नई दिल्ली : अगर आपको अपना वजन कम करना है और अपनी हड्डियों को मजबूत करना तो आपके लिए कई ऐसे खाने पीने के सामान हैं, जो मददगार साबित हो सकते हैं. कुछ खाद्य पदार्थों को आप अपने खानपान में शामिल कर सकते हैं, जो आपको उर्जावान बनाए रखते हैं. इनमें से एक ऐसी ही वस्तु कॉटेज चीज (Cottage Cheese) है, जो शरीर को स्वस्थ रखने और विटामिंस के साथ-साथ भरपूर पोषण देने के लिए कारगर मानी जाती है. अगर आप इसे अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो कई सारी बीमारियों व कमजोरियों से बच सकते हैं.
ऐसा माना जाता है कि कॉटेज चीज हमारे कई सारे अंगों के लिए फायदेमंद है और इस्तेमाल से शरीर के लिए जरूरी विटामिन्स और पोषक तत्व मिल जाया करते हैं. तो आइए जानने की कोशिश करते हैं कि कॉटेज चीज क्या है और इसके खाने के क्या-क्या फायदे होते हैं...
कॉटेज चीज क्या है (What is Cottage Cheese)
कॉटेज चीज को पनीर भी कहा जाता है. इसे गाय या भैंस के दूध से तैयार किया जाता है और इसको खाने के लिए अलग अलग तरीके से इस्तेमाल किया जाता है. एक व्यक्ति के शरीर को स्वस्थ रखने में विटामिंस और पोषण से भरपूर खाद्य पदार्थों की जरूरत होती है. ऐसे में यह एक उपयोगी मिल्क प्रोडक्ट है, जिससे शरीर को प्रोटीन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, फोलेट, सोडियम, विटामिन B12, जिंक, कॉपर, B6 जैसे कई पोषक तत्व मिल जाया करते हैं. इतना ही नहीं रोजाना के डाइट में शामिल करने से शरीर को स्वस्थ और तंदुरुस्त रखने के साथ कई बीमारियों को भी दूर भगाने में मदद मिलती है.
कॉटेज चीज के फायदे (Benefits Of Cottage Cheese)
देश में उपयोग में लाए जाने वाले बहुत सारे डेयरी प्रोडक्ट्स में कॉटेज चीज का सेवन हेल्दी माना जाता है. इसका टेस्ट में नमकीन जैसे स्वाद का अनुभव कराने के साथ-साथ सेहत से भरपूर है. इसे खाने से सेहत को भरपूर पोषण मिलता है. इसे कच्चा भी खाया जाता है. कॉटेज चीज आंखों के लिए फायदेमंद माना जाता है. इसके अन्य फायदे भी हैं।
कॉटेज चीज में बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन और विटामिन ए के अलावा कैल्शियम मिलता है, जिससे शरीर की हड्डियों को मजबूत रखने में मदद मिलती है. इसका सेवन ऑस्टियोपोरोसिस से बचाने में सहायक होता है. इसे खाने से एनर्जी भी भरपूर मात्रा में मिला करती है.
- कॉटेज चीज वजन कम करने में सहायक है. कॉटेज चीज के सही तरीके से सेवन करने से वजन घटाने में मदद मिलती है, क्योंकि. इसके खाने से पेट ज्यादा समय तक भरा महसूस होता है और भूख भी कम लगती है. यह कम डाइट में पूरी बॉडी को पोषण देता रहता है. अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो अपने फूड चार्ट में इसका सेवन शामिल कर लें और कुछ महीने में ही इसका फर्क देखने लगेंगे.
- कॉटेज चीज शरीर की हड्डियों को मजबूत करने में कारगर है, क्योंकि कॉटेज चीज में कैल्शियम और प्रोटीन काफी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है. यह हड्डियों मजबूत बनाने के लिए उपयोगी है. इसके नियमित सेवन से हड्डियां मजबूत होती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा भी कम होता है.
- कॉटेज चीज हमारे पाचनतंत्र को मजबूत करने में उपयोगी है, क्योंकि इसके उपयोग से पाचनतंत्र संबंधी समस्याएं कम की जा सकती हैं. कॉटेज चीज से गैस व एसिडिटी जैसी समस्याओं से निजात मिल जाती है. यह पेट के लिए बेहद फायदेमंद खाद्य पदार्थ है.
- कॉटेज चीज मांसपेशियों को आवश्यक मजबूती प्रदान करता है. कॉटेज चीज में प्रोटीन कैसियन भरपूर मात्रा में होता हैस जिससे शरीर की मांसपेशियों मजबूत हो जाती हैं. इसके उपयोग से मसल्स में वृद्धि होती है और भरपूर एनर्जी भी मिला करती है.
- कॉटेज चीज दिल के लिए भी मददगार कहा जाता है. कॉटेज चीज में पर्याप्त मात्रा में विटामिन B12 मिलता है और यह बाकी मिल्क प्रोडक्ट्स की अपेक्षा कम फैट वाला होता है. इसलिए यह हार्ट के लिए बेहद फायदेमंद होता है. इसके सेवन से हार्ट संबंधी समस्याएं कम हो जाती हैं.
- कॉटेज चीज कैंसर से लड़ने में हमारे शरीर की मदद कर सकता है. कॉटेज चीज के सेवन से शरीर में कैंसर जैसी बीमारी से लड़ने में मदद मिलती है।
- कॉटेज चीज में एंटीएजिंग के गुण भी पाए जाते हैं. कॉटेज चीज शरीर को एनर्जेटिक बनाए रखने के साथ-साथ उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करने में मददगार है. यह हमारे स्किन के साथ-साथ बालों के लिए उपयोगी है. इसमें सेलेनियम, विटामिन ई सहित अन्य एंटीऑक्सीडेंट गुण मिलते हैं, जो हमारे शरीर के लिए उपयोगी हैं.
