తెలంగాణ

telangana

ETV Bharat / bharat

నేడే శ్రీరామనవమి - స్వామి ప్రసాదం పానకం, వడపప్పు ఇలా తయారు చేయండి - SRI RAMA NAVAMI NAIVEDYAM RECIPES

Sri Rama Navami Panakam : కోదండరాముడి కల్యాణం నేడే. అంగరంగవైభంగా సీతారాముల కల్యాణం జరిపేందుకు భక్తులు సిద్ధమయ్యారు. ఈ పర్వదినాన స్వామివారికి నైవేద్యంగా పానకం, వడపప్పు సమర్పించి, భక్తులు ఆరగిస్తారు. మరి.. చక్కటి పానకం, వడపప్పు ఎలా తయారు చేయాలో మీకు తెలుసా?

Sri Rama Navami Panakam
Sri Rama Navami Panakam

By ETV Bharat Telangana Team

Published : Apr 14, 2024, 1:41 PM IST

Updated : Apr 17, 2024, 9:27 AM IST

Ram Navami Naivedyam Making Process :జగదభిరాముడి కల్యాణ వేడుక 'శ్రీరామనవమి'(Sri Rama Navami 2024)కి సర్వం సిద్ధమైంది. ఈ ఉత్సవం కోసం దేశంలోని రామభక్తులంతా ఏర్పాట్లు పూర్తి చేశారు. కోదండరాముడి కల్యాణాన్ని కళ్లారా చూసి తరించేందుకు ఎదురు చూస్తున్నారు. అయితే.. ఈ శుభవేళ శ్రీరాముడికి ప్రీతిపాత్రమైన బెల్లం పానకం, వడపప్పు, చలిమిడి.. వంటివి నైవేద్యంగా సమర్పించి.. ఆ తర్వాత వీటిని ప్రసాదంగా పంచిపెడతారు. మరి.. ఈ పానకం, వడపప్పు ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసా?

పానకం తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు :

  • బెల్లం తరుగు - అరకప్పు
  • నీళ్లు - రెండు కప్పులు
  • మిరియాలపొడి - పావు చెంచా
  • శొంఠిపొడి - పావుచెంచా
  • యాలకులపొడి - అరచెంచా
  • ఉప్పు - చిటికెడు
  • నిమ్మరసం - రెండు టేబుల్‌స్పూన్లు
  • పచ్చకర్పూరం - చిటికెడు
  • తులసి ఆకులు - ఐదారు

పానకం తయారీ విధానం :

  • ముందుగా ఓ గిన్నెలో వాటర్ తీసుకొని అందులో బెల్లం తరుగు వేసుకొని పెట్టుకోవాలి.
  • బెల్లం పూర్తిగా కరిగిందనుకున్నాక వడకట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
  • ఆ మిశ్రమంలో మిరియాల పొడి, యాలకుల పొడి, శొంఠి పొడి, నిమ్మరసం వేసి బాగా మిక్స్ చేసుకోవాలి.
  • అలాగే ఉప్పు, పచ్చకర్పూరం యాడ్ చేసుకొని బాగా కలుపుకోవాలి.
  • ఆ తర్వాత పానకాన్ని గ్లాసుల్లో పోశాక తులసి ఆకులు, కావాలంటే రెండు ఐస్​ముక్కలు వేసుకుంటే సరి.
  • అంతే.. ఎంతో రుచికరంగా ఉండే తియ్యతియ్యటి బెల్లం పానకం రెడీ..!

ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు :

  • పానకంలో వేసే బెల్లం, మిరియాల పొడి, తులసి ఆకులు, శొంఠి... అన్నింటిలో ఔషధ గుణాలున్నాయి. కాబట్టి వేసవిలో వచ్చే శ్రీ రామనవమి పర్వదినాన ఈ పానకం తీసుకుంటే వేసవి తాపాన్ని తగ్గిస్తుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
  • అంతేకాకుండా.. బెల్లంలో ఐరన్, పొటాషియం, భాస్వరం తదితరాలు ఉన్నందున వెంటనే శక్తి లభిస్తుందని, రక్తహీనత బారిన పడనివ్వకుండా కాపాడుతుందని చెబుతున్నారు నిపుణులు.
  • అలాగే రక్తపోటును అదుపులో ఉంచడమే కాకుండా.. కాలేయాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుందంటున్నారు. ఎసిడిటీ, జీర్ణసమస్యలూ దూరమవుతాయి. నెలసరి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.
  • ముఖ్యంగా ఎండలకు చిన్నారులు త్వరగా అలసిపోతుంటారు. ఆ నీరసం పానకంతో తగ్గుతుంది.
  • అలాగే మిరియాలు, తులసి ఆకుల్లో దగ్గు, కఫం తగ్గించే ఔషధ గుణాలుంటాయి.
  • శొంఠిలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఆకలిని పెంచుతాయి, రోగనిరోధక శక్తినిస్తాయని చెబుతున్నారు నిపుణులు.

శ్రీరామ నవమికి నైవేద్యాలివిగో..!

వడపప్పు తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు :

  • ఒక కప్పు - పెసరపప్పు
  • మూడు చెంచాలు - తురిమిన కొబ్బరి
  • 2-3 పచ్చిమిర్చి - చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరగాలి
  • చెంచా - నిమ్మరసం
  • రుచికి తగినంత - ఉప్పు
  • అలంకరణ కోసం - కొత్తిమీర

తయారీ విధానం :

  • ముందుగా ఒక బౌల్​లో గోరువెచ్చని వాటర్ తీసుకొని పెసరపప్పును అరగంట పాటు నానబెట్టుకోవాలి.
  • ఆ తర్వాత నీరు వడకట్టుకుని పెసరపప్పును పక్కన పెట్టుకోవాలి.
  • అనంతరం ఆ పప్పులో పైన పేర్కొన్న ఇతర పదార్థాలన్నింటినీ వేసి బాగా కలుపుకోవాలి.
  • ఆపై కొత్తిమీరను కొద్దిగా గార్నిష్ చేసుకోవాలి. అంతే.. రుచికరమైన వడపప్పు రెడీ..!

ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు :

  • పెసరపప్పులో విటమిన్ ఎ, బి, సి, ఇ తో పాటు కాల్షియం, పొటాషియం, ఐరన్.. వంటి ఖనిజాలు ఎక్కువ మొత్తంలో ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలో వివిధ అవయవాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి.
  • అలాగే పెసరపప్పులో అధికంగా ఉండే ప్రొటీన్, ఫైబర్.. వంటివి రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయుల్ని తగ్గించేందుకు సహకరిస్తాయని చెబుతున్నారు నిపుణులు.
  • అదేవిధంగా ఈ పప్పులో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్ గుణాలు, ఇతర ఖనిజాలు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
  • జీర్ణవ్యవస్థను పటిష్ఠపరచడానికి పెసరపప్పు బాగా తోడ్పడుతుందని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.

రామయ్యకు.. భక్తితో నైవేద్యాలు చేయండిలా!

Last Updated : Apr 17, 2024, 9:27 AM IST

ABOUT THE AUTHOR

...view details