बलिया: गर्मी के मौसम में हर कोई सॉफ्ट ड्रिंक को पीना पसंद करता है, लेकिन बलिया में देसी सॉफ्ट के आगे ब्रांडेड कंपनियों के कोल्ड ड्रिंक फीके साबित हो रहे हैं. बलिया की मशहूर सत्तू की लस्सी के लोग इस कदर दीवाने हैं कि हर शख्स इसे प्रतिदिन पीना पसंद करता है. यहां तक कि चिकित्सक भी इसे कोल्ड ड्रिंक से कहीं ज्यादा बेहतर मानते हैं.
सॉफ्ट ड्रिंक से अलग है बलिया का सतुई लस्सी
- बलिया के कलेक्ट्रेट परिसर के पुराने गेट के पास सत्तू की लस्सी की दुकान है.
- यहां प्रतिदिन सैकड़ों लोग आकर देसी कोल्ड ड्रिंक का आनंद लेते हैं.
- सुबह 10 बजे से शाम 7 बजे तक खुलने वाली इस दुकान पर लोगों का तांता लगा रहता है.
- लस्सी को बनाने में चने के सत्तू, पुदीना, नींबू समेत अन्य प्राकृतिक सामानों का प्रयोग किया जाता है, जो गर्मी में सेहत की दृष्टि से लाभदायक हैं.
- डॉक्टरों की मानें तो खाद्य पदार्थ चाहे कोई भी हो, वह शुद्ध है तभी सर्वोत्तम है.
- प्राकृतिक पेय पदार्थ के सेवन से नुकसान की संभावना कम है, बशर्ते वह शुद्ध हो.
- चिकित्सकों के मुताबिक सतुई में भी अगर मिलावट है तो भी वह नुकसानदेह साबित नहीं हो सकती.
स्थानीय निवासी मनीष पांडे ने बताया कि वह एक मेडिकल रिप्रेजेंटेटिव हैं और सारा दिन धूप में काम करना पड़ता है. ऐसे में सत्तू की लस्सी से पूरे शरीर को एनर्जी मिलती है, लू नहीं लगती है और यह बॉडी के लिए काफी फायदेमंद होती है. इसके विपरीत कोल्ड ड्रिंक पीने से 2 मिनट ठंडक मिलती है, लेकिन उसके साइड इफेक्ट से काफी नुकसान होता है. सत्तू की लस्सी में जीरा, पुदीना, नींबू, प्याज आदि चीजों का प्रयोग किया जाता है. इससे न केवल पेट भरता है, बल्कि लू, गर्मी और पेट की बीमारियों से भी निजात मिलती है.
-राम गोपाल, दुकानदार
कोल्ड ड्रिंक और सॉफ्ट ड्रिंक में सोडियम और पोटेशियम के साथ पीएच ज्यादा होता है, जोकि शरीर को नुकसान पहुंचाता है. अगर आप सत्तू का सेवन करते हैं जो गैस्टिक के पीएच को कम करता है, जिससे पाचनतंत्र सही से कम करता है और शरीर में पानी की मात्रा को बनाये रखता है.
-डॉ रितेश सोनी, चिकित्सक, जिला अस्पताल
