હૈદરાબાદ:ભારતના જુદા જુદા ભાગોમાં નાસ્તો અલગ-અલગ છે. અમુક જગ્યાએ લોકો પોહા, આલુ પરાઠા અને અન્ય જગ્યાએ ભુજા ચુડા જેવા ચણા ચણા સાથે ખાય છે. બીજી તરફ, દક્ષિણ ભારતમાં લોકો નાસ્તામાં ઈડલી, ઢોસા, બોંડા, મેદુ વડા, મિર્ચી વડા, જાંબુ જેવા ખાય છે. તેમાંથી મોટાભાગના લોકોની પહેલી પસંદ ઈડલી અથવા ઢોસા હોય છે. જ્યારે વિશ્વ ડોસા દિવસ 3 માર્ચે ઉજવવામાં આવે છે, ત્યારે વિશ્વ ઈડલી દિવસ 30 માર્ચે ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસ દક્ષિણ ભારતની આ પ્રિય વાનગી અને તેના ઉત્પાદકોને સન્માનિત કરવા માટે ખાસ છે.
શા માટે ઉજવવામાં આવે છે: વિશ્વ ઈડલી દિવસ 2015 થી 30 માર્ચે ઉજવવામાં આવે છે. તેની શરૂઆત એમ. એનિયાવન દ્વારા કરવામાં આવી હતી. એનિયાવન મુખ્યત્વે ચેન્નાઈ સ્થિત ઈડલી કેટરર હોવાનું કહેવાય છે. ઈનિયાવન ઈડલી કિંગ તરીકે ઓળખાય છે. કેટલાક મીડિયા અહેવાલો અનુસાર, ઈડલી દિવસના આયોજનનો શ્રેય તમિલનાડુ કેટરિંગ એમ્પ્લોઈઝ યુનિયનના પ્રમુખ રાજમણિ અય્યરને જાય છે, જેમણે આ લોકપ્રિય સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે સમર્પિત દિવસની કલ્પના વિશે વિચાર્યું હતું.
ઇડલીની ઉત્પત્તિ ક્યાંથી થઈ:જ્યાં સુધી ફેરી વ્હાઇટ ઇડલીની ઉત્પત્તિનો સંબંધ છે ત્યાં સુધી આ સમયે કોઈ અધિકૃત માહિતી ઉપલબ્ધ નથી. મોટાભાગની ખાદ્ય ચીજોની જેમ, તેના મૂળ સ્થાનને લઈને પણ વિવાદ છે. આ બધા સિવાય, તે દક્ષિણ ભારતના લોકોની લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે. રાંધણકળા નિષ્ણાતો અને ઘણા રાંધણ ઇતિહાસકારો માને છે કે તે કદાચ ગુજરાતમાં ઉદ્ભવ્યું છે. જાણીતા પાકિસ્તાની ઈતિહાસકાર કે.ટી. અચૈયાનું માનવું છે કે તેની ઉત્પત્તિ ઈન્ડોનેશિયામાં થઈ હતી.