करनाल: दूध उत्पादन में हरियाणा की गिनती देश के अग्रिम राज्यों में की जाती है. इसका मुख्य कारण ये है कि यहां पशुपालक अच्छी किस्म और ज्यादा दूध देने वाले पशु रखते हैं. हाल ही में करनाल जिले के झिझाड़ी गांव के रहने वाले सुनील और शैंकी ने दूध उत्पादन में एक बहुत ही बड़ी उपलब्धि हासिल की है. बीते दिनों हरियाणा के कुरुक्षेत्र में डेयरी एसोसिएशन ने पशु मेले का आयोजन किया था. इसमें सुनील और शैंकी की गाय ने 24 घंटों में रिकॉर्ड दूध दिया है. सुनील और शैंकी की गाय का नाम शकीरा मिलकिंग चैंपियन है.
शकीरा मिलकिंग चैंपियन गाय ने बनाया रिकॉर्ड: शकीरा मिलकिंग चैंपियन नाम की गाय ने 24 घंटे में 80 लीटर 756 ग्राम दूध दिया है. इसके साथ ही मिलकिंग चैंपियन भारत ही नहीं, एशिया में 24 घंटे में सबसे ज्यादा दूध देने वाली गाय बन गई है. जिसके चलते पशुपालकों में काफी उत्साह देखने को मिल रहा है. डेयरी फार्म चला रहे पशुपालक सुनील मेहला ने कहा कि वो दोनों भाई पिछले 12 सालों से डेयरी फार्म चला रहे हैं. मौजूदा समय में उनके पास करीब 120 छोटे बड़े पशु हैं, उन्होंने कहा कि वो एक किसान परिवार से संबंध रखते हैं. पहले उनके दादा खेती के साथ पशुपालन करते थे.
होल्स्टीन फ्रिसियाई नस्ल की गाय: पशुपालक सुनील ने बताया कि उनके पिता ने खेती के साथ पशुपालन किया और फिर वो भी इस काम में आ गए. उन्होंने सोचा कि जब पशुपालन ही करना है, तो क्यों ना बेहतर तरीके से किया जाए. इसके बाद उन्होंने डेयरी फार्म स्थापित किया और अच्छे-अच्छे पशु रखे. उन्होंने बताया कि शकीरा मिलकिंग चैंपियन नाम की गाय साढ़े 6 साल की है. अबकी बार चौथी बार बच्चा होने के बाद दूध दे रही है. ये HF यानी Holstein Friesian नस्ल की गाय है. जिसकी लंबाई करीब 165 सेंटीमीटर और ऊंचाई 145 सेंटीमीटर होती है.
दूसरे पशुओं की तरह रखा जाता है ध्यान: पशुपालक ने बताया कि इस नस्ल की गाय सबसे ज्यादा दूध देती है. उन्होंने बताया कि इस गाय का रखरखाव दूसरे पशुओं की तरह किया जा रहा है. इसको खाने में हरा चारा, सूखा चारा और साथ में फीड दी जाती है. प्रत्येक पशु को उसके दूध के अनुसार ही खाने को फीड और चारा दिया जाता है. सुनील और उसका भाई विशेष तौर पर एचएफ नस्ल की गाय की ब्रीडिंग पर काम कर रहे हैं. अब शकीरा गाय ने प्रतियोगिता में प्रथम स्थान मिलने पर एक बुलेट बाइक जीती है. इनकी गाय पहले भी कई अवॉर्ड जीत चुकी है.
प्रतियोगिता में जीत चुकी बुलेट बाइक: पशुपालक ने कहा कि वो भारत में जितनी भी पशुओं के मिले या प्रतियोगिता होती है. उनमें भाग लेने के लिए अपने पशु को ले जाते हैं. उनकी गाय पिछले तीन-चार सालों से पशु प्रतियोगिता जीत रही है. पहले भी उनकी गाय कई बार 24 घंटे में सबसे ज्यादा दूध देने का प्रथम पुरस्कार जीत चुकी है. अब उनकी गाय भारत ही नहीं, बल्कि एशिया में सबसे ज्यादा दूध देने वाली गाय का रिकॉर्ड अपने नाम किया है. हाल ही में हुई प्रतियोगिता में प्रथम आकर गाय ने बुलेट बाइक जीती है.
24 घंटे में तीन बार निकाला जाता है दूध: पशुपालक शैंकी ने बताया कि उनकी गाय पहले भी कई बार पूरे भारत में पहले नंबर पर एक दिन में दूध देने का रिकॉर्ड अपने नाम कर चुकी है, शकीरा गाय का एक दिन में तीन बार दूध निकाला जाता है. 8-8 घंटे के अंतराल में दूध निकाला जा रहा है. उन्होंने कहा कि दूध ज्यादा होने के चलते मशीन के साथ उनका दूध निकाला जाता है. उन्होंने कहा कि गायों को रखने के लिए डेयरी फार्म को काफी खुल बनाया गया है. प्रतियोगिता के दिनों में गाय को अकेले में खुले स्थान पर रखा जाता है.
डाइट का रखा जाता है ध्यान: उन्होंने कहा कि जब कोई प्रतियोगिता ना हो तो चैंपियन गाय को भी दूसरी गाय को साथ रखा जाता है और उनको उनके दूध के अनुसार डाइट प्लान दिया जाता है. इनको पीने के लिए साफ और ताजा पानी दिया जाता है. वहीं, साफ सफाई का भी विशेष ध्यान रखा जाता है. डेयरी एसोसिएशन ने बताया कि अब इतनी ज्यादा मात्रा में 24 घंटे में किसी भी गाय ने दूध नहीं दिया है, इस गाय ने भारत ही नहीं एशिया का भी रिकॉर्ड तोड़ा है और पूरे एशिया में पहले नंबर पर दूध देने में ये गाय आई है. इससे पहले एशिया में 24 घंटे में सबसे ज्यादा 72 लीटर दूध देने का रिकॉर्ड था.
पशुपालक ने कहा कि भारत में दूध उत्पादन बढ़ाने में एचएफ नस्ल का विशेष योगदान रहा है, ये पशुपालकों के लिए एक बहुत ही बड़ा वरदान है कि इतनी ज्यादा मात्रा में दूध देने वाली नस्ल उनके भारत में है और इसके चलते पशुपालकों में काफी खुशी भी है. जिसके चलते वो इस नस्ल की गाय को रखकर दूध का रिकॉर्ड भी तोड़ रहे हैं. साथ ही अपना रोजगार भी चला रहे हैं. उन्होंने कहा कि एशिया में गाय के प्रथम आने के चलते सिर्फ उनका ही बल्कि पूरे भारतवासियों का गौरव बढ़ा है.
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