ઓસાકા [જાપાન]: ઓસાકા મેટ્રોપોલિટન યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે, પરિચિત અને પોસાય તેવા ખોરાક એવા સમાજને બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે જ્યાં લોકો સ્વસ્થ હોય અને ઓછા તણાવમાં હોય. જાપાનીઝ નાટ્ટો, જે નરમ સોયાબીનમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેને બાફીને અથવા બેસિલસ સબટીલીસ વર તરીકે ઓળખાતા બેક્ટેરિયા સાથે વરાળથી આથો આપવામાં આવે છે. natto, આવા ખોરાકનું એક ઉદાહરણ હોઈ શકે છે.
મિયાગિનો સ્ટ્રેઇનનો ઉપયોગ: આ અભ્યાસ જર્નલ 'જર્નલ ઓફ એપ્લાઇડ માઇક્રોબાયોલોજી'માં પ્રકાશિત થયો હતો. માનવ પેટ અને આંતરડામાં બેસિલસ સબટીલીસ વેર હોય છે. natto, જેમ છોડ, પ્રાણીઓ અને માટી. મિયાગિનો સ્ટ્રેઇનનો ઉપયોગ જાપાનમાં વપરાતા મોટા ભાગના નાટો બનાવવા માટે થાય છે. પ્રોફેસર એરીકો કાગે-નાકડાઈના નિર્દેશનમાં ગ્રેજ્યુએટ સ્કૂલ ઓફ હ્યુમન લાઈફ એન્ડ ઈકોલોજી ખાતે સંશોધન ટીમ દ્વારા કેનોરહેબડાઈટીસ એલિગન્સ વોર્મ્સનો ઉપયોગ કરીને યજમાનના જીવનકાળની તપાસ કરવામાં આવી હતી.
આયુષ્ય લાંબુ હતું: સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે, Caenorhabditis elegans બેસિલસ સબટીલીસ var ખવડાવે છે. પ્રમાણભૂત આહાર ખવડાવનારાઓ કરતાં નેટ્ટોનું આયુષ્ય નોંધપાત્ર રીતે લાંબુ હતું, અને વધુ સ્પષ્ટ કર્યું કે, p38 MAPK પાથવે અને ઇન્સ્યુલિન/IGF-1-જેવો સિગ્નલિંગ પાથવે, જે જન્મજાત રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને આયુષ્યમાં સામેલ હોવાનું જાણીતું છે, તે આયુષ્યમાં સામેલ હતા. બેસિલસ સબટિલિસ var ની અસરોને વધારવી. નાટો તેઓએ તણાવ સહિષ્ણુતાની પણ તપાસ કરી, જેનો આયુષ્ય સાથે સંબંધ હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે, અને જાણવા મળ્યું છે કે યુવી પ્રકાશ અને ઓક્સિડેટીવ તાણ સામે પ્રતિકાર વધારે છે.
માણસ પર પ્રયોગઃ પ્રોફેસર નાકડાઈએ નિષ્કર્ષ કાઢ્યો, "પ્રથમ વખત, અમે બેસિલસ સબટિલિસ વર. નાટ્ટોના ઇન્જેશન દ્વારા કેનોરહેબડાઇટિસ એલિગન્સની આયુષ્ય-વિસ્તરણ અસરોની શક્યતા દર્શાવવામાં સક્ષમ થયા છીએ. અમે આશા રાખીએ છીએ કે સસ્તન પ્રાણીઓ અને રોગચાળાના અભ્યાસો પરના ભવિષ્યના પ્રયોગો આને સમજવામાં મદદ કરશે. જો આપણે આ સંશોધનને મનુષ્યો પર લાગુ કરી શકીએ તો સ્વસ્થ અને લાંબા સમય સુધી જીવતો સમાજ."
આ પણ વાંચો:
