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I got the chance to eat Litti Chokka at a "Didi Ki Rasoi" today in Patna. The Didis welcomed me into their kitchen and taught me a variety of traditional Bihari dishes in this incredible program that provides them autonomy and financial stability. @brlps_jeevika @rahulias6 pic.twitter.com/L0csbC8HPT
— Eitan Bernath (@EitanBernath) January 20, 2023 " class="align-text-top noRightClick twitterSection" data="
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पटना: बिहार में सोशल मीडिया पर एक वीडियो जमकर वायरल हो रहा है. वीडियो में एक शख्स को लिट्टी चोखा पकाते देख हर कोई हैरान परेशान है. इस वीडियो को अमेरिकी शेफ ईटन बरनाथ ने अपने ट्विटर हैंडल से शेयर किया है. वीडियो में दिख रहा शख्स और कोई नहीं बल्कि खुद अमेरिकी शेफ व ब्लॉगर ईटन बरनाथ (american chef eitan bernath) है, जिसमें वो लिट्टी चोखा पकाते और खुद उस जायके को चखते नजर आ रहे हैं.
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दीदी की रसोई में अमेरिकी शेफ.. क्यों? : वीडियो में देखा जा सकता है कि अमेरिकी शेफ ईटन बरनाथ बिहारी खाना बनाने की कोशिश (eitan bernath in bihar) कर रहे है. वीडियो में वो किचन यानी दीदी की रसोई के कर्मचारियों के साथ खाना पकाते नजर आ रहे हैं. वीडियो में दिख रहा है कि किस तरह ईटन रसोई में जाकर लिट्टी का की स्टफिंग तैयार करते है, फिर कढ़ाई में तेल डालकर उसे पकाते है, इतना ही नहीं, जब लिट्टी तैयार हो जाता है तो ईटन उसे चखते भी हैं.
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Today I cooked with the women of Didi Ki Rasoi at a canteen in a hospital in Bihar, India! It was clear to me that the women were proud of and empowered by their ability to turn their culinary skills into extra income for their families. @brlps_jeevika pic.twitter.com/XmoiNpUtQ5
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ईटन ने लिट्टी की स्टफिंग की.. और पकाया भी : वीडियो में देखा जा सकता है कि, अमेरिकी सेलिब्रिटी शेफ ईटन बरनाथ ट्रेडिशनल बिहारी व्यंजन पकाने की कोशिश कर रहे हैं. इस दौरान ईटन ने न केवल किचन में जाकर लिट्टी को स्टफिंग करने के तरीकों को सीखा, बल्कि कढ़ाई में तेल डालकर उसे पकाया भी. वीडियो में वह कर्मचारियों के साथ बिहारी व्यंजनों को पकाते नजर आ रहे हैं. वीडियो में वह लिट्टी चोखा से लेकर समोसा और ठेकुआ बनाते और खाते नजर आ रहे हैं.
वीडियो शेयर कर शेफ ने लिखा : वीडियो को ट्विटर पर शेयर करते हुए अमेरिकी ब्लॉगर और शेफ ईटन बरनाथ ने लिखा- ''मुझे आज पटना में दीदी की रसोई में लिट्टी चोखा खाने का मौका मिला. जीविका दीदियों ने अपनी रसोई में मेरा स्वागत किया और पारंपरिक बिहार व्यंजन बनाना सिखाया, जिससे उन्हें अपना घर चलाने में मदद मिलती है.''
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Today I made Samosas with the women of the Didi Ki Rasoi canteen at the Bihar State Institute of Mental Health and Allied Sciences! I have made Samosas many times before at home so I was excited to put my skills to the test with these talented Didis. @brlps_jeevika pic.twitter.com/rv1ioZ41qn
— Eitan Bernath (@EitanBernath) January 19, 2023 " class="align-text-top noRightClick twitterSection" data="
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सोशल मीडिया में ईटन के वीडियो वायरल: एक और वीडियो में ईटन रसोई में समोसा और ठेकुआ बनाते भी नजर आए हैं. एक दूसरे क्लिप को शेयर करते हुए ईटन ने लिखा है कि, 'जलेबी और चाय आपके दिन की शुरुआत करने का सबसे अच्छा तरीका है. ईटन के सभी वीडियो सोशल मीडिया में इन दिनों खूब वायरल हो रहे हैं. वीडियो पर यूजर्स तरह तरह के रिएक्शन दे रहे हैं. उनके वीडियो को खूब व्यूज और लाइक्स मिल रहे हैं.
कौन है ईटन बरनाथ ? : ईटन बरनाथ एक दशक से भी अधिक समय से दुनिया भर में घूम घूम कर खाना पका रहे हैं, और वह केवल 22 वर्ष के हैं. फूड ब्लॉगर और कंटेंट क्रिएटर ईटन बरनाथ, जो खाने के बारे में अपने टिकटॉक वीडियो के लिए सबसे ज्यादा जाने जाते हैं. उन्होंने अपनी खाना पकाने की यात्रा सिर्फ 9 साल की उम्र में शुरू की थी.
11 साल की उम्र में, बरनाथ फूड नेटवर्क शो चॉप्ड में शामिल पहले बच्चों में से एक थे. शो समाप्त होने के बाद, बरनाथ ने अपने शौक और जुनून को करियर बनाया. उन्होंने खाना पकाने को लेकर ब्लगिंग शुरू की और महज 12 साल की उम्र में अपना फूड ब्लॉग लॉन्च किया साथ ही ऑनलाइन सामग्री बनाना शुरू किया. इसी के साथ उनका यह सफर जारी है.
पशु सखी कार्यक्रम के तहत बिहार में ईटन: इन दिनों ईटन 'पशु सखी कार्यक्रम' के तहत बिहार की यात्रा पर है. ईटन बरनाथ ने एक वीडियो शेयर कर लिखा- 'पशु सखी, वे महिलाएं हैं जिन्हें प्रोजेक्ट मेशा द्वारा विशेष रूप से बिहार, भारत के गांवों की अन्य महिलाओं को टीकाकरण, कृमिनाशक, और बहुत कुछ के माध्यम से अपनी बकरियों की बेहतर देखभाल करने में मदद करने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है.
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Women in India statistically face more barriers when it comes to gaining access to the skills and equipment needed to successfully raise livestock. Project Mesha is changing that. @brlps_jeevika @rahulias6 pic.twitter.com/iX4Q4nY4Eo
— Eitan Bernath (@EitanBernath) January 24, 2023 " class="align-text-top noRightClick twitterSection" data="
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पशु सखी क्या है? : बता दें कि जीविका समूहों से जुड़ीं महिलाओं ने पशु सखी, बैंक सखी आदि में बेहतर काम किया गया है. इन्हीं में से एक है पशु सखी. पशु सखियां किसानों को सलाह देती हैं कि पशुओं की देखभाल कैसे करें, पशु सखियां पेशेवर तरीके से अपनी सेवाएं और सलाहें देकर एक उद्यमी के तौर पर भी अपनी आमदनी बढ़ा रही हैं.
