ভাৰত এখন বিশাল ভূমি, য'ত বৈচিত্ৰময় সংস্কৃতি আৰু বিভিন্ন খাদ্য সম্ভাৰৰ বাবে পৰিচিত । ভাৰতৰ ৰাজনৈতিক মানচিত্ৰত থকা বিভিন্ন ৰাজ্যসমূহ ইয়াৰ নিজস্ব পৰম্পৰা, উৎসৱ আৰু ৰীতি-নীতিয়েই নহয়, ইয়াৰ বৈচিত্ৰময় সুস্বাদু খাদ্যৰ বাবেও জনাজাত । প্ৰায় প্ৰতিখন চহৰতে আপুনি সুস্বাদু খাদ্যৰ সোৱাদ ল’ব পাৰে । প্ৰতিখন ৰাজ্যৰ সীমান্ত পাৰ হোৱাৰ লগে লগে সলনি হোৱা খাদ্যৰ বিস্তৃত শৃংখলে বহু ভ্ৰমণকাৰীৰ দৃষ্টি আকৰ্ষণ কৰে । গতিকে, যদি আপুনি কেতিয়াবা তলত উল্লেখ কৰা কোনো এখন চহৰলৈ যোৱাৰ পৰিকল্পনা কৰিছে, তেন্তে তাত পোৱা এই সুস্বাদু খাদ্যসমূহৰ সোৱাদ ল’বলৈ নাপাহৰিব ৷
- শ্ৰীনগৰ- মাটন ৰোগন জোছ(Srinagar - Mutton Rogan Josh):শ্ৰীনগৰ- মাটন ৰোগন জোছ
পৰম্পৰাগত কাশ্মীৰি জলকীয়াৰে প্ৰস্তুত কৰা ৰোগান জোছ হৈছে ছাগলীৰ পৰা তৈয়াৰী খাদ্য যাৰ সোৱাদ কেৱল সুন্দৰেই নহয়, ইয়াৰ গোন্ধও ৰুচিকৰ ।
- গোৱা- মিচা মাছ গাছি(Goa, Prawn Gassi): গোৱা- মিচা মাছ গাছি
কেৱল গোৱাৰ প্ৰামাণিক সাগৰীয় খাদ্যক আপুনি এৰাই চলিব নোৱাৰে । এই চহৰখন সাগৰীয় তীৰৰ লগতে বিভিন্ন ধৰণৰ সাগৰীয় খাদ্য যেনে চিংৰা, কেঁকোৰা, স্কুইড ইত্যাদিৰ বাবে বিখ্যাত যদিও আটাইতকৈ বিশেষ হ’ল গাছি নামৰ গোৱান মিচা মাছৰ তৰকাৰী(Goan prawn curry named Gassi) ।
- লক্ষ্ণৌ- টুণ্ডে কে কাবাব (Lucknow Tunday ke Kebab)লক্ষ্ণৌ- টুণ্ডে কে কাবাব
চাওক টুণ্ডে কে কাবাব এনেকৈ প্ৰস্তুত কৰা হয় যি আপোনাৰ মুখত গলি মাংসৰ এক অপূৰ্ব সোৱাদ দিব মাংসৰ বাবে পৰিচিত চহৰখনৰ এই বিধ খাদ্য শ্ৰেষ্ঠ খাদ্য হিচাপে থিয় দিছে ।
- আগ্ৰা- পেঠা(Agra, Petha):আগ্ৰা- পেঠা
তাজমহলৰ বাবে পৰিচিত চহৰখন সুকীয়া পেথাৰ বাবেও বিখ্যাত, যাক সমগ্ৰ ভাৰতৰ মানুহে ‘আগ্ৰা কা পেঠা’ বুলি কয় । আম পাপৰ, কেছাৰিয়া, আংগুৰি, পান পেথা আদি বিভিন্ন সোৱাদত এইবিধ খাদ্য আগ্ৰাত উপলব্ধ ।
- জয়পুৰ- দাল বাতি চূৰ্মা(Jaipur Dal Bati Churma):জয়পুৰ- দাল বাতি চূৰ্মা
এই ৰাজস্থানী প্ৰধান খাদ্য তৈয়াৰ কৰাত তিনিবিধ খাদ্যৰ প্ৰয়োজন হয়- ডাল (মচুৰ দাইল), বাটি (কঠিন ৰুটি), আৰু চূৰ্মা (ঘিউ আৰু চেনিত ৰন্ধা ঘেঁহু), আৰু এই ত্ৰিঅ' খাদ্যই নিজৰ অনন্য সোৱাদ দিয়াৰ লগতে ই এক স্বাস্থ্যকৰ খাদ্য হিচাপে পৰিচিত ৷
লগতে পঢ়ক: Benefits of Time Restricted Eating: সময়মতে খাদ্য গ্ৰহণে শৰীৰক ৰোগৰ পৰা সুৰক্ষা দিয়ে
