حیدرآباد: ہر سال 16 مئی کو ہم قومی باربی کیو ڈے مناتے ہیں۔ چاہے آپ گھر پر گرل کریں یا کچھ باہر سے لائیں، آپ کو ملک بھر کے امریکی مزیدار باربی کیو ذائقوں اور چٹنیوں سے لطف اندوز ہو نا چاہئے۔ قومی باربی کیو ڈے اس پرانے کھانا پکانے کی مشق کو سراہنے اور مزیدار پکوان بنانے میں اپنا ہاتھ آزمانے کے لیے ہم سب کی حوصلہ افزائی کے لیے بنایا گیا تھا۔
- باربی کیو ڈے کی تاریخ اور اہمیت:
باربی کیو کھانا پکاتے وقت لکڑی کا دھواں آپ کے پکوان کا ذائقہ بدل دیتا ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ باربی کیو کی شروعات ہسپانوی لوگوں سے ہوئی جب کولمبس پہلی بار آیا، اور اس وقت اس نے وہاں کے لوگوں کو لکڑی کی لاٹھیوں اور آگ پر گوشت پکاتے ہوئے پایا۔ دھوئیں اور گرمی سے گوشت خوشبودار ہو رہا تھا۔ وہ اس عمل کو اپنے گھر لے آیا۔ اب باربی کیو کا عمل پوری دنیا میں پھیل چکا ہے اور اسے گوشت سے لے کر پھلوں اور سبزیوں تک ہر قسم کی چیزیں تیار کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ اسی لیے کہا جاتا ہے کہ باربی کیو ڈے پر کچھ بھی ممکن ہے۔
مزید پڑھیں:Unique Name Of Chats گیا: بازار کے پکوان میں میاں خلیفہ ملائی چاپ متعارف
باربی کیو کیا ہے: باربی کیو ایک بیرونی کھانا، عام طور پر سماجی تفریح کی ایک شکل ہے، جس میں سبزیوں کے ساتھ گوشت، مچھلی یا مرغی کو لکڑی یا کوئلے کی آگ پر بھونا جاتا ہے۔ اس اصطلاح سے مراد ایسے کھانے کو پکانے کے لیے ایک گرل یا پتھر کے گڑھے، خاص طور پر گوشت کی پٹیاں ہیں۔ باربی کیو کا لفظ انگریزی میں ہسپانوی کے ذریعے آیا، جس نے یہ اصطلاح کیریبین کے ارواک انڈینز سے اختیار کی، باربی کے تحت سیخ پر گوشت کی پٹیاں پکائی جاتی تھیں یا آہستہ آگ پر خشک کی جاتی ہے۔ آسٹریلیا میں "باربیز"، جیسے باربی کیو کہا جاتا ہے، ایک بہترین تفریح ہے اور گوشت کے پکوان ہر جگہ موجود ہیں۔