দক্ষিণ বারাসত, 5 এপ্রিল: খাসির মাংসের দামের প্রায় কাছাকাছি মুরগির মাংস ! তবে এই মুরগি বিশেষ প্রজাতির ৷ নাম টাইগার মুরগি ৷ কিন্তু এমন কী আছে এই মুরগিতে ? দক্ষিণ 24 পরগনার দক্ষিণ বারাসতে দেখা মিলবে টাইগার মুরগির ৷ এই মুরগির মাংসের স্বাদ নাকি অনেকটা খাসির মাংসের মতো ৷ লাল চঞ্চু ও বলিষ্ঠ শরীর থাকায় গ্রাম বাংলায় এই মুরগিকে টাইগার মুরগি বলা হয় ৷ টার্কি প্রজাতির এই মুরগি দেখতে অনেকটা ময়ূরের মতো ৷ এটি রয়্যাল পাম টার্কি নামেও পরিচিত । এখন বিশ্বের বিভিন্ন দেশে বাণিজ্যিকভাবে এর প্রতিপালন করা হচ্ছে ৷
সাধারণ মুরগির থেকে এই টাইগার মুরগির ওজন বেশি ৷ এক একটি মুরগি প্রায় 18-20 কেজির কাছাকাছি ৷ আর দাম খাসির মাংসের কাছাকাছি, 500-600 টাকা ৷ এমনি পোলট্রি বা দেশি মুরগির থেকে এই মুরগির মাংস বেশি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর বলে জানাচ্ছেন ব্যবসায়ী রফিক মোল্লা ৷ তিনি বাণিজ্যিকভাবে এই মুরগির চাষ করছেন ৷ আশা করছেন এর মাংস বিক্রি করে অনেক বেশি লাভ করতে পারবেন ৷
দক্ষিণ বারাসাতের বাসিন্দা রফিক মোল্লা প্রথমে অল্প পুঁজিতে শুরু করেছেন টাইগার মুরগি প্রতিপালন ৷ তিনি প্রথমে দু'টি টাইগার মুরগি দিয়ে ব্যবসা শুরু করছিলেন ৷ এরপর থেকে লাভবান হতেই তিনি আরও টাইগার মুরগি পালন শুরু করেন ৷ এই মুরগির বড় হতে সাধারণত 6-8 মাস সময় লাগে ৷ রফিক মোল্লা প্রতি কেজি 500-600 টাকা দামে এই মুরগির মাংস বিক্রি করছেন ৷ সাধারণ মুরগির তুলনায় টাইগার মুরগি বেশি সংখ্যায় ডিম দেয় ৷ সেই ডিমও বিক্রি করেন তিনি ৷ তাই মাংসর পাশাপাশি ডিম বিক্রিতেও বেশ আয় হয় তাঁর ৷ রফিক মোল্লার মতো আরও যাঁরা এই মুরগি চাষ করছেন তাঁদের মতে, টাইগার মুরগি প্রতিপালন অর্থসংস্থানের নতুন দিশা দেখাতে পারে ৷ আর এটি শুরু করতে প্রথমেই অনেক বেশি পুঁজির দরকারও পড়ে না ৷
আরও পড়ুন: 10 টাকায় জোড়া খাসি-মুরগি-বিদেশি মদ, হোলি বাম্পার লটারি শিলিগুড়িতে
