रायपुरः आज के दौर में युवा वर्गों (young generation)में मोटापे (Fat)की समस्या आमतौर पर देखने को मिलती है. वहीं, कोरोना महामारी(corona pandamic) के दौरान अधिकतर लोग घरों में बैठकर एक जगह पर काम करने के कारण मोटापे का शिकार हो रहे हैं. यानी कि कोरोनाकाल में लोगों मोटापे की समस्या ज्यादा देखने को मिली है. इतना ही नहीं मोटापे के साथ-साथ स्वास्थ्य संबंधी (health related)भी कई तरह की समस्याओं (problem)से भी मौजूदा समय में लोगों को जूझना पड़ रहा है.
कई लोगों के शरीर में विभिन्न तरीके की बिमारियां घर कर बैठी है. जिसमें शुगर और बीपी आम मानी जा रही है. वहीं, मोटापे को कम करने के लिए आजकल के युवाओं में कीटो डाइट की डिमांड ज्यादा देखने को मिल रही है .
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क्या होता है कीटो डाइट
आईये आपको बताते हैं कि आखिरकार कीटो डाइट क्या होता है और इसके फायदे और नुकसान क्या हैं. दरअसल कीटो डाइट को सही तरीके से समझने के लिए ईटीवी भारत ने डाइटिशियन डॉक्टर सारिका श्रीवास्तव से खास बातचीत की.उन्होंने कीटो डाइट से संबंधी जानकारियां देते हुए डाइट के फायदे और नुकसान भी बताये. उन्होंने कहा कि ये जितना फायदेमंद होता है. उतना ही नुकसानदायक भी.
कीटो डाइट में फैट फूड को दी जाती है प्राथमिकता
डॉ. सारिका बताती हैं कि कीटो या केटोजेनिक डायट आजकल कई लोग फॉलो कर रहे हैं. इसे अक्सर महिलाएं ज्यादा फॉलो करती हैं. कई बॉलीवुड सेलिब्रिटी भी इस तरह की डाइट को अपनाकर फिट रहते हैं. कीटो डाइट में कम कार्बोहाइड्रेट वाली चीजों को प्राथमिकता दी जाती है. इस डाइट से लीवर में कीटोन पैदा होता है, जो शरीर के वजन को कम करने में फायदेमंद साबित होता है. ऐसा माना जाता है कि ज्यादा कार्बोहाइड्रेट वाला खाना खाने से शरीर में ग्लूकोस और इंसुलिन का उत्पाद होता है. इससे शरीर में फैट जमा होने लगता है जिससे व्यक्ति मोटा होने लगता है. वहीं, इस डाइट में कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम कर के फैट से ऊर्जा का उत्पाद किया जाता है. कीटो डाइट में ज्यादा फैट और प्रोटीन वाले फ़ूड का सेवन किया जाता है और कार्बोहाइड्रेट वाली चीजें कम खाई जाती है.
कीटो डाइट फॉलो कर बॉलीवुड सेलिब्रिटी करते हैं वजन को कम
कई बॉलीवुड सेलिब्रिटी भी तेजी से वजन घटाने के लिए कीटो डाइट को फॉलो करते हैं. हाल ही में बॉलीवुड कोरियोग्राफर, डांसर, डायरेक्टर रेमो डिसूजा की पत्नी लीजल डिक्रूज ने बताया था कि 2018 में उनका वजन बहुत ज्यादा था, जिसके बाद उन्होंने वजन कम करने की ठानी और शुरू में उन्होंने इंटरमीडिएट फास्टिंग की जिससे बहुत तेजी से वजन कम हो रहा था इसके बाद उन्होंने कीटो डाइट को फॉलो किया. जिसके बाद उनका 15 से 20 किलो वजन कम हुआ. इसी तरह कई बॉलीवुड सेलिब्रिटी को अलग-अलग फिल्मों में कैरेक्टर के हिसाब से मोटा या पतला होना पड़ता है.उस दौरान वह इन्हीं डाइट को फॉलो कर अपना वजन बढ़ाते या कम करते हैं.
कीटो डाइट फैट पर निर्भर
डायटिशियन डॉ.सारिका बताती हैं कि कीटो डाइट पूरी तरह फैट पर निर्भर होती है. आप जो भी फूड खाते हैं. उसमें प्रोटीन और फैट की चीजे ज्यादा खाए जाती हैं और जिस खाने में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्यादा रहती है, उसे बहुत कम खाया जाता है. कीटो डाइट में बटर के साथ में अंडा, चीज, चिकन, हरी सब्जी जिसमें फैट की मात्रा ज्यादा हो इस तरह का खाना खाया जाता है. कीटो डाइट से आपके लिवर में केटोजेनिक के प्रोसेस होने लगती है इससे व्यक्ति का तेज़ी से वेट लॉस होता है, इसलिए जिस व्यक्ति को जल्दी से जल्दी अपना वेट लॉस करना हो वह कीटो डाइट कर सकता है.
कीटो डाइट के जितने फायदे उतने नुकसान
डॉ. सारिका बताती हैं कि कीटो डाइट के जितने फायदे हैं उतने ही नुकसान भी हैं. इससे नुकसान यह होता है कि इस डाइट में आप बहुत ज्यादा मात्रा में फैट वाली चीजें खा रहे हैं, इससे शरीर में जो बॉडी ऑर्गन होते हैं. उनका डाइजेस्टिव सिस्टम पे ज्यादा लोड पड़ता है और फैट के कारण कभी-कभी लोगों के लिवर फेल होने के भी चांसेस रहते हैं. इससे किडनी पर भी बहुत ज्यादा असर पड़ता है. इस डाइट से शरीर में ऑर्गन फेलियर के भी चांसेस बढ़ जाते हैं.
