाए रखने में काफी कारगर है. लखनऊ के हजरतगंज स्थित जेजे बेकर्स के यहां इस बार दर्जन भर से ज्यादा अलग तरह के केक तैयार हैं. यह केक प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने मददगार होंगे.
अब केक खाने से पहले सोचना नहीं पड़ेगा
क्रिसमस का त्यौहार इस बार कोरोना काल में निर्धारित प्रोटोकॉल के दायरे में मनाया जाएगा. इस बार क्रिसमस को देखते हुए बाजार में दाल-चीनी और आटे वाला इम्यूनिटी बूस्टर विशेष केक तैयार किया गया है. केक स्वादिष्ट तो हुए हैं, मगर इसके अधिक सेवन से हमारे स्वास्थ्य पर बुरा असर भी पड़ने लगा. लेकिन अब केक खाने से पहले इतनी चिंता करने की जरूर नहीं है, क्योंकि ये केक केवल स्वाद ही नहीं बल्कि इससे शरीर की इम्यूनिटी भी बढ़ेगी. लखनऊ में अब दाल-चीनी, आटा से बना केक उपलब्ध है. इन दिनों में इस केक की मांग काफी ज्यादा बढ़ी है.
आटे से तैयार किए गए केक
जेजे बेकर्स के मालिक जसवीर का कहना है कि कोरोना को देखते हुए लोग अपनी हेल्थ की तरफ जागरूक हो रहे हैं. इसी को ध्यान में रखते हुए इम्युनिटी बूस्टर केक तैयार कराए गए हैं. एप्पल, सिनेमन और कैरेट केक भी मार्केट में हैं, जिसमें दाल-चीनी का इस्तेमाल किया गया है. इसके अलावा ड्राई केक में आटे, गाजर, खजूर, अंजीर, दालचीनी, आटा, पाइनएप्पल और स्ट्रॉबेरी के नए फ्लवर को डाला गया है. ये केक 150 से 1200 रुपये तक कीमत में उपलब्ध हैं.
खास केक
- Wheat plum cake - यह केक गेंहू के आटे से बना है. इसमें काजू,बादाम, पिस्ता का प्रयोग किया गया है. वही इसको तैयार करने में रम का इस्तेमाल किया गया है, जो हमारी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में काफी मददगार है.
- Carrot cake - इसे तैयार करने में गाजर का इस्तेमाल किया गया है. इसके साथ केक में दालचीनी भी मिलाई गई है, जो कोरोना के इस दौर में प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मददगार है.
- Date and fig cake - इसको तैयार करने में खजूर और अंजीर का इस्तेमाल किया गया है. ऐसा माना जाता है कि खजूर हमारी सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद है. वहीं अंजीर से प्रतिरोधक क्षमता काफी बढ़ती है.
चॉकलेट हट केक की डिमांड अधिक
पाल्म बेकरी में क्रिसमस के लिए खास की तैयार कर रहे कारीगर फहीम ने बताया कि इस बार चॉकलेट हट केक और पाल्मर केक की सबसे ज्यादा डिमांड है. क्योंकि 11 स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद है.
